(Penilaian 27)
Cargando ...
Resep ini telah menghabiskan beberapa kali percobaan, pertama sangat cair, kemudian sangat padat dan ketiga kalinya, saya mendapatkannya. Karena memang seperti dia petit Suisse komersial. Seperti saya Niño Mereka menyukainya, lebih baik membuatnya di rumah, jadi saya coba sampai saya menemukan formula ajaibnya. Dan mereka telah terbang. Saya membuatnya dari coklat, tapi saya pikir mereka akan cocok dengan buah apa pun, menghancurkannya sebelum memanaskannya susu dan kemudian mencampurnya dengan yang lainnya. Kami akan mencobanya, bukan?
Sama seperti di bubur buah, Saya mendapat sedikit bantuan ekstra. Terima kasih kepada Natalia dan Carla untuk kolaborasi skenografinya. Ciuman, gadis-gadis! Kamu yang terbaik.
Chocolate Petit Suisse
Resep buatan sendiri untuk chocolate petit suisse, yang dapat disesuaikan dengan rasa lainnya. Makanan penutup favorit anak-anak.
Persamaan dengan TM21
Informasi lebih lanjut - Bubur buah
Halo Ana, saya ingin mengganti dark chocolate dengan nutella atau nocilla, saya lebih suka rasanya. Atau akankah itu tetap cair?
Hai Claudia! Saya suka variasinya. Saya pikir Anda tidak akan memiliki masalah, itu akan terlihat bagus. Yang tidak Anda perlukan adalah suhu terlalu tinggi atau lama, campur dengan susu pada 50º selama 3 menit kecepatan 2 Maukah Anda memberi tahu saya dan kami memasukkannya ke dalam resep? Sebuah pelukan
Halo Ana,
Saya akan memberi tahu Anda tentang hal itu, tetapi saya memiliki dua pria kecil di rumah yang akan memberi Anda ciuman besar jika mereka dekat dengan Anda. Lalu saya siapkan petit suisse Anda untuk menjadi makanan penutup malam ini. Mereka sangat menyukainya!
Ciuman!
Saya menerima ciuman besar! Saya sangat senang, karena saya belum memberikan petit suisse ... Anda sudah memberi tahu saya, cantik. Ciuman besar untukmu dan satu lagi untuk si kecil
Mengesankan dan tak terkalahkan, Ana. Saya telah mengganti keju Burgos dengan Ricotta, yang saya temukan di sekitar sini dan semuanya masih sempurna.
Terimakasih cantik !!!
Yupiiiii! Terima kasih, Ascen. Ciuman besar!
Baik…
Saya punya resep strawberry petit suisse dan yang dilakukan adalah mengganti lembaran gelatin netral dengan amplop gelatin strawberry… mereka juga sangat enak…
Nah, itu pilihan lain, Raquel. Kami akan mengujinya juga. Apakah jumlahnya sama? Ini terlihat sangat mirip amplop utuh bagi saya. Saya harus mencoba mencampurkan buah alami, stroberi, misalnya dengan susu. Aku akan memberitahumu tentang itu. Terima kasih atas kontribusi Anda!
Hai Ana, terima kasih resepnya! Saya sangat baru dalam hal ini jadi saya punya beberapa pertanyaan (tentu semua sangat mendasar…):
- lembaran gelatin yang Anda maksud di dalam kotak yang dilengkapi dengan beberapa lembar? yang tidak memiliki rasa apa pun?
- Cokelat hitam bisa siapa saja? (Maksud saya, tipikal tablet merek DIA, misalnya, atau harus Fondant, dari beberapa merek ...?
- krimnya, apa maksudmu cairan untuk memasak?
- Susu dan keju Burgos dan Philadelphia, dapatkah mereka skim atau akankah mereka memiliki sedikit konsistensi?
- Terakhir, jika pertama kali saya ingin membuat setengah petit suisse (jika tidak berhasil, jangan terlalu banyak ...), apakah saya harus mengurangi jumlah semua bahan hingga setengahnya? dan waktu dan kecepatan? Dan bagaimana Anda menyimpannya di lemari es, hanya dalam gelas atau apakah Anda menutupinya dengan sesuatu?
