Flan kelapa bertekstur ganda

Akhir pekan semakin dekat dan Anda harus mempersiapkan sesuatu yang istimewa untuk menikmati waktu luang dan keluarga Anda. Kali ini saya memilih flan kelapa tekstur ganda dan sangat kaya sehingga akan terbang dari piring.

Yang terbaik dari semuanya adalah meskipun memiliki dua lapisan, ini dibuat sendiri. KAMI kita hanya perlu mencampur, memasukkan varoma dan biarkan keajaiban bekerja. Dua tekstur lezat yang saling melengkapi dengan baik ini otomatis akan tercipta saat memasak.

Di satu sisi kami memiliki tekstur jenis flan yang halus dan beraroma. Di sisi lain kami punya jenis krim kelapa dengan lebih banyak tubuh dan berair. Jadi ketika Anda mencobanya, Anda tidak akan bisa memutuskan mana yang paling Anda sukai.

Flan kelapa

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Tepung kelapa berair dengan tekstur ganda.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: postre
• Kalori: 300
• Porsi: 6

• Waktunya memasak: 45M
• Total waktu: 45M

Bahan-bahan

• 6 telur
• 100 g kelapa parut
• Gula 130 g
• 400 ml santan
• 8 sendok makan karamel cair

Persiapan

1. Pertama-tama, kami memeriksa apakah cetakan yang akan kami gunakan cocok dengan varoma dan dapat ditutup dengan baik. Kapasitasnya sekitar 1300 cc. Kami mengaramelkannya dan menyimpannya.

2. Di gelas kami kocok telur dengan gula selama 3 menit, kecepatan 3 1/2.

3. Lalu kita tambahkan kelapa dan aduk 30 detik, kecepatan 2. Pada akhirnya kami akan membuat pasta.

4. Kami memprogram 1 menit, kecepatan 2 dan kami menuangkan susu melalui mulut. Pada akhirnya kami memeriksa bahwa semua bahan terintegrasi dengan baik.

5. Kami menuangkan isi gelas ke dalam cetakan karamel, menutupinya dengan aluminium foil, menutupnya dengan baik. Kami menempatkannya di varoma dan menutup dengan tutupnya untuk memastikannya pas.

6. Kami memasukkan air atau persiapan memasak yang lama ke dalam gelas dan menempatkan varoma pada posisinya. Kami memprogram 40 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

7. Di akhir waktu, kami memeriksa apakah sudah matang dengan mencubit di tengah. Jika tongkat keluar bersih berarti sudah siap, jika tidak kita bisa memperpanjang pemasakan selama 5 menit lagi untuk memastikannya.

Apa lagi yang harus Anda ketahui tentang resep ini?

Tidak semua jamur sama. Untuk jenis resep ini, dari aluminium. Ini adalah cetakan tipis dan bahan yang melewati panas dengan baik, yang penting agar flan matang dalam waktu singkat.

Jika tidak ingin menggunakan logam, Anda juga bisa menggunakan cetakan kaca dan keramik tapi memasaknya lebih lama.

Saat Anda akan memasak flan di varoma, gunakan kesempatan ini untuk menaruhnya di gelas persiapan yang lama. saya biasanya buat kaldu atau kacang-kacanganJadi saya punya dua resep sederhana yang dibuat sendiri.

Ingatlah bahwa kaldu adalah resep yang memungkinkan Anda memperpanjang waktu tanpa terjadi apa-apa. (Tapi pastikan ada air !!). Itu selalu baik untuk dilakukan dan juga dapat dengan mudah dibekukan.

Anda juga bisa memasak flan kelapa bertekstur ganda bain marie di dalam oven. Taruh baki dalam dengan air dan panaskan oven sampai 180º. Anda memasukkan cetakan, tertutup rapat, ke dalam air dengan hati-hati agar tidak membakar diri Anda sendiri dan memastikan bahwa air mencapai, paling banyak, 3/4 dari cetakan. Biarkan selama kurang lebih 30 menit. Jika tidak dilakukan, Anda dapat memperpanjang waktu tanpa masalah selama masih ada air di dalam baki.

Ini cocok untuk flan kelapa bertekstur ganda laktosa intoleran karena dibuat dari santan. Celiac juga bisa meminumnya karena tidak ada bahan yang mengandung gluten.

Di flan ini Anda bisa pengganti santan untuk susu biasa atau susu nabati. Saya sangat suka resep aslinya tapi saya juga suka dibuat dengan susu almond dan sangat enak.

Informasi lebih lanjut - Sup miju-miju ringan

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda