(Penilaian 2)
Cargando ...
Besok adalah 1 November, All Saints Day. Untuk alasan ini di Thermorecetas Kami mengusulkan makanan manis khas untuk acara ini tetapi ditinjau kembali agar kalorinya lebih sedikit: gorengan panggang.
Kami akan memanggangnya dalam cetakan pop kue bulat. Mereka sempurna untuk mengisi dengan krim custard, dengan krim atau truffle. Kami juga bisa menaruh sedikit coklat di permukaannya, tapi saya serahkan pada pilihan Anda.
Anda dapat memberitahu saya bahwa lebih dari gorengan adalah profiterole ... dan Anda sebagian benar. Bedanya, dalam hal ini adonan praktis cair, seperti gorengan tradisional.
Goreng palsu, dipanggang
Manis khas kurma ini tetapi disesuaikan dengan preferensi banyak orang.
- Ascen Jimenez
- Dapur: Modern
- Jenis resep: postre
- Porsi: 36
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 125g susu
- 70 g mentega
- 1 sendok teh gula
- Sedikit garam
- Bubuk kayu manis
- 85 g tepung terigu
- 10 g ragi roti segar
- 2 telur
Persiapan
Kami memasukkan susu dan mentega ke dalam gelas, dengan sedikit garam dan satu sendok teh gula. Kami memprogram 2 menit 30 detik, 100º, kecepatan 4.
Tambahkan tepung, kayu manis dan ragi segar. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 4. Biarkan istirahat selama beberapa menit.
Kami memasukkan mesin itu kecepatan 5 dan masukkan telurnya. Kami memiliki mesin yang beroperasi kira-kira Menit 1.
Kami membiarkan adonan istirahat selama setengah jam.
Kami meletakkan adonan (atau bagian dari adonan) ke dalam cetakan kue pop, mengisi setiap bola hingga 3/4 dari kapasitasnya.
Panggang pada suhu 170º (oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) selama 20 menit. Setelah itu kami membalik goreng, membantu kami dengan beberapa sendok. Kami melanjutkan memanggang pada suhu 170º selama kurang lebih 15 menit lagi.
Uang kertas
Agar hasil akhirnya lebih mirip dengan donat tradisional, Anda bisa memandikannya dengan sirup encer untuk kemudian melapisinya dengan gula putih. Jika lebih nyaman bagi Anda, Anda juga bisa menggorengnya (alih-alih memanggangnya), dengan banyak minyak bunga matahari dan menggunakan beberapa sendok.
Informasi lebih lanjut - Krim kue rasa kelapa