Setiap kali saya pergi berlibur ke kota, saya suka berjalan melewatinya pasar atau kotak makanan. Selama bertahun-tahun saya telah mengumpulkan daftar tertentu dari 10 pasar grosir favorit saya, memilih dari sana-sini. Sebagian besar sudah memiliki sejarahnya sendiri, yang lain lebih modern, tetapi semuanya adalah tempat yang baik untuk mempelajari gastronomi lokal dan penduduk setempat.
Sedikit demi sedikit kebiasaan konsumsi kita berubah tetapi ada saatnya, tidak terlalu jauh, ketika bagian yang sangat penting dari kehidupan kota-kota melewati pasar. Mereka meeting point, pertukaran berita dan merchandise yang menghasilkan banyak kekayaan tidak hanya ekonomi tetapi juga budaya.
Untungnya untuk itu tradisi Kami masih memiliki pengaruh yang kuat dan tidak ada kota di Spanyol yang tidak memiliki pasar makanan, meskipun mingguan.
Saya tidak tahu semua pasar di negara kita tetapi dari yang telah saya kunjungi, saya tertinggal dengan klasifikasi 10 pasar makanan favorit saya ini. Beberapa ada di daftar ini karena keindahan tempat, yang lain karena kuantitas dan variasi produk mereka dan lain-lain karena itu adalah bagian dari ingatan saya. Meskipun mereka semua memiliki kesamaan kualitas dan kesegaran produknya.
Ini adalah klasifikasi tanpa urutan karena, saya sangat menyukainya, sehingga saya tidak dapat menempatkan yang satu di atas yang lain. Dan, anehnya, saya telah menyisihkan pasar seperti San Miguel de Madrid, yang, meskipun merupakan pusat saraf kota, tidak lagi memiliki pesona alun-alun tempat orang pergi dengan mereka. keranjang belanja harian.
Ayo pergi dengan tunggangan kita!
Pasar Charmatín: Pada perjalanan terakhir saya ke ibu kota, saya kebetulan menginap di hotel yang hanya berjarak 50 meter dari permata kecil ini. Seperti yang diharapkan, saya melarikan diri untuk mencari tahu sebentar dan sangat terkejut. Dan, dari luar, Pasar Chamartin tidak menarik banyak perhatian tetapi ketika Anda masuk, Anda menyadari bahwa yang paling penting selalu ada di dalam.
Kios-kiosnya terawat dengan sangat baik, dengan berbagai macam produk segar yang memungkinkan Anda mengisi keranjang belanja Anda tanpa meninggalkan tempat.
Pasar Santiago de Compostela: Di dalam gedung, karena tidak mungkin di Santiago, batu mendominasi. Saya sangat menyukai fitur ini karena meskipun dari tahun 1941 ia menjaga keindahan lingkungan perkotaan dan layak dikunjungi seolah-olah itu adalah sebuah gereja.
Buruan tentunya jika ingin menikmati suasana pedesaan yang populer karena menjadi tempat wisata gastronomi dan ada konsep yang sulit dipadukan.
Pasar El Fontán: Oviedo adalah bagian dari kenangan masa kecil saya, jadi wajar jika Fontán ada di daftar khusus ini. Asalnya, sebagai tempat penjualan buah-buahan, sayuran dan daging berasal dari abad ke-XNUMX tetapi di abad ke-XNUMX ketika Oviedo mendapatkan pasar bebasnya.
Di gedung saat ini, yang dibangun antara tahun 1882 dan 1885 oleh arsitek Javier Aguirre Iturralde, fungsi jalan tertutup menonjol dan pentingnya pencahayaan dan ventilasi. Tapi, tidak diragukan lagi, ciri paling khasnya adalah pengaplikasian besi pada arsitekturnya yang membuatnya memiliki desain industrial yang saya suka.
Sejak tahun 1994, Fontan menyambut semua sektor makanan dan kami dapat menemukan semuanya mulai dari buah-buahan dan sayuran, daging, ikan dan makanan laut, telur, dll. Produk lokal dan semua yang berhubungan dengan gastronomi Asturian menonjol.
Pasar Harapan: Dari Asturias saya akan pergi ke Cantabria dan, khususnya, ke ibukotanya. Santander adalah kota yang sangat mudah dikelola yang penuh dengan pemandangan menawan.
Pasarnya layak dikunjungi. Terutama di lantai dasar pasar ini, jika hanya untuk melihat kios-kios dengan ikan dan makanan laut yang baru dibawa, begitu segar sehingga Anda ingin membeli semuanya.
Bangunannya seperti yang saya suka, terbuat dari batu, besi dan kaca, tetapi Anda tidak hanya harus tinggal dengan bagian luarnya, Anda juga harus melihat ke dalam. Dan di Mercado de la Esperanza kita bisa menemukan warung-warung yang sangat bagus terutama yang menjual produk lokal seperti keju, sobao dan ikan teri, dll.
