Kacang musim semi

Apakah pernah terjadi pada Anda bahwa buncis tetap keras setelah dimasak? Bagi saya banyak sekali. Apa yang saya masih tidak mengerti adalah bagaimana kita bisa sangat menyukainya di rumah dengan betapa buruk hasilnya berkali-kali.

Saya dengan setia mengikuti resep keluarga; bagaimana jika yang terbaik garbanzo Ini adalah Pedrosillano, bahwa jika Anda harus merendamnya, jika Anda harus menambahkannya ke dalam panci saat air panas, jika Anda harus mensterilkannya ... toh! Serangkaian ritual yang saya ikuti dengan ketat tetapi tidak berhasil.

Suatu hari, karena muak makan buncis keras, aku menelepon ibuku dan memintanya untuk memberitahuku dengan berbagai detail seperti yang dia lakukan. Kami bahkan memeriksa bahwa kami menggunakan merek buncis yang sama dan pot yang sama untuk membuatnya dan, yang mengejutkan saya, mengetahui bahwa faktor penentu adalah air. Ya, seperti yang Anda dengar, air yang saya gunakan untuk memasak buncis adalah penyebab kegagalan saya.

Ternyata di tempat saya tinggal, airnya jelek karena banyaknya jeruk nipis yang dimilikinya dan ini mempengaruhi waktu pemasakan, tidak hanya buncis tapi juga kacang-kacangan.

Jadi sekarang saya tidak punya pilihan selain memasaknya air mineral tetapi itu sepadan karena lembut dan utuh.

Sekarang Anda tahu rahasiaku, Anda hanya perlu mencobanya dengan resep ini!

Kacang musim semi

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Resep mudah untuk menikmati rasa kacang arab sepenuhnya.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: permulaan
• Porsi: 2

• Waktu persiapan: 2H
• Waktunya memasak: 19M
• Total waktu: 2J 19M

Bahan-bahan

• 200 g buncis
• 1 daun salam
• Garam
• Minyak zaitun
• 1 Cebolla

Untuk saus:

• 100 g daun bawang
• 50 gram bawang bombay
• Wortel 1
• 1 siung bawang putih
• 20 g minyak zaitun
• Peterseli cincang

Persiapan

1. Rendam buncis sehari sebelumnya. Keesokan paginya panaskan air mineral bersama daun salam, bawang bombay yang sudah dikupas dan dibelah dua, sedikit minyak dan garam. Saat air panas, tambahkan buncis dan masak hingga empuk.

2. Operasi ini dapat memakan waktu kita dari 30 menit dengan panci presto listrik menjadi 2 jam jika kita menggunakan panci biasa. Yang harus kita dapatkan adalah buncis yang lembut.

3. Sedangkan kita bisa mulai dengan sambalnya. Untuk melakukan ini, Anda harus mencuci daun bawang, memotongnya bersama bawang dan menambahkan sayuran ini ke gelas Thermomix. Tambahkan 20 g minyak dan potong selagi memprogram Kecepatan 5 detik 5.

4. Tumis 7 menit pada 100º dan kecepatan 1.

5. Setelah beberapa saat, tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan wortel yang sudah dikerok, dicuci, dan dicincang. Jadwalkan orang lain 5 menit, 100º dan kecepatan 1.

6. Tambahkan kaldu buncis ke dalam sofrito sampai bilahnya tertutup. Panaskan semuanya untuk 5 menit pada 100º dan kecepatan 1. Perbaiki dengan garam.

7. [B]

8. Haluskan selama [/ b] 30 detik dengan kecepatan 7. Oleskan haluskan di piring dan tambahkan beberapa sendok makan buncis matang ke tengah.

9. Taburkan peterseli cincang di atasnya dan sajikan segera.

Uang kertas

Anda akan mendapatkan hidangan lezat hanya dalam 19 menit jika Anda menggunakan buncis kalengan yang sudah dimasak.

Persamaan dengan TM21