Cumi dalam saus

Cumi-cumi, cumi-cumi, cumi-cumi kecil, coklat, renda… Bergantung pada areanya, namanya berbeda-beda. Di Valencia kami menelepon cumi-cumi al kalam kecil, sekitar 5 sentimeter, dan renda, untuk yang mungil, kira-kira 2 atau 3 sentimeter. Sebenarnya saya tidak tahu apakah mereka spesies yang sama atau berbeda. Saya kira berbeda, karena ada lebih dari 300 jenis cumi-cumi, termasuk yang berukuran raksasa. Untuk resep ini, saya telah menggunakan yang kecil, yang kami sebut renda di sini. Untuk membersihkannya, kami hanya akan menghilangkan bulunya (tulang punggung bagian tengah yang transparan dan semi kaku) dan membilasnya dengan baik dengan air dingin.

Dengan resep ini mereka menjadi sangat empuk dan dengan rasa yang enak. Saya telah memasaknya dengan tinta mereka, yang dilarutkan dalam saus bawang, tomat, dan anggur putih. Ini sangat mudah dilakukan dan Anda dapat melayaninya sebagai hidangan pembuka, atau lengkapi piring dengan a nasi untuk hiasan dan satu telur rebus. Jika kamu suka rasa laut, Anda telah menjamin kesuksesan.

Cumi dalam saus

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Cumi-cumi, cumi-cumi kecil, cumi-cumi bayi, sotong, renda ... cumi-cumi kecil, yang terkecil, 2-3 cm, dimasak dengan tinta dalam saus tomat, bawang merah, dan anggur putih.

• Ana Valdes

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: pescado
• Kalori: 150
• Porsi: 4

• Waktunya memasak: 40M
• Total waktu: 40M

Bahan-bahan

• 500 g cumi
• 200 gram bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 25 ml minyak
• 125 g tomat goreng
• 100 ml (1 piala) anggur putih
• 1 sendok teh paprika
• 6 merica hitam
• garam secukupnya

Persiapan

1. Kami menempatkan bawang potong menjadi empat bagian, bawang putih, minyak dan garam di gelas. Kami menggigit selama 5 detik, kecepatan 5

2. Selanjutnya, kami memprogram 7 menit, 100º, kecepatan 1.

3. Sementara itu, kami membersihkan cumi-cumi: kami menghilangkan duri dan membilasnya dengan baik dengan air dingin, tidak lebih.

4. Tambahkan lada, paprika, tomat, dan anggur putih ke dalam gelas. Kami memasak untuk 7 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

5. Tambahkan cumi-cumi dan garam secukupnya. Kami memprogram 25 menit, suhu varoma, kecepatan sendok, berlawanan arah jarum jam. Dengan gelas kimia.

Persamaan dengan TM21

Informasi lebih lanjut - Nasi lemon untuk hiasan, Cara membuat telur rebus, langkah demi langkah