Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Iga diasinkan dalam masakan ganda

Carnes180 menitOrang 6420 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 23)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Woooo !! Iga babi yang lezat dan juicy, dengan marinade ala Cajun, disiapkan dengan masakan ganda (dikukus dan dipanggang). Dengan sentuhan bumbu pedas seperti cabai atau paprika panas dan merica, namun bagi pecinta non pedas, Anda juga bisa melakukannya tanpa ini. Lezat!

Di akhir resep, kami juga meninggalkan Anda a trik jika Anda ingin mempersiapkannya terlebih dahulu dan kemudian membekukannya, untuk memberikan sentuhan kue terakhir pada hari Anda ingin meminumnya. Dengan cara ini Anda akan maju semua langkah sebelumnya.

Meskipun butuh waktu untuk membuat resep karena kita akan mengukus iga selama 90 menit, saya jamin itu sangat sederhana dan sangat nyaman. Tidak ada yang kotor karena dimasak dalam kantung kue, yang membuatnya sangat berair.

Iga diasinkan dalam masakan ganda

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Iga babi asin yang gurih dan lezat, disiapkan dengan dua cara: satu dikukus dan dimasak dengan jusnya sendiri dan, yang kedua, dipanggang dalam oven untuk memanggangnya dan membuatnya renyah.

  • Irene Arcas
  • Jenis resep: daging
  • Kalori: 420
  • Porsi: 6
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 750 g iga babi dalam dua atau lebih bagian (harus muat dalam kantong panggang)
  • 4 sendok teh paprika manis
  • 1 sendok teh paprika panas
  • 4 sendok teh oregano
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 2 sendok teh bubuk mustard
  • 2 sendok teh bubuk bawang (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh jintan bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional)
  • 1/2 sendok teh merica (opsional)
  • 50 g minyak zaitun
  • 100 g air
  • 100 g anggur putih
  • jus 1/2 lemon

Garnisun:

  • 2 kentang ukuran sedang

Peralatan:

  • Tas pemanggang
  • Nampan kue

Persiapan

  1. Kami meletakkan semua bahan (kecuali tulang rusuk) ke dalam gelas dan mengemulsi Kecepatan 5 detik 4.

  2. Tempatkan iga yang sudah dibumbui ke dalam kantong pemanggang dan tambahkan bumbu dari gelas. Jika bisa, biarkan iga direndam dari 1 hingga 24 jam (tergantung ketersediaan Anda).

  3. Isi gelas thermomix dengan 1000 g air. Kami menempatkan tas dengan tulang rusuk di varoma dan ini pada posisinya, di atas kaca. Kami meliput dan memprogram 45 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

  4. Kami membalik tulang rusuk dan memprogram ulang 45 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

  5. Saat kita berada dalam 40 menit terakhir, kita mengupas dan memotong kentang seperti untuk telur dadar.

  6. Kami menyiapkan panci dengan banyak air dan sedikit garam dan meletakkannya di atas api.

  7. Saat mendidih, tambahkan kentang dan masak selama 10 menit. Angkat dan tambahkan ke loyang.

  8. Kami memanaskan oven sampai 200º. Kami membuang isi seluruh tas ke dalam loyang bersama dengan kentang, aduk rata sehingga semuanya diresapi dan masak 20 menit untuk setiap wajah pada suhu 200º atau sampai terpanggang dan renyah di luar.

  9. Kami menyajikan iga ditemani kentang.

Uang kertas

TIP: Kami dapat menyiapkan iga dan memasaknya varoma selama 90 menit, lalu biarkan dingin dan dinginkan atau dibekukan untuk dimakan nanti.


Temukan resep lain dari: Carnes, Mudah, Resep Varoma

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Isabel diaz dijo
    dahulu 6 tahun

    Pada gambar resep mereka tampak seperti daging. Potongan iga apa yang memiliki banyak daging? Terima kasih

    Balas Isabel Diaz
    1.    Irene Arcas dijo
      dahulu 6 tahun

      Halo Isabel, itu adalah rak iga lengkap, dipotong menjadi dua bagian agar muat di dalam tas. Dan kemudian saya memotong setiap tulang rusuk satu per satu ... tetapi memang benar ukurannya cukup indah dan di foto terlihat lebih besar 😉

      Balas Irene Arcas
  2.   Arang dijo
    dahulu 4 tahun

    Dalam daftar bahan 100 g air ditentukan, tetapi dalam laporan elaborasi disebutkan 1000 g. Berapa jumlah yang benar?

    Balas Carbil
    1.    Irene Arcas dijo
      dahulu 4 tahun

      Hai Carbil, benar. Di satu sisi kita membutuhkan 100 g air untuk saus iga yang akan kita satukan dengan sisa bahan di rendaman iga yang akan kita masukkan ke dalam roasting bag. Dan, di sisi lain, ketika kita memiliki kantong dengan tulang rusuk di varoma, kita harus memasukkan 1 liter air ke dalam gelas untuk menghasilkan uap dan memasak iga di varoma. Saya harap saya telah mengklarifikasi pertanyaannya! Terima kasih telah mengikuti kami 😉

      Balas Irene Arcas