(Penilaian 9)
Cargando ...
Hari ini makanan internasional!! Bagaimana saya menyukainya? Dalam hal ini kita akan menyiapkan hidangan yang disebut Dolma dan asalnya Turki, meskipun ada versi lain untuk hidangan yang sama dari negara lain seperti Armenia, Yunani, Iran, Rumania ... Resep aslinya dibuat dengan daun anggur, tetapi karena agak sulit untuk membelinya di sini, kami memutuskan untuk buat versi ini dengan daun anggur. Bagaimanapun, saya mendorong Anda untuk menyiapkannya dengan daun anggur, yang dapat Anda temukan di toko makanan khusus di Yunani, Turki atau Rumania.
Meskipun ini adalah hidangan yang agak rumit (lebih karena waktu yang dibutuhkan daripada karena kesulitannya), saya sarankan Anda menyiapkannya karena lezat dan sangat orisinal. Ini melibatkan membungkus daun anggur atau lobak dengan isian daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dicampur dengan nasi. Sangat menyenangkan!
Saya telah membuatnya sebagai kursus kedua yang agak ringan dan pertama saya telah membuat Salad Rusia. Sebagai makan malam, itu sempurna. Selain itu, sangat menarik bagi mereka yang sedang melakukan diet rendah kalori dan dalam lemak, karena persiapannya dikukus, sehingga menghilangkan lemak berlebih.
Dan, tentu saja, Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu dan memanaskannya dengan microwave, Anda menambahkan sedikit minyak saat Anda mengeluarkannya dari mikro dan siap untuk diminum seperti hari pertama.
Dolmas: daun diisi dengan daging dan nasi
Dolmas eksotis, segar dari Turki, ideal sebagai hidangan utama ringan dan untuk makan malam.
- Irene Arcas
- Dapur: Turki
- Jenis resep: permulaan
- Kalori: 275
- Porsi: 4
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 8 daun tanaman merambat atau lobak dibersihkan dengan baik dari tanah dan tanpa batang
- 50 g minyak zaitun
- 1/2 bawang
- 2 ajos
- 100 g daging domba atau sapi cincang
- 50 g nasi jenis basmati sudah matang (bisa dimasak di keranjang sebelumnya)
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh paprika
- sejumput lada
- Sedikit pala
- 1 cangkir daun mint
- 8 sendok makan saus tomat (4 untuk isian dan 4 untuk menghias piring)
- 1 liter air untuk varoma
- sal
Persiapan
Dalam panci besar kita memanaskan banyak air sampai mendidih dan kita matikan api. Rebus daun anggur / lobak selama 1 menit untuk melembutkan dan angkat dengan baik di atas lap dapur.
Sedangkan di gelas kita taruh minyak, bawang merah dan bawang putih lalu hancurkan 5 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan sisa-sisa tutup dan dinding dan program 10 menit, kecepatan sendok, suhu varoma.
Tambahkan daging cincang, jintan, paprika, merica, garam secukupnya, pala dan daun mint. Kami memasak 10 menit, kecepatan sendok, suhu varoma. Tambahkan nasi dan 4 sendok makan saus tomat goreng. Kami memprogram 2 menit, suhu varoma, kecepatan sendok, belok kiri. Kami menghapus isinya dan membiarkannya marah.
Kami mengisi gelas dengan 1 liter air dan program 10 menit, suhu varoma, kecepatan sendok.
Saat kami mengisi daun / lobak anggur seolah-olah itu adalah cannelloni, selipkan ujungnya ke dalam agar isian tidak keluar, seperti yang terlihat pada foto di bawah dan kami menempatkannya dengan baik di varoma.
Kami meletakkan varoma di atas kaca dan program 30 menit, kecepatan 2, suhu varoma.
Kami menyajikannya panas dengan satu sendok teh tomat goreng di bagian dasar dan sedikit minyak zaitun.
Uang kertas
TIPS: Anda dapat memanfaatkan waktu 30 menit itu karena kami menempatkan wadah varoma untuk merebus beberapa sayuran di dalam keranjang dan di atas nampan dan membuat krim nabati (wortel, kentang, kembang kol, labu, zucchini, kacang hijau ...)
Kesetaraan TM21
Halo selamat siang !! Irene Saya ingin bertanya kepada Anda apakah mungkin untuk membekukan hidangan ini, setelah selesai? Terima kasih banyak dan beri tahu Anda bahwa saya adalah pengikut resep Anda
Halo Yoya, ya, Anda dapat membekukannya setelah selesai. Untuk menggunakannya kembali, keluarkan dari freezer ke lemari es 24 jam sebelum dikonsumsi dan panaskan dalam microwave. Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda bisa mengukusnya di Varoma. Terima kasih telah mengikuti kami!