Terima kasih dan maaf atas banyak pertanyaan !!! Lucy
Tidak mungkin, maaf, Lucia karena tidak menjelaskan hal-hal dengan lebih baik. Aku berkata padamu:
Lembaran gelatin adalah yang Anda namai, transparan dan dengan tampilan plastik, bila terhidrasi dengan air dingin akan menjadi gel yang kemudian memadatkan campuran.
Choco, siapa saja: DIA, pemilik tanah, Dolca, Valor ... Tidak masalah, hanya saja warnanya hitam, tanpa susu.
Krim, cairan untuk memasak atau cairan untuk kue.
Soal skimming, ya tidak, maaf tentang caloric bombnya, tapi dengan skimming sangat cair dan kalau ditambahkan gelatin sangat padat. Jadi tidak, semuanya utuh dan dengan sedikit lemaknya, seperti yang dibeli, tapi alami itu lebih sehat. Setidaknya mereka kecil.
Anda dapat memotong jumlahnya menjadi dua, tetapi pertahankan waktu dan kecepatannya tetap sama.
Saya menyimpannya di kacamata kecil di foto, tanpa penutup. Tetapi jika Anda melihat lebih dekat, lapisan atas sudah kering, jadi lebih baik jika Anda menutupinya.
Pelukan, Lucia! Ceritakan bagaimana kabarmu.
Terima kasih banyak atas jawaban cepat dan jelas Anda Ana! Saya membayangkan hal skim! Mari kita lihat apakah saya berani membuatnya, setiap kali saya membaca resep Anda, saya berpikir tentang membuatnya tetapi saya sangat buruk dalam memasak sehingga ketika saya melakukan sesuatu tidak pernah benar, dan itu membuat saya malas di lain waktu ... sungguh iri apakah kamu memberi saya? sangat bagus !!!!!!!!!!!!!!!!!
Bergembiralah, Lucia. Jika Anda ingin melakukannya dengan baik, dengan thermomix itu tidak gagal. Coba untuk melakukannya. Dan jika Anda ragu, lakukan dengan jumlah yang sama dengan yang saya tunjukkan dan Anda akan melihat bagaimana hasilnya. Ciuman!
Hahaha… Bagus, biarkan terbang. Ciuman!
Saya ingin tahu apakah Anda dapat mengganti lembaran gelatin untuk amplop bubuk karena saya telah mencoba resep lain dengan daun dan daun tersebut belum dibuang dengan baik, dan itu gagal. Jika tidak bisa, berapa lama mereka harus berada di dalam air? Terima kasih.
Halo! Sebenarnya saya butuh tiga kali percobaan untuk mendapatkan tekstur yang tepat dalam resep ini, jadi saya tidak berani memberi Anda proporsi gelatin bubuk tanpa mencobanya terlebih dahulu. Tetapi dengan daunnya, tidak akan salah, Anda akan lihat, jika biasanya bekerja lebih baik dari yang lain. Ikuti resepnya dan hasilnya akan enak.
Untuk resep lain, dengan gelatin dalam lembaran, Anda harus memperhatikan 4 hal mendasar: bahwa air tempat Anda merendamnya dingin (dari lemari es), yang benar-benar terendam (Anda bisa membelah daunnya) antara 5 dan 10 menit, cairan atau campuran tempat Anda memasukkannya panas, dan aduk rata.
Lakukan tanpa rasa takut, dan Anda akan memberi tahu saya.
Sebuah pelukan!
mereka harus memalukan !!! Tetapi jika kita melakukannya dengan buah lain seperti yang Anda sarankan, itu dihancurkan dengan susu tanpa suhu dan saat menambahkan gelatin, apa yang terjadi? apakah akan larut atau tidak karena tidak panas ...
Teresella, Anda benar sekali: harus panas atau paling tidak hangat agar bisa larut, tetapi jika kita memasak atau memanaskan buah dalam susu, rasanya akan bervariasi. Menurut saya buahnya harus dihancurkan dulu, dibuang, susu nya dipanaskan, lalu dicampur dengan sisanya. Saya harus mencobanya. Dan saya harus mengoreksi saran itu. Terima kasih!
