(Penilaian 10)
Cargando ...
Dalam posting ini saya ingin menunjukkan kepada Anda, selain kue wortel versi baru, sesuatu yang membuat penasaran dan sangat mudah: cara menggambar bunga di atas kue sehingga kurang lebih seperti yang Anda lihat di foto.
Adapun kue, Anda akan melihat bahwa itu benar wortel tapi bicolor. Itu tidak mengandung minyak atau mentega dan itu sangat bagus.
Tapi yang menarik di sini adalah gambarnya dan saya berhutang budi pada Sanaa, teman sekelas Maroko dari kursus bahasa Italia yang mengajari saya. Pada bagian persiapan saya memberi garis besar kecil agar Anda tidak terlalu tersesat dalam uraian saya (ini lebih mudah daripada kelihatannya).
Saya tahu itu panas untuk menyalakan oven tapi untuk kue seperti itu itu sepadan, bukan begitu?
Cara menggambar bunga di atas kue
Anda akan melihat betapa indahnya tampilannya dan betapa Anda ingin lebih membuat kue. Secara sederhana kami mengajari Anda menggambar bunga di atas kue dua warna.
- Ascen Jimenez
- Jenis resep: postre
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- Gula 150 g
- 1 lemon organik (pertama-tama kita akan menggunakan kulitnya -hanya bagian kuningnya- dan kemudian jusnya)
- 100 g almond kupas
- 300 g wortel sudah dikupas
- 5 telur
- 70 g tepung jagung (Cornstarch) atau tepung kentang jika Anda bisa menemukannya
- 200 g tepung kue
- 50 g rum gelap
- 1 kayu manis bubuk kecil
- 1 sachet baking powder tipe Royal
- 2 sendok makan bubuk cokelat hitam
Persiapan
Kami menempatkan kulit lemon dan gula di gelas. Kami menyemprot dengan pemrograman 10 detik, kecepatan 8. Kami mengambil dan memesan.
Tanpa mencuci kaca, kami meletakkan almond dan menghancurkannya dengan pemrograman 8 detik, kecepatan 7. Kami mengambil dan memesan.
Sekarang kami meletakkan wortel, juga tanpa mencuci gelas, dan kami memprogram [i] 10 detik, kecepatan 7. [/ i] Kami memasukkannya ke dalam mangkuk, memeras jus lemon dan menambahkannya ke wortel.
Kami memasukkan campuran gula dan kulit lemon ke dalam gelas yang telah kami peroleh pada langkah pertama. Tambahkan telur dan kocok dengan pemrograman 1 menit, kecepatan 4.
Kami menggabungkan almond, wortel, tepung jagung (atau tepung kentang), tepung dan rum. Kami memprogram 20 detik, kecepatan 4.
Terakhir, tambahkan kayu manis dan ragi. Kami memprogram 20 detik, kecepatan 4.
Kami mengambil dan menyimpan setengah dari adonan. Kepada bagian lain yang tertinggal di gelas, kami taruh coklat dan aduk selama beberapa detik dengan kecepatan 4, hingga menyatu dengan baik.
Kami memanaskan oven sampai 180º.
Kami menyiapkan cetakan pelepas cetakan, cetakan saya adalah 22 cm tetapi mungkin memiliki diameter yang lebih besar jika Anda memperhitungkan bahwa waktu memanggang akan bervariasi. Supaya bisa dikeluarkan dari cetakan dengan baik, kita bisa menutupi bagian dalamnya dengan kertas roti atau diolesi dengan sedikit mentega dan tepung.
Dan sekarang kesenangan dimulai. Ingatlah bahwa kita harus selalu menuangkan adonan di tengah cetakan dan bergantian. Kami mengisi gelas dengan adonan ringan (tanpa cokelat) dan menuangkannya ke tengah cetakan. Sekarang kami mengisi yang lain dengan massa gelap dan kami juga menuangkannya di tengah (itu akan jatuh di atas yang putih). Dan kami mengulangi operasi tersebut sebanyak yang kami inginkan. Ingatlah bahwa setiap gelas akan menjadi cincin gambar kue kami. Jika kita ingin bunganya menjadi hitam, adonan terakhir haruslah cokelat.
Setelah kita menyelesaikan dua massa kita, sekarang saatnya menggambar bunga. Kami akan menggunakan pisau dan beberapa serbet kertas untuk membersihkannya. Kami meletakkan ujung pisau di tengah kue dan mengeluarkannya ke sisi kanan. Sekarang kita bersihkan pisaunya, taruh kembali di tengah dan keluarkan tapi kali ini ke sisi kiri. Kami membersihkannya dan pergi dari tengah ke atas. Kami membersihkannya dan mengambilnya dari tengah ke bawah. Dengan cara ini kita akan membentuk sebuah tanda silang (+) dengan membuat empat garis yang akan selalu berpindah dari tengah ke luar. Dalam gambar itu sesuai dengan panah merah.
Sekarang, kita akan membuat x tapi kali ini mengambil pisau dari ujung cetakan ke tengah. Garis harus berada di tengah masing-masing hal di atas (lihat gambarnya, pada panah hijau).
Saat oven sudah panas kita taruh kue bolu kita. Kami menutupinya dengan alumunium foil agar tidak coklat dan dipanggang pada suhu tersebut (180º) selama kurang lebih 1 jam 15 menit. Jika cetakan Anda memiliki diameter yang lebih besar, perlu diingat bahwa cetakan akan lebih cepat siap.
Kami membuka cetakan saat hangat dan hanya itu. Kami hanya bisa membanggakan kue bolu yang kaya dan indah.
Persamaan dengan TM21
Informasi lebih lanjut - Kue wortel ringan