Telur ala Flemish dengan ham dan chorizo

Persiapan

1. Kita mulai dengan memasak kacang polong. Masukkan kacang polong ke dalam panci kecil, tutup dengan air dan tambahkan sedikit garam. kita meninggalkannya masak sekitar 12-15 menit. Jika sudah matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Kupas dan cuci kentang. Panaskan minyak dalam wajan besar. Potong kentang menjadi kubus dan goreng bersama dengan dua siung bawang putih, kupas dan potong menjadi dua. Jika sudah keemasan, angkat dan tambahkan sejumput garam lagi. Kami berpisah.

3. Dalam wajan, tambahkan sedikit minyak dan panaskan. Kupas dan potong julienne bawang atau menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Kami memasukkannya ke dalam minyak panas dan membiarkannya mulai menggoreng.

4. Potong chorizo ​​​​dan ham menjadi kubus kecil. Tambahkan ke bawang dan biarkan semuanya digoreng bersama sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Tambahkan kacang polong dan bungkus semuanya untuk dimasak selama beberapa menit. Tambahkan kentang dan beri beberapa putaran sambil diaduk dan masak sebentar lagi.

6. Kami membagi dan mendistribusikan sayuran dan sosis di antara empat pot tanah liat. Tutup dengan beberapa sendok makan tomat goreng dan tambahkan dua telur. Kami menaruh sedikit garam di atasnya.

7. Kami menempatkan pot di 200 ° oven dengan panggangan dan biarkan telur matang. Kami akan membiarkannya waktu yang diperlukan sampai kami melihat bahwa mereka mengental. Hiasi dengan peterseli dan sajikan panas.