Kaldu kacang Nenek Julia

Hari ini saya mempersembahkan kepada Anda a hidangan sederhana dan sederhana kepada siapa saya memiliki banyak kasih sayang. Keluarga suami saya berasal dari Orense dan setiap kali kami pergi ke sana, itu nenek Julia sudah menyiapkan kaldu seperti ini. Tiap kali Anda menggunakan sayuran yang berbeda tergantung musim, mereka bisa menggunakannya lobak hijau atau, dalam hal ini, kacang hijau. Musim panas ini saya meminta resep untuk kaldu lezat ini dan ini dia, disesuaikan dengan thermomix.

Memang benar bahwa rasanya tidak akan pernah persis sama, karena dia memiliki "cumi-cumi" (seperti yang dia sebut panci) ke dalam api setidaknya selama 3 jam dan tangan serta kasih sayangnya tidak akan pernah bisa digantikan oleh kupu-kupu termomiks. Tapi saya jamin ini adalah adaptasi yang sangat bagus untuk kita yang tidak punya banyak waktu untuk memasak sekarang.

Hasilnya, kaldu yang lembut dan bergizi dengan rasa yang enak cocok untuk hari-hari hujan dan sejuk ini. Kentang hampir meleleh saat dimasak, memberikan tekstur yang luar biasa pada kaldu.

Kaldu kacang Nenek Julia

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kaldu yang halus dan lembut kacang hijau, cocok untuk hari-hari dingin dan hujan. Ideal untuk berangkat dengan persiapan sebelumnya.

• Irene Arcas

• Dapur: tradisional
• Jenis resep: sup
• Kalori: 320
• Porsi: 4

• Waktunya memasak: 1J 10M
• Total waktu: 1J 10M

Bahan-bahan

• 200 g kacang putih (polong-polongan) ** direndam dari malam sebelumnya ** (beli disini)
• 100 g kacang hijau (sayuran. Bisa dibekukan)
• 1 tulang sapi untuk kaldu
• 1 liter air
• 2 buah kentang berukuran besar
• sal

Persiapan

1. Kami meletakkan kupu-kupu di gelas dan menambahkan kacang putih dengan tulang daging sapi muda dan sedikit garam. Kami menambahkan liter air dan program 40 menit, suhu varoma, kecepatan sendok, belok kiri.

2. Setelah beberapa saat kami menambahkan kentang dalam potongan kecil dan kacang hijau. Kami memprogram 30 menit, suhu varoma, kecepatan sendok, belok kiri.

3. 10 menit terakhir, kita keluarkan gelas kimia dan biarkan kaldu menguap dan sedikit terkonsentrasi. Kami mencicipi garam dan memperbaikinya jika perlu.

4. Kita harus melihat kaldu yang tersisa selama pemasakan, karena masih perlu menambahkan lebih banyak selama pemasakan. Biasanya, kaldu harus selalu menutupi kacang putih.

Uang kertas

Hidangan ini akan bertambah rasa dan teksturnya jika kita menyiapkannya terlebih dahulu.

Kesetaraan TM21