Halo di Finlandia, kami membuatnya dengan kubis sebagai hidangan yang sangat khas
Kaali karileet
Hai Rosak, menarik sekali! Anda tahu saya suka makanan internasional. Dan apakah Anda membuatnya sama atau apakah Anda memvariasikan bahan / proses apa pun? Mari ceritakan lebih banyak tentang hidangan Kaali Kääryleet ini. Terima kasih telah menulis kepada kami! Sebuah pelukan.
Halo Irene! Saya sudah lama ingin membuat dolma, apakah Anda tidak tahu seberapa bagus resep Anda datang kepada saya ???? pertanyaan saya adalah di mana mendapatkan daun anggur siap digunakan. Lihat apakah kamu tahu? Jika tidak, pilihannya adalah mengambilnya dari pokok anggur dan menyiramnya seperti yang Anda katakan, bukan? Mari kita lihat apakah saya menemukan pokok anggur haha
Maaf, "Anda tahu", bukan "Anda tahu". Barang-barang keyboard hehe
Halo Irama! Saya menemukannya di toko makanan khusus di Rumania, Bulgaria, Yunani ... sekarang dengan meningkatnya imigrasi di banyak kota, Anda dapat menemukan jenis toko ini. Jika tidak, seperti yang Anda katakan, Anda harus mencari pokok anggur! Tapi ingat bahwa Anda bisa menggantinya dengan daun chard 🙂 Anda akan memberi tahu saya tentang itu !! Ciuman dan terima kasih telah mengikuti kami.
Saya telah mencoba resep otentik di Siprus, tetapi saya menyukai ide kubis dari rosak5@xtra.co.nz dan lebih gampang dicari, padahal saya udah tanya tetangga… hehehe
Kali ini tidak terjadi bahwa saya membuat resep ini !!!
terima kasih
Mereka juga diambil di Lebanon, Palestina, Suriah… ada nama itu ???? ??? ??? (ma? sh? waraq 'inab).
Anda dapat menggunakan daun anggur alami, yang dipanen masih muda dan empuk, paling lambat sekitar Mei. dan pastikan bahwa mereka tidak diolah dengan bahan kimia. Setelah dikumpulkan, mereka dicuci dengan baik, dikeringkan dan dibekukan selama beberapa hari, dicairkan dan dapat diisi seperti yang Anda gambarkan. Hasil akhir adalah memasukkannya ke dalam panci yang diolesi minyak, pertama membentuk lapisan kentang yang dipotong-potong, tomat lainnya, di atas daun dan meletakkannya di atas dirilis berair. Anda memiliki waktu sekitar satu jam dan kemudian Anda membuka cetakannya, membalikkannya, sehingga kentang berada di latar depan.
Itu adalah bahwa Anda menghabiskan ...
Tapi betapa baiknya Marta! Saya suka komentar yang Anda buat, komentar itu sangat menarik dan Anda mengajari saya banyak hal. Uyyy bahwa kentang saya akan melakukannya sekarang !! Terima kasih banyak, sungguh. 🙂
Halo. Mereka juga dibuat di Rumania, dengan daun anggur atau kubis muda. Namanya »SARMALE» Ada yang menambahkan juliet wortel atau / dan merica, telur mentah untuk bergabung dengan isian (yang tidak longgar). Mereka sangat lezat jika Anda menemani mereka dengan yogurt Yunani alami atau quindia dengan cuka.
Hai Suzana, terima kasih banyak telah membagikan informasi tentang sarmale ini !! Saya akan mencoba wortel atau paprika lain kali. Dan dengan yogurt Yunani, mereka harus… mati untuk !! Terima kasih untuk pesan Anda!! 🙂
Halo. Resepnya terlihat bagus, saya tidak sabar untuk mencobanya tetapi saya punya pertanyaan: di langkah 3 Anda mengatakan "Kami memprogram 2 menit, suhu sendok, kecepatan sendok, belok kiri." Di mana dikatakan suhu sendok, saya kira itu berarti suhu varoma, kan?
Terima kasih banyak.
Hehehe itu Lucrecia, terima kasih banyak telah menyadari bahwa saya telah melewatkannya! Sekarang saya mengubahnya. Terima kasih telah menulis dan mengikuti kami. Pelukan erat 🙂