Teresella, Anda benar sekali: harus panas atau paling tidak hangat agar bisa larut, tetapi jika kita memasak atau memanaskan buah dalam susu, rasanya akan bervariasi. Menurut saya buahnya harus dihancurkan dulu, dibuang, susu nya dipanaskan, lalu dicampur dengan sisanya. Saya harus mencobanya. Dan saya harus mengoreksi saran itu. Terima kasih!
Saya melakukannya kemarin dan bonisiiiimaaaa! Hanya 2 hal: apakah Anda sudah mencoba cokelat susu? Saya mengatakan ini karena rasa coklatnya adalah Pelin yang kuat. Dan yang kedua, saya ditinggalkan sebagai potongan putih (seperti bintik putih) Saya tidak tahu alasannya, apakah itu terjadi pada Anda?
Terima kasih banyak untuk semuanya
Hai Cris, saya sangat senang Anda menyukainya! Bisa juga dibuat dengan coklat susu, tapi kami suka coklat hitam di rumah, jadi saya melakukannya dengan yang ini. Tapi itu tidak terlalu kuat. Apakah Anda memasukkan salah satu dari persentase kakao yang tinggi itu? Itu lebih pahit daripada yang dijual sebagai cokelat hitam, apa adanya.
Bintik-bintik putih kecil menunjukkan bahwa semua ciri gelatin tidak larut dengan baik, sehingga perlu sedikit panas untuk larut. Mungkin krim, susu, dan kejunya sangat dingin. tapi tidak masalah, lain kali Anda melakukannya, ubah langkah 2 dan 3: pertama gelatin, lalu yang lainnya. Saya akan mengubahnya di resep juga.
Ciuman, Cris!
Iya? Yah, mereka cocok untukku, seperti di foto. Itu akan tergantung pada tekstur keju yang kurasa. Sebuah pelukan!
Ayolah! Yang berikutnya, yang stroberi. Segera setelah saya menemukan stroberi alami, saya mendapatkannya.
Saya melakukannya jam 10 pagi dan sekarang jam 14:00 dan tidak mengental seperti petisuis yang saya beli, sangat cair dan saya melakukan apa yang saya katakan, saya harap Anda memberi tahu saya sesuatuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ya
Saya melakukannya di pagi hari, tetapi sekarang pada jam 14 siang, saya cair, saya pikir itu seperti petisuis dan saya cair, saya melakukannya seperti yang dikatakan resepnya, tolong beri tahu saya sesuatuoooooooooo terima kasih
Halo Maria Jose. Yah, saya tidak tahu apa yang bisa terjadi pada Anda. Itu tetap seperti petit suisse, tekstur yang sama. Mari kita lihat apakah kita mencari tahu: apakah Anda membuatnya dengan susu murni? Dengan krim dan keju, bukan skim? Dengan lembaran gelatin? Dan air di jeli itu dingin?
Ana jika saya lakukan seperti yang saya masukkan resepnya, saya tidak tahu apa yang akan terjadi, haha jika Anda mengetahuinya, beri tahu saya, meskipun baik kita akan menganggapnya sebagai cairan, terima kasih
Dan kenapa ???? Betapa marahnya hal-hal ini membuat saya, karena saya tidak tahu mengapa mungkin ada cairan. Itu terjadi pada saya dengan tes yang saya lakukan sebelumnya, tetapi dengan susu semi-skim, dan kami meminumnya seperti cairan itu, sebenarnya itu bagus, tetapi tentu saja, ketika itu bukan yang Anda cari …. Sungguh misteri, Maria Jose. Ciuman
Ide bagus yang sangat disukai putri saya dan makanan penutup buatan sendiri yang saya buat dengan thermomix dia senang saat saya mencoba petis ini, dia akan berhalusinasi… Terima kasih
Saya harap kamu menyukai mereka! Ciuman untuk keduanya!
