(Penilaian 12)
Cargando ...
Kue puff pastry ini luar biasa. Kombinasi bahan dan puff pastry-nya akan membuat Anda mengulangi resep ini di lebih banyak kesempatan.
Ini adalah ide yang berbeda dan cara orisinal untuk membuat starter atau kursus pertama. Bahan utama? Keju Gorgonzola, daun bawang dan pir.
Campuran bahan-bahannya sempurna, dengan sentuhan asin Anda dan bergantian dengan manisnya buah pir. Jika Anda mengambil kue ini yang baru dibuat, Anda dapat menikmati kue puff yang renyah. Sebagai alternatif, resep ini bisa dibuat dengan shortcrust pastry, itu akan sama baiknya.
Tart daun bawang, gorgonzola, dan pir
Kue yang sangat menawan, dibuat dengan puff pastry dan diisi dengan bahan utamanya: daun bawang, pir, dan gorgonzola. Anda akan menyukai campuran dan rasanya.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: permulaan
- Kalori: 270
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 1 lembar puff pastry siap pakai (sekitar 260 g)
- 200 g krim untuk memasak
- 2 telur
- 100 g keju gorgonzola
- 2 batang daun bawang kecil
- 2 buah pir konferensi
- 2 sendok makan mentega atau 60 ml minyak zaitun
- Garam
- Lada hitam tumbuk
Persiapan
Kami memanaskan oven hingga 200 °. Kami memilih cetakan bulat untuk membuat kue rendah. Ukuran yang dapat digunakan adalah diameter 24 cm dengan tinggi 4 cm.
Kami mengambil selembar puff pastry dan meletakkannya di atas wajan, itu harus naik dan menutupi adonan di sisinya. Potong bagian yang menonjol dari tepinya.
Tusuk-tusuk kue dengan bantuan garpu di bagian dasarnya. Dengan cara ini kita akan mencegahnya naik sedikit saat memanggang.
Kami memasukkannya ke dalam oven untuk 8 menit Sementara kita akan membuat isiannya.
Potong batang hijau daun bawang dan lepaskan lapisan pertama. Kami memotongnya menjadi irisan tipis.
Kupas buah pir dan potong menjadi kubus kecil.
Kami menaruh wajan di atas api. Tambahkan dua sendok makan mentega atau 60 g minyak zaitun. Tambahkan daun bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan pir dan tumis selama beberapa menit.
Keluarkan puff pastry dari oven. Jika kami melihat alasnya membengkak, kami mendorongnya ke bawah untuk menurunkan volumenya.
Dalam mangkuk, tambahkan dua telur dan kocok. Tambahkan 200 ml krim, garam, dan lada hitam bubuk. Kami mencampurnya dengan baik.
Tambahkan campuran daun bawang dan pir ke dalam panci. Tutup dengan campuran telur dan krim dan olesi 100 g keju gorgonzola dalam potongan-potongan kecil.
Kami memasukkannya ke dalam oven, dengan panas naik dan turun ke 200 ° selama 10 menit.
Kemudian kita tutup dengan sedikit aluminium foil dan kita program lagi 12 menit
Itu harus mengambil nada emas dan campuran harus mengental. Kami menyajikan kue panas atau dingin.
