Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Bakso dengan ham Iberia

Carnes60 menitOrang 6350 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 1)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Bakso dengan ham Iberia

Dan untuk hari ini, a resep seumur hidup, dari yang paling tradisional dan yang paling kami sukai: bakso dengan ham Iberia. Resep sederhana, sederhana, tapi luar biasa enak. Terkadang kita memilih hidangan yang sangat rumit atau dengan bahan yang berbeda, dan kita bisa melupakan makanan lezat dari negeri kita seperti bakso ini. Mari kita lakukan?

Satu-satunya saran yang akan kami berikan kepada Anda untuk resep ini adalah ham berkualitas sedang-tinggi. Jika memang jamón ibérico Ini akan memberi kita rasa yang sangat enak. Jumlahnya kecil, jadi itu sepadan. Ini seperti saat kita makan kroket ham. Kadang-kadang mereka adalah ham Serrano dan mereka enak, tetapi ketika Anda mencoba beberapa yang dibuat dengan ham Iberia, Anda melihat potongan-potongan kecil di setiap gigitan… mmmm… tingkat lain sama sekali. Jadi kita bisa mengambil kesempatan untuk menggunakan beberapa amplop atau potongan ham Iberia yang lebih keras atau potongannya dari area yang paling sulit untuk jenis hidangan ini.

oh! Dan jangan lupa itu Anda bisa membekukannya, jadi ada baiknya juga untuk menyimpan lebih banyak di dalam freezer untuk dinikmati kapan pun kita mau.

Di akhir resep kami meninggalkan Anda menipu bagi Anda untuk menemani mereka nasi putih kamuAnda mendapatkan hasil maksimal dari waktu Anda!!

bakso ham Iberia

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Resep seumur hidup, salah satu yang paling tradisional dan yang paling kami sukai: bakso dengan ham Iberia. Resep sederhana, sederhana, tapi luar biasa enak.

bakso ham Iberia
  • Irene Arcas
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: daging
  • Kalori: 350
  • Porsi: 6
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 100 g roti dari hari sebelumnya dipotong-potong
  • 2 siung bawang putih untuk adonan bakso
  • 3 tangkai peterseli segar
  • 200 g ham Iberia dipotong-potong
  • 500 g daging sapi cincang atau babi atau campuran
  • 2 telur
  • 50g susu
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sejumput kayu manis
  • lada hitam yang baru digiling secukupnya
  • tepung untuk melapisi
  • 250 g bawang bombay menjadi empat bagian
  • 2 siung bawang putih untuk saus bakso
  • daun salam
  • 50 g minyak zaitun
  • 100 g anggur putih
  • sejumput paprika manis
  • 300g kaldu ayam/sapi atau air

Persiapan

  1. Persiapan adonan bakso

    Masukkan ham ke dalam gelas dan fungsi chop Turbo 1 detik, 3-5 kali. Angkat ke mangkuk besar dan simpan.

  2. Masukkan roti, bawang putih dan peterseli ke dalam gelas dan parut 15 detik, kecepatan 8. Tambahkan telur, susu, garam, pala, merica, dan kayu manis, aduk rata 20 detik, kecepatan 3. Angkat ke mangkuk dan simpan.

  3. Sekarang kita tambahkan daging ke mangkuk itu sedikit demi sedikit dan campur dengan sendok atau langsung dengan tangan kita.

  4. Kami membentuk bakso kami dan kami melewati mereka melalui tepung dan kami meninggalkan mereka ditempatkan di nampan lebar terpisah satu sama lain.

  5. Memasak bakso

    Sekarang pada titik ini kita dapat memutuskan bagaimana kita ingin memasak bakso kita, pilih pilihan Anda!:

    1. Dipanggang: 180º derajat, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama 10 menit di satu sisi dan 5 menit di sisi lain. Pilihan paling bersih, ringan dari segi kkal dan lebih nyaman bila kita punya banyak bakso untuk dimasak. Meskipun mereka sedikit lebih kering.
    2. tumis: dalam wajan dengan percikan minyak, kami mencoklatkannya di semua sisi. (Kami menyimpan minyak itu untuk saus karena akan memiliki jus dan rasa yang enak!!). Pilihan favorit saya karena mereka sangat juicy, dan mereka tidak memiliki kkal sebanyak yang digoreng. Memang benar bahwa ini lebih banyak pekerjaan karena Anda harus melakukannya dalam setidaknya 2 batch dan itu menjadi sedikit lebih kotor.
    3. Goreng: pilihan paling tradisional dan enak... walaupun disini kkalnya naik sedikit.

    Setelah matang, biarkan dalam panci besar untuk menyelesaikan memasak dengan api kecil.

  6. Kami menyiapkan saus dan menyelesaikan bakso kami

    Masukkan minyak, bawang merah dan bawang putih ke dalam gelas dan blender 3 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan sisa-sisa tutup dan dinding dan program 6 menit, suhu 120º, kecepatan 1.

  7. Tambahkan paprika dan masak 30 detik, 120º, kecepatan 1.

  8. Tambahkan laurel, anggur, kaldu, dan program 3 menit, 100º, kecepatan 3. 

  9. Kami menambahkan saus ke panci tempat kami memiliki bakso dan memasaknya 25 menit dengan api kecil mengaduk di tengah proses memasak.

    LEZAT!

Uang kertas

Dengan nasi putih mereka enak sekali. TIPS: Jangan mencuci kacanya! Kami akan memanfaatkan memasaknya saat bakso kami dibuat di dalam panci. Berikut kami tinggalkan resep nasi putih yang enak: https://www.thermorecetas.com/resep-dasar-memasak-nasi-dengan-thermomix/  


Temukan resep lain dari: Carnes, Masakan Daerah, Mudah, Lebih dari 3 tahun

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.