Hai Ana, saya membuatnya dengan nutella alih-alih cokelat dan hasilnya luar biasa dengan rasa yang tidak ada duanya. Saya bahkan berpikir untuk membuatnya dalam wajan dengan basis biskuit sedikit taytita de petit suize yang menurut Anda jika saya melakukannya, saya akan memberi tahu Anda ciuman dan semoga akhir pekan Anda menyenangkan.
Oh, bagus, Claudia! Senang rasanya memiliki varian lain! Apakah Anda membuatnya saat kita berbicara? Berapa suhu dan jam berapa saat dicampur dengan susu? Beginilah cara saya menambahkannya ke resep.
ana saya membuatnya seperti yang Anda katakan saya mencampur susu dengan coklat 4 menit 70 derajat vel 2 sisanya semuanya sama
Sempurna, Claudia. Terimakasih atas infonya. Saya akan menambahkan versi Anda ke resep. Ciuman!
Mereka telah keluar dari skandal, bahkan suami saya kagum dengan betapa bagusnya mereka, itu ide yang bagus dan betapa sedikit yang diperlukan untuk membuatnya, terima kasih banyak untuk resep lezat ini… ..
Saya sangat senang, Montse! Terima kasih telah mengikuti kami. Ciuman!
Halo, saya juga membuatnya dan rasanya sangat enak tetapi pertanyaan saya adalah sebagai berikut, apakah normal ada keju putih?
Nah, orang lain sudah memberitahuku. Tapi tidak, mereka harus terlihat homogen. Mungkin karena tekstur kejunya yang lebih padat dari yang saya pakai (Quesitos de burgos de Hacendado). Jika Anda melakukannya lagi dengan keju yang sama, tingkatkan kecepatan menjadi 4 dan waktunya menjadi 1 menit pada langkah terakhir. Sebuah pelukan!
Halo!! Saya membuat resep ini pada akhir pekan. Putri saya menyukai petit de chocolate dan ketika saya melihat resep Anda, saya tidak ragu bahwa saya akan membuatnya ipsofacto! Itu sempurna untuk saya, hanya saja saya memiliki sedikit pengait…. Karena saya tidak mengizinkan anak perempuan saya minum coklat selama seminggu, saya hanya ingin mencoba membuat resep dengan setengah dari bahan-bahannya, karena kemudian menjadi busuk (saya dan suami saya bukan penggemar coklat). Saya melakukan semuanya dengan tepat, hanya setengah, dan ketika mereka telah istirahat selama satu jam .. mereka tidak mengeras !! .. jadi tidak memotong atau malas saya mengambil seluruh campuran dan menambahkan 1 lembar gelatin lagi ... tapi saya tidak Saya mencampur dengan baik dan mengeluarkannya. Dengan sihir pada saat itu mereka mulai mengeras !! Dan menurut saya itu bukan gelatin yang ditambahkan karena saya mengeluarkannya dan membuangnya! ... Apakah karena resep ini benar-benar membutuhkan waktu untuk mengeras? Biasanya ketika saya mengerjakan gelatin, atau saya membuat custard atau custard, pemadatannya hanya dalam hitungan menit (10-15 Anda melihat hasilnya) tetapi dalam hal ini saya butuh beberapa jam !!! Apakah itu normal?
Halo Patricia. Jangan khawatir, dapur tidak akan berkembang tanpa "pengait". Ya butuh waktu lebih lama. Saya mengatakan ini dalam resep: "biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam sebelum mencobanya." Itu sebabnya, karena butuh sedikit lebih lama. Jangan berpikir bahwa saya menemukannya seperti Anda, berpikir bahwa penemuan saya telah mengecewakan saya dan tiba-tiba ... ada mereka. Saya senang Anda ternyata baik dan Anda menyukainya. Apakah Anda tahu mengapa gelatin tidak tercampur dengan baik? Karena campuran yang Anda tambahkan harus panas agar bisa diencerkan. Jangan pernah memasukkannya dalam keadaan dingin. Ciuman! Dan terima kasih banyak telah memberi tahu kami tentang «pengalaman petit suisse» Anda.