Buku jari panggang Natal

¡¡Kami meresmikan di Thermorecetas Natal 2020!! Kami tahu bahwa tahun ini sangat berat bagi semua orang dan sangat sulit dalam banyak aspek, jadi tahun ini, lebih dari apapun, kami ingin berada di sisi Anda dan menemani Anda beberapa minggu ke depan mempersiapkan menu Natal.

Kita mulai dengan menyiapkan yang enak roti panggang dengan kentang, resep super nyaman y sederhana melakukan. Itu buku-buku jari Mereka benar-benar lezat… Saya suka mereka karena mereka super juicy, lembut dan enak. Jadi kali ini, alih-alih memanggang domba atau babi guling, kita akan cenderung melakukan daging panggang jari itu. Ini adalah produk yang terjangkau dan tersedia kapan saja sepanjang tahun di supermarket mana pun.

Anda akan menemukannya di bagian daging, dan mereka menjualnya di termos yang diawetkan dengan air garam, jadi jangan tambahkan garam! Dengan jumlah ini, buku jari akan keluar untuk 2-4 orang (tergantung apa yang mereka makan dan seberapa besar buku-buku jarinya), tetapi Anda dapat menggandakan jumlahnya dengan sempurna dan memasak dua buku jari sekaligus.

Kami akan menggunakan teknik dua masak: pertama kami akan memasaknya dikukus di varoma di dalam kantong pemanggang, sehingga memasak perlahan dengan sari buahnya sendiri. Di tempat kedua kami akan meletakkannya dipanggang untuk menyelesaikan memasaknya dan membuatnya renyah dan keemasan di bagian luar.

Secara total, kita berbicara tentang resep lebih dari 3 jam, tapi percayalah itu sangat berharga. Bahkan, Anda dapat melanjutkan langkah pertama, yaitu roasting bag, yang memakan waktu hampir 2 jam. Dan begitu di sana Anda bahkan dapat membekukan tas dengan buku jari dan saus untuk membuat langkah terakhir dari oven pada hari yang Anda inginkan. Anda juga bisa menaruhnya di lemari es untuk keesokan harinya.

Untuk menemani, kami juga akan memasak beberapa kentang dimasak di varoma dan kemudian dipanggang di oven (yang akan sangat indah karena mereka memiliki semua jus dari saus knuckle) dan kami juga akan memasukkannya kol parut. Jika Anda tidak mengetahuinya, asinan kubis adalah hidangan khas gastronomi Eropa Tengah yang terdiri dari kubis atau kubis dalam air garam yang difermentasi. Ini banyak digunakan untuk menemani daging, seperti sosis atau, dalam kasus kita hari ini, buku jari. Ini juga bisa digunakan dalam sup atau semur.

Roti panggang dengan kentang

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Roti panggang dengan kentang, hidangan gaya Jerman yang sangat mudah dan lezat.

• Irene Arcas

• Jenis resep: daging
• Kalori: 430
• Porsi: 2-4

• Waktunya memasak: 3H
• Total waktu: 3H

Bahan-bahan

• 1 knuckle vacuum dikemas dalam air garam (sekitar 1 kg)
• 1 siung bawang putih
• 100 gram bawang bombay, cincang kasar
• 2 buah juniper
• 2 merica hitam
• 1 botol bir hitam
• 2000 g air
• 500g kentang kupas kecil (atau besar dan potong-potong)
• 300 g asinan kubis kalengan (dikeringkan)
• 15 g mentega

Persiapan

1. Dalam tas panggang kami meletakkan buku jari, bawang putih, bawang merah, juniper, merica dan bir. Kami menutup tasnya.

   Kami mengambil varoma, letakkan kupu-kupu di dalam varoma dan letakkan tas di atas dengan buku jari. (Kupu-kupu akan memudahkan uap masuk melalui celah dan kantong tidak menutupinya). Kami menutupi varoma.

2. Kami memasukkan air ke dalam gelas, menutup gelas dan meletakkan wadah varoma di atasnya. Kami memprogram 60 menit, suhu varoma, kecepatan sendok. 

   Kami membuka tutupnya dengan hati-hati agar tidak membakar diri kami sendiri dan kami membalikkan tas. Kami menempatkan kentang yang sudah dikupas di dalam, menutup tutup varoma dan program 30 menit, suhu varoma, kecepatan sendok. Kami menghapus varoma tersebut.

3. Dengan oven yang sudah dipanaskan hingga 200º, kami meletakkan buku jari di atas nampan. Kami meninggalkan kentang di luar dan kami akan memasukkannya ke dalam oven beberapa saat kemudian.

   Kami menuangkan saus ke dalam gelas dan program 30 detik, kecepatan 10. Kami memasukkan saus ke dalam toples (kami akan menambahkannya sedikit demi sedikit saat buku jari sudah matang).

4. Kami memanggang buku jarinya 30 menit pada 200º di satu sisi, menuangkan saus dari waktu ke waktu agar alasnya tidak mengering. Kira-kira setiap 15 menit kami menyiraminya.

    

5. Putar buku jari, tambahkan kentang dan taburi dengan sedikit saus dan masak selama 30 menit lagi pada suhu 200º.

Sumber: Cookidoo