Rollo alla Nutella

Persiapan

1. Kami memasukkan susu, garam dan mentega ke dalam gelas dan program 1 menit, kecepatan 2, suhu 37º.

2. Tambahkan tepung, ragi dan gula dan uleni 5 menit dalam kecepatan lonjakan.

3. Saat mereka sudah lewat 2 menit, tanpa menghentikan mesin, tambahkan 2 butir telur.

4. Adonan harus mudah diatur dan lembut, tetapi jika Anda merasa terlalu lengket untuk dikerjakan, tambahkan sedikit tepung dan uleni sebentar dengan kecepatan tinggi. Dan sebaliknya, jika Anda melihatnya terlalu keras, kami menambahkan lebih banyak susu sedikit demi sedikit.

5. Kami keluarkan dari gelas ketika kami melihat bahwa itu tidak menempel di tangan kami dan kami membentuknya menjadi bola. Kami menyimpannya dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan 2 jam di tempat yang hangat (saya menyimpannya di oven dengan suhu sekitar 40 derajat).

6. Tepung permukaan kerja dan regangkan adonan membuat persegi panjang sehingga cukup tipis (tebal kurang dari 1/2 cm), tutupi dengan baik dengan Nutella secukupnya, sisakan 1 cm pada setiap tepinya tanpa nutella (agar tidak mengembang. lepas saat kami menggulungnya).

7. Kami menggulung seolah-olah itu adalah lengan gipsi dan membentuk lingkaran yang menghubungkan dan menyegel kedua ujungnya dengan baik.

8. Kami meletakkan rotollo kami di atas nampan oven yang dilapisi dengan kertas minyak dan membiarkannya beristirahat lagi di tempat yang hangat untuk yang lain. 2 jam.

9. Olesi permukaan dengan susu, taburi dengan gula yang banyak dan, dengan oven dipanaskan sampai 180º, masak selama sekitar 30 menit sampai berwarna coklat keemasan.