Asparagus putih kukus dengan minyak lemon

Hari ini kami mengusulkan beberapa asparagus putih segar dikukus. Kami akan menyajikannya dengan emulsi minyak lemon sederhana dan dengan beberapa potong tomat kering dan telur rebus.

Mungkin Anda berpikir bahwa tidak mudah menemukan asparagus putih segar di pasaran ... jadi saya mendorong Anda untuk mencoba resep dengan berambut cokelat. Tentu saja, dalam kedua kasus, penting bahwa, sebelum memasaknya, buang bagian yang paling berkayu, yang paling sulit, untuk membuatnya menjadi gigitan yang menyenangkan. 

Anda bisa melayani mereka sebagai kursus pertama atau sebagai hiasan untuk daging atau ikan apa pun. Dan, tentu saja, jika Anda tidak memiliki tomat kering dalam minyak, Anda dapat menggantinya dengan beberapa potong ham Serrano, jagung, atau bahan favorit Anda.

Asparagus putih kukus dengan minyak lemon

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Asparagus putih dikukus dalam Thermomix dan dengan emulsi sederhana dari minyak, cuka, dan lemon.

• Ascen Jimenez

• Dapur: Modern
• Jenis resep: sayuran
• Kalori: 170
• Porsi: 6-8

• Waktu persiapan: 10M
• Waktunya memasak: 20M
• Total waktu: 30M

Bahan-bahan

Untuk asparagus:

• 500 g asparagus putih segar
• 500 g air

Untuk vinaigrette:

• 30 g jus lemon
• 15 g cuka sari apel
• 60 g minyak zaitun extra virgin
• Garam
• Merica

Dan juga:

• 1 atau 2 tomat kering dalam minyak
• 1 telur rebus

Persiapan

1. Kami menempatkan jus lemon, cuka, minyak zaitun, garam dan merica ke dalam gelas. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 7. Kami memasukkan saus kami ke dalam mangkuk dan menyimpannya.

2. Kami menghilangkan bagian asparagus yang paling berkayu, membuang alasnya dan mengupas beberapa bagian jika kami menganggapnya perlu.

3. Setelah bersih, bagikan asparagus di antara nampan dan wadah varoma. 

4. Kami memasukkan air ke dalam gelas dan program 20 menit, suhu varoma, kecepatan 2. 

5. Di akhir waktu yang diprogram, kami meletakkan asparagus kami dalam mangkuk dan menaburkannya dengan saus yang kami emulsi di awal.

6. Jika kita ingin membuat resepnya lebih lengkap, kita bisa memotong beberapa tomat dengan minyak dan telur rebus dan menggunakannya untuk menemani asparagus kita.

Uang kertas

Tomat dan telur kering bisa diganti dengan bahan lain tergantung selera kita dan apa yang kita punya di rumah. Kita bisa menggunakan ham Serrano, tomat alami, jagung ...

Informasi lebih lanjut - 9 resep dengan asparagus liar