(Penilaian 50)
Cargando ...
Makanan penutup lezat yang harus Anda pelajari untuk disiapkan. Adalah tentang krim yang sempurna dan sangat lembut, dibuat dengan keju dan krim dan dengan lapisan gula yang renyah. Kami akan membuat krim yang sangat cepat dan sederhana dengan Thermomix kami dan kami akan menemaninya dengan beberapa stroberi yang enak. Kami akan meletakkan beberapa buah strawberry di pangkal masing-masing mangkuk yang kemudian akan kami tutupi dengan krim yang telah kami buat. Saya t kami akan membuat bain-marie dan kami hanya perlu melakukan sentuhan terakhir. Kami akan menutupi makanan penutup kami dengan gula dan kami akan membakarnya dengan obor sehingga kami memilikinya lapisan karamel renyah.
Crème brûlée dengan stroberi
Makanan penutup yang lezat dengan krim lembut dan lapisan karamel yang renyah. Kami akan menemaninya dengan strawberry agar menjadi sempurna. Krim tersebut akan dibuat dari krim keju dan krim yang akan kita panggang. Kami akan menutupinya dengan gula dan membakarnya dengan obor agar sempurna.
- Alicia tomero
- Dapur: Prancis
- Jenis resep: postre
- Kalori: 275
- Porsi: 6
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 300g keju krim jenis Philadelphia
- 115 gram gula pasir
- 300ml krim asam (krim kocok 300ml dan jus dari setengah lemon kecil)
- 1 telur besar
- 450g stroberi
- 6 atau 7 sendok makan gula untuk ditaburi dan dibakar
Persiapan
Akan krim asam setengah jam sebelumnya, dalam wadah kami akan meletakkan 300ml krim untuk naik dan kami akan merindukanmu Jus setengah lemon. Kami mengocoknya dengan kuat dan membiarkannya sedikit mengental. Kami menaruhnya di lemari es di sekitar 30 menit
Saat krim sudah siap, kami memanaskannya oven pada suhu 160 °. Di gelas Thermomix kami, kami akan mencampur krim. Kami melemparkan 300g keju krim, 115g gula. Kami menjadwalkannya selama 1 menit dengan kecepatan 3. Saat kami sudah menyiapkannya, kami akan melempar 300ml krim asam dan telur. Kami menjadwalkannya selama 2 menit dengan kecepatan 4.
Kami menyiapkan 6 mangkuk yang bisa dimasukkan ke dalam oven dan bahwa itu adalah porsi individu. Kami mengambil stroberi dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, kami akan menambahkan bit di dasar mangkuk. Selanjutnya kita tutupi dengan krim keju yang sudah kita siapkan bisa kita isi hampir sampai ke pinggir mangkok, karena cream ini saat dipanggang tidak akan tumbuh.
Kami menyiapkan nampan yang bisa masuk ke oven. Baki ini harus memiliki alas karena kita akan menempatkan mangkuk dan kita akan pergi panggang dalam ketel ganda. Kami menempatkan mangkuk di dalam nampan y kami akan menuangkan air menutupi sekitar tiga pertiga mangkuk. Idenya adalah ketika memanggang krim tidak matang secara tiba-tiba dan dengan demikian air melembutkannya dan krim yang sangat lembut memasak untuk kita. Kami memasukkannya ke dalam oven selama 25 menit.
Dengan mangkuk panggang itu kita biarkan istirahat sejenak keluar dari nampan. Kami menutupi setiap krim dengan gula dan dengan bantuan obor las kami akan membakar gula. Harus tinggal lapisan karamel yang renyah. Kita bisa meletakkan mangkuk di lemari es bahwa mereka kedinginan.
Apa pint!