Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Bakso dan plum kalkun

Carnes60 menitOrang 3390 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 3)
Cargando ...

Por Mayra Fernandez Joglar

bakso kalkun dan plumthermorecetas

Bakso kalkun dan prune mungkin mengingatkan kita pada Natal meski memang begitu mudah disiapkan yang dapat kami gunakan selama sisa tahun ini.

Anda sudah tahu itu di thermorecetas.com kami sedang jatuh cinta dengan bakso. Kami telah membahasnya dalam ribuan cara berbeda tapi kami tidak menyerah untuk mencoba rasa dan tekstur baru. Kali ini mereka dibuat dengan daging kalkun yang sangat rendah lemak dan dengan plum yang memberikan banyak serat.

Di sisi lain, saus adalah a persiapan dasar berdasarkan bawang merah yang dibumbui dengan minuman keras. Saus ini bisa digunakan untuk menemani resep lain seperti sirloin atau tenderloin.

Ngomong-ngomong, bakso kalkun dan plum ini tidak mengandung telur atau apa pun remah roti sehingga mendapatkan resep cocok untuk yang intoleran gluten dan telur.

Bakso dan plum kalkun

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Bakso kalkun dan prune memiliki kombinasi rasa musim gugur yang sangat baik. Menemani dengan hiasan favorit Anda dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lengkap.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Dapur: Spanyol
  • Jenis resep: daging
  • Kalori: 390
  • Porsi: 3
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 300 g dada kalkun
  • 5 ciruelas pasas
  • 50 g rum atau cognac
  • 300 gram bawang bombay
  • 40 g minyak zaitun
  • 200 g kaldu sayuran
  • 1 sendok teh (kopi) tepung maizena
  • 50 g air
  • Garam dan merica
  • minyak untuk menggoreng

Persiapan

  1. Kami memotong dada kalkun menjadi kotak dengan ukuran yang sama dan memasukkannya ke dalam freezer selama sekitar 30 menit.

  2. Sementara itu, kita potong setiap plum menjadi 4 atau 5 bagian, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan rum atau cognac dan diamkan.

  3. Pada saat yang sama, kami mengupas dan memotong bawang. Kami menggigit pemrograman 5 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan potongan ke arah bilah dan menambahkan minyak. Kami berburu selama 15 menit, 100º, kecepatan 1.

  4. Setelah siap, kami mengeluarkan bawang dan tanpa mencuci gelas kami meletakkan potongan kalkun setengah beku. Kami menggigit mereka selama 10 detik dengan kecepatan 7. Kami menurunkan potongan ke bilah, tambahkan 1/3 bawang rebus, plum kering (sisakan cairan untuk saus) dan bumbui. Kami bercampur 7 detik dengan kecepatan 7. Di penghujung waktu, kami mengeluarkan pasta dan membentuk bola dengan ukuran yang diinginkan. Dalam hal ini saya membuatnya masing-masing sekitar 20 gram.

  5. Setelah bakso terbentuk, mereka digoreng dengan banyak minyak panas. Mereka tidak perlu berada di sekitar untuk waktu yang lama, keluarkan saat sudah berwarna emas. Kalau sudah semua bakso gorengnya dimasukkan ke dalam keranjang.

  6. Tanpa mencuci gelas, masukkan sisa bawang kembali ke gelas. Panaskan untuk 2 menit, 100º, kecepatan 1. Tambahkan minuman keras untuk merendam plum dan program 3 menit, suhu varoma, kecepatan 2, tanpa gelas kimia.

  7. Tambahkan kaldu sayuran panas, taruh keranjang di dalam gelas dan program 10 menit, suhu varoma, kecepatan 2, dengan gelas kimia.

  8. Kita campurkan tepung maizena dengan air sampai tidak ada gumpalan, bila waktunya habis kita keluarkan keranjang dan tambahkan ke dalam kuah. Kami memasukkan keranjang kembali dan memprogram 5 menit, 100º, kecepatan 2.

  9. Saat waktunya habis, kami melepas keranjang. Dan, jika kita mau, kita bisa menumbuk sausnya dengan pemrograman 30 detik, kecepatan 8. Sajikan bakso dengan kuah ditemani garnish yang bisa berupa nasi, soft wheat, kentang tumbuk atau pasta seperti di foto.

Persamaan dengan TM21

Kesetaraan thermomix

Informasi lebih lanjut - Bakso ayam dan apel


Temukan resep lain dari: Carnes, Celiac, Laktosa intoleran, Tidak toleran terhadap telur, Kurang dari 1 jam

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.