Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Telur dadar Spanyol yang diisi dengan bacon dan mozzarella

Permulaan50 menitOrang 10320 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 2)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Telur dadar Spanyol yang diisi dengan bacon dan mozzarella

Hari ini kita akan mempersiapkan a tortilla mmmmm… mengejutkan! Saat kita memotongnya kita akan menemukan bahwa di dalamnya ada isian bacon dan mozzarella. Lezat!

ini Telur dadar Spanyol yang diisi dengan bacon dan mozzarella Ini sedikit rumit tapi saya jamin itu sangat berharga. Kami akan menyiapkan omelet wanita untuk sekitar 10 porsi, super enak dan juicy, dengan sentuhan spesial seperti bacon (yang akan kami tumis sebelumnya dengan bawang putih) dan mozzarella yang akan meleleh dengan panas dan memberikan rasa yang sangat istimewa. sentuh telur dadar kami.

Jika Anda ingin telur dadar yang lebih kecil, Anda hanya perlu mengurangi jumlahnya hingga setengahnya, tetapi waktunya tetap sama.

Saya pribadi suka file telur dadar yang cukup berair dengan tinggi yang bagus, jadi saya pribadi memasaknya 90 detik per sisi dengan api sedang-tinggi. Dan, untuk membuat tortilla, saya suka menggunakan wajan ringan, dengan bagian bawah yang tipis, yang suhunya cepat naik dan saya bisa menanganinya dengan baik karena beratnya sedikit. Jadi, tergantung pada jenis wajan dan bagaimana Anda menyukai telur dadar (kurang lebih berair), Anda harus mengentalnya untuk waktu yang lebih lama.

Meskipun omelet ini berdasarkan resep resmi Cookidoo, saya telah melakukan beberapa modifikasi, terutama pada jumlah mozzarella dan bacon.

Sumber: Cookidoo

Telur dadar Spanyol yang diisi dengan bacon dan mozzarella

Telur dadar Spanyol yang diisi dengan bacon dan mozzarella

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Telur dadar kentang yang mengejutkan berisi bacon dan mozzarella, ideal untuk mengesankan tamu kami.

Telur dadar Spanyol yang diisi dengan bacon dan mozzarella
  • Irene Arcas
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: permulaan
  • Kalori: 320
  • Porsi: 10
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 600 g kentang potong besar-besar, potongan biasa
  • 700 g air
  • 200 g bawang bombay menjadi empat bagian
  • 300 g minyak zaitun
  • 8 telur ukuran M atau 6 telur ukuran L.
  • 1/2 amplop baking powder
  • 1 sendok teh garam + 1/4 sendok teh garam
  • 1 siung bawang putih
  • 200 g bacon kubus
  • 2 bola mozzarella

Persiapan

  1. Kami mengeluarkan bola mozzarella dari kantong dan mengeringkannya dengan baik. Kami memotongnya dengan irisan tipis dan menyimpannya.

  2. Kami meletakkan kentang dan air di gelas dan memotong 2 detik, kecepatan 5. Kami taruh di keranjang untuk mengeringkan kentang (jika ada potongan yang sangat besar tersisa, kami memotongnya dengan pisau).

    Kami membilas kentang di bawah keran sampai airnya benar-benar bersih, untuk menghilangkan pati. Tambahkan 1 sendok teh garam dan aduk dengan tangan Anda sehingga semua kentang meresap dengan baik.

  3. Kami meletakkan bawang di gelas dan memotong 2 detik, kecepatan 5.

  4. Dengan spatula, kami menurunkan bawang ke dasar gelas. Kami menempatkan kupu-kupu pada bilahnya, tambahkan minyak dan goreng 8 menit, suhu 120 ° C, belok kiri, kecepatan 1. 

  5. Tambahkan kentang dan program yang telah diklarifikasi dan dikeringkan 16 menit, suhu 100 ° C, putar ke kiri, kecepatan sendok.

    Kami memeriksa apakah kentangnya empuk dan sesuai dengan keinginan kami. Jika tidak, kami memprogram beberapa menit lagi, kecepatan dan suhu yang sama.

    Kami menghapus kupu-kupu itu. Kami meletakkan kentang di keranjang yang ditempatkan di mangkuk untuk mengambil minyak (kami menyimpan untuk mengental tortilla dan menggunakannya untuk persiapan lain) dan kami menaruhnya di mangkuk.

  6. Kami membilas gelas dengan air dingin untuk menurunkan suhu.

    Langsung masukkan telur, ragi dan garam ke dalam gelas dan kocok 10 detik, kecepatan 3. Kami memasukkan campuran telur ke dalam mangkuk dengan kentang dan aduk. Kami biarkan istirahat seperti ini sementara kami menyiapkan isian tortilla.

  7. Kami memanaskan wajan dengan 2-3 sendok makan minyak yang sudah dipesan dan bawang putih dan daging kecokelatan. Angkat dan sisakan minyak di wajan.

  8. Kami meletakkan kembali wajan di atas api dan menambahkan setengah dari campuran kentang dan telur. Bagikan bawang putih di atasnya dengan bacon dan keju mozzarella dan tutupi dengan sisa campuran kentang dan telur.

    Atur tortilla sesuai keinginan Anda dengan memanggangnya di kedua sisi. Dalam kasus saya, saya membiarkannya selama 90 detik di setiap sisi dengan api sedang-tinggi.

    Sajikan di atas piring, biarkan agak dingin dan nikmatilah!


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.