Bisque wortel

Bisque wortel ini memiliki warna yang begitu indah sehingga masuk ke mata. Meskipun mereka akan begitu rasa dan teksturnya yang akan meyakinkan Anda. 

Resep ini menggabungkan dua tekstur; di satu sisi, krim lembut dan, di sisi lain, beberapa irisan wortel halus yang ideal untuk menghilangkan kebosanan dari krim yang dihancurkan.

Dalam rasa itu catatan wortel manis dengan sentuhan aromatik dari herba yang membentuk hidangan pertama yang akan menyenangkan tua dan muda.

Ingin tahu lebih banyak tentang bisque wortel ini?

Pertama-tama, saya harus mengklarifikasi bahwa bisque asli Ini adalah sup velouté, krim dan sangat dibumbui asal Prancis, dibuat secara klasik dari makanan laut.

Resep ini Ia tidak mengambil apapun, baik ikan maupun kerang tetapi kami menyebutnya bisque karena memiliki banyak karakteristik yang sama:

Yang pertama tidak diragukan lagi miliknya warna oranye. Di kami itu mudah didapat karena wortel mengandung karotenoid yang, seperti yang telah Anda ketahui, merupakan prekursor vitamin A.

Yang kedua adalah teksturnya. Bisque klasik memang begitu beludru Seperti krim wortel kami dan biasanya juga dipadukan dengan tekstur lain yang lebih padat, dalam hal ini dengan irisan wortel yang akan disukai anak-anak Anda.

Dan ciri terakhir yang mereka bagi adalah penggunaan bumbu. Untuk resep ini kami telah menggunakan bumbu halus dan marjoram tetapi Anda bisa menggantinya dengan oregano, peterseli cincang, daun bawang atau lainnya.

Tak perlu dikatakan, krim bisque atau wortel ini punya catatan maniss. Jadi pastikan untuk memberikan jumlah garam yang tepat agar tidak tertukar dengan makanan penutup.

Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan a kaldu buatan sendiri o ganti dengan air dengan satu sendok makan (ukuran makanan penutup) konsentrat kaldu buatan sendiri.

Simpan dengan baik di lemari es hingga 5 hari asalkan rantai dinginnya tidak putus dan didinginkan dengan baik dalam wadah kedap udara sesuai dengan volumenya.

juga bisa dibekukan Dan, saat memanaskan, Anda hanya perlu mengaduk rata agar bagian padat bercampur dengan cairan dan, sekali lagi, menjadi krim yang luar biasa.

Informasi lebih lanjut - Ubi jalar dan krim apel / Resep dasar: Tablet kaldu terkonsentrasi nabati / Resep dasar: sayur cepat saji dan kaldu ayam

Sumber - Resep dimodifikasi dan diadaptasi untuk Thermomix® dari buku «The kitchen of the anti-diet»

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda