Bakso Zucchini

Persiapan

1. Kami mencuci zucchini dengan baik dan membuang ujungnya. Kami memotongnya besar-besar dan memotongnya selama 5 detik, kecepatan 5. Kami mengeringkan zucchini dengan baik.

2. Sementara itu, kami memotong bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas. Kami memprogram 3 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan potongan ke arah bilah dan menambahkan minyak. Kami merebus sayuran selama 12 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

3. Setelah beberapa saat, kami menambahkan zucchini yang sudah dikeringkan ke gelas. Kami memprogram 10 menit, 100º, kecepatan 1.

4. Setelah beberapa saat, kami membuka tutupnya dan memeriksa apakah zucchini berair tetapi tanpa air berlebih. Jika airnya banyak, kita keluarkan dengan sendok atau dengan mengeringkan sayuran lagi.

5. Kami menunggu sampai suhu gelas turun menjadi 80º. Kami menambahkan keju parut, remah roti, dan telur. Bumbui dan tambahkan juga oregano. Kami mencampur semuanya selama 10 detik, kecepatan 3, belok kiri.

6. Kami menyalakan oven untuk memanaskannya hingga 200º dan melapisi nampan oven

7. Ambil porsi sekitar 20 atau 25 gram dari adonan dan bentuk menjadi bola. Kami meletakkannya di nampan oven yang agak terpisah.

8. Setelah adonan jadi, kita perkenalkan nampan dan bakso panggang antara 15 dan 20. Selama itu kita harus membaliknya agar bagian bawahnya tidak tetap rata dan agar seluruh permukaannya berwarna. Angkat saat mulai berwarna cokelat keemasan.

9. Kami membilas gelas dan meletakkan bawang, kupas dan cincang besar. Kami menambahkan wortel, dikerok, dicuci dan juga dicincang besar. Kami memotong kedua sayuran selama 4 detik, kecepatan 5.

10. Kami menurunkan potongan ke arah bilah dan menambahkan minyak zaitun. Kami berburu selama 15 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

11. Selanjutnya, kami menuangkan anggur dan membiarkan alkoholnya menguap 3 menit, suhu varoma, kecepatan 1, tanpa gelas kimia.

12. Kemudian kami menambahkan kaldu, tomat yang dihancurkan, gula, dan oregano. Bumbui dengan garam dan merica dan masak 25 menit, 100º, kecepatan 1.

13. Jika Anda menyukai saus yang sangat halus, kita bisa menghancurkannya di akhir persiapan. Kita bisa menjadwalkannya 30 detik, kecepatan 7.

14. Pada saat penyajian, kami taruh saus tomat di piring panas di bagian bawah dan bakso di atasnya. Kita bisa sajikan dengan kentang tumbuk, nasi, soft wheat atau quinoa.