Pasar Ribera: Pasar ini bagi Bilbao menjadi titik acuan dan jaringan ekonomi penting. Bangunan itu menonjol karena eksteriornya yang kokoh yang menyerupai pabrik. Meskipun ketika saya masuk, yang paling menarik perhatian saya adalah interior yang hening, tanpa kolom dan dengan banyak cahaya berkat penggunaan bahan tembus pandang.
Di dalamnya kita dapat menemukan semua bahan untuk menyiapkan hidangan kaya masakan Basque. Kalau harus menginap, saya tidak bisa, meski warung ikan dan seafood selalu menarik perhatian saya karena mengeluarkan kesegaran.
Mercat de la Concepci: Sampai beberapa tahun yang lalu pasar favorit saya di Barcelona adalah La Boquería. Sampai liburan terakhir saya, saya bahkan tidak bisa memasukkan jumlah turis yang ada. Jadi saya mencari favorit baru, yaitu "Mercat de la Concepciò" di lingkungan Eixample.
Bangunan ini terdiri dari tiga bagian tengah, masing-masing dengan atap pelana, yang memberikan siluet yang sangat khusus. Interiornya memiliki kios yang sangat bervariasi dari tukang daging klasik atau penjual ikan hingga toko bunga.
Mereka juga memiliki supermarket di salah satu pintu masuk, yang menarik perhatian saya dan membuat saya berpikir tentang budaya pasar yang hebat yang dimiliki lingkungan ini.
Pasar Veronicas: Murcia juga memiliki pasar yang indah. Ini adalah bangunan bata tua. Kedua pintu masuknya dihiasi dengan batu putih yang membuat pasar menjadi tempat yang megah.
Memiliki suasana yang sehat dan bersahaja, yang menunjukkan bahwa pergi ke alun-alun adalah bagian dari budayanya. Meskipun tidak mengejutkan saya karena rasa, bau, dan warna asli Murcia tersembunyi di singgahnya.
Pasar Carmen Baru: Sejauh ini semua pasar yang saya sebutkan terletak di gedung-gedung tua tetapi Mercado del Carmen di Huelva adalah bangunan baru dan modern yang menyambut banyak kios.
Saya sangat menyukai kunjungan ini karena di berbagai warung saya dapat membeli daging dingin asli, ikan kering dan, karena pengaruh, juga manisan Portugis.
Pasar Sentral Perlengkapan Salamanca: Kalau bicara Salamanca, sudah bisa dibayangkan kalau pasar utamanya ada di gedung tua. Itu juga merupakan bagian dari kerangka kota tua yang beberapa meter dari Plaza Mayor.
Seperti semua bangunan pada masa itu, mereka telah menggunakan besi tempa untuk konstruksi atap yang dicapai dengan arsitektur sederhana dan, yang terpenting, ventilasi yang mudah dan permanen.
Ini adalah pasar dua lantai tempat toko daging menonjol, terutama kedai daging dan ham yang begitu terkenal di seluruh provinsi. Tanpa diragukan lagi, daerah kantong antara turis dan penduduk setempat yang layak untuk Anda kunjungi.
Pasar Sentral Valencia: Ini adalah yang terakhir dalam daftar saya tetapi harus menjadi yang pertama karena selama beberapa tahun ini telah menjadi pasar utama saya dan saya semakin menyukainya. Ini adalah pusat terbesar di Eropa yang didedikasikan untuk spesialisasi produk segar dan terletak di jantung kota, beberapa blok dari Katedral dan Plaza del Ayuntamiento.
Bangunan itu terdiri dari dua area; satu dengan denah lantai segi delapan untuk ikan dan kerang. Dan yang lainnya, dengan tanaman tidak beraturan yang menampung hampir semua produk yang dapat Anda bayangkan.
Tentu saja, seperti di semua bangunan pada masa itu, mereka menggunakan besi dan kaca untuk atapnya. Ada juga aplikasi keramik yang menghiasi bangunan. Kubahnya yang memungkinkan masuknya cahaya Mediterania dan membuat belanja di dalamnya sangat menyenangkan.
Dalam posisinya kita dapat menemukan kualitas, variasi dan kesegaran pada produk mereka. Tapi tidak diragukan lagi, yang paling saya suka adalah Anda dapat membeli apa saja mulai dari kentang sederhana hingga produk yang tidak terlalu sering seperti rumput laut segar, semua jenis jamur, rempah-rempah, produk dari Amerika Selatan yang memperkaya dapur kami dan tentu saja produk dari Valencia. taman. Harta nyata di tingkat jalanan.
Jika Anda juga menyukai pasar makanan dan memiliki favorit, tinggalkan saya komentar. Jadi saya bisa mengunjungi mereka dan memperluas koleksi saya.