Es krim Tiramisu dengan kurma dan kenari

Persiapan

1. Di gelas Thermomix kami, kami menambahkan dan menempatkan kupu-kupu. Tambahkan 4 kuning telur bersama dengan 80 g gula. kami memprogramnya 6 menit pada 80 ° dengan kecepatan 3,5. Biarkan dingin sebelum dicampur dengan keju.

2. Dalam mangkuk, tambahkan 300 g keju mascarpone dan 200 g krim keju. Kami mencampurnya dengan tangan dengan kuning telur yang sudah dikocok. Kami mencampurnya seperti ini karena dengan robot lebih banyak cairan. Kami memesan.

3. Kami membersihkan kaca. Kami meletakkan kupu-kupu dan menambahkan 4 putih telur dan beberapa tetes jus lemon. Kami mencampurnya untuk 6 menit dengan kecepatan 3,5.

4. Setelah dikocok, campur perlahan dengan krim sebelumnya agar volumenya tidak turun.

5. Di mangkuk lain kami menambahkan 300 ml kopi, 50 ml pomace putih, dan 50 g gula. Kami mencampurnya dengan baik.

6. Siapkan cetakan jenis plumcake dan lapisi dengan plastik film. Rendam ladyfingers dengan lembut dan letakkan lapisan pertama di bagian bawah cetakan. Tempatkan lapisan keju krim dan taburi dengan bubuk kakao.

7. Di lapisan berikutnya kita akan menambahkan kurma dan kacang. Kami menempatkan satu lapis lagi biskuit, satu lapis lagi krim keju dan terakhir ditaburi dengan coklat. Kami memasukkannya ke dalam freezer, minimal 2 jam.

8. Pada saat penyajian, kita bisa mengeluarkannya 15 menit sebelumnya dari freezer agar tetap ada yang creamy saat dipotong. Kami melayani dalam porsi dan selesai! Kami akan menikmati makanan penutup yang sangat lezat.