Kentang dengan lobak hijau dan bawang putih

Setelah sekian lama coklat, torrijas dan monas de Pascua, saya sedang mood untuk beberapa sayuran. Jika tubuh bijak dan tubuh saya berteriak meminta kentang dengan lobak hijau dan bawang putih.

El tumbuh Ini adalah pucuk lembut dari lobak. Ini memiliki durasi yang sangat singkat, yang terbaik adalah Februari dan Maret. Di Galicia mereka membeli bundel segar. Untungnya, hari ini mereka sudah dijual dalam kemasan dan kita bisa memanfaatkan rasanya kapan saja.

Kami yang suka Gastronomi Galisia kami mengenal lobak hijau dengan baik karena mereka adalah bagian dari resep mereka, tanpa melangkah lebih jauh dari kaldu Galicia yang terkenal atau bahu babi dengan lobak hijau.

Seperti yang akan Anda lihat, dalam resep kentang dengan lobak hijau dan bawang putih ini, saya telah menggunakan yang dikemas karena di luar Galicia tidak mudah ditemukan segar. Tapi itu tidak masalah karena kami bisa menikmati kesederhanaan dan rasa yang khas.

Ajada atau, seperti yang mereka katakan di rumah saya, Ajoarriero Ini adalah campuran bawang putih goreng dengan paprika dan cuka. Setiap kali saya membuat resep ini, saya punya banyak karena sebenarnya saya hanya menggunakannya untuk menambahkan sentuhan rasa dan warna pada hidangan. Ini adalah saus yang sangat istimewa yang dapat digunakan untuk menemani ikan seperti ikan kembung atau pari, gurita panggang atau sayuran lain seperti kembang kol.

Kentang dengan lobak hijau dan bawang putih

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Hidangan sederhana dengan protagonisnya adalah lobak hijau.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: sayuran
• Kalori: 200
• Porsi: 2

• Waktunya memasak: 35M
• Total waktu: 35M

Bahan-bahan

• 3 buah kentang kecil
• 300 g lobak hijau matang
• 50 g minyak
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh (untuk makanan penutup) paprika La Vera
• 1 sendok teh (untuk pencuci mulut) cuka

Persiapan

1. Kami mengisi gelas dengan air sampai tanda kedua, yaitu 1 liter. Kami panas untuk 7 menit, 100º, kecepatan 1.

2. Sementara itu, kami mengupas dan mencuci kentang dengan baik. Kami menaruhnya di keranjang dan cadangan.

3. Di varoma, kami meletakkan lobak hijau, membilasnya dan membiarkannya mengering.

4. Di akhir waktu, kami menambahkan sedikit garam ke air dan menempatkan keranjang di dalam gelas. Kami memprogram 20 menit, 100º, kecepatan 4.

5. Setelah 15 menit, kami menempatkan varoma pada posisinya. Beginilah cara kami memanaskan bagian atas lobak yang sudah dimasak dengan uap.

6. Setelah waktu memasak selesai, kami memasukkan kentang ke dalam varoma untuk menghemat panas. Kami membuang air dan mengeringkannya dengan kertas dapur.

7. Kami menempatkan minyak dan program 3 menit, 100º, kecepatan 1. Kemudian kami menempatkan bawang putih yang telah dikupas dan digulung. Kami memprogram 5 menit, 100, kecepatan sendok.

8. Potong kentang secara memanjang untuk mendapatkan 8 irisan tebal. Kami menempatkan 4 di setiap piring dan bagian atas lobak di tengah.

9. Pada akhirnya, kami mengeluarkan gelas dari mesin, menambahkan paprika dan, segera setelah itu, cuka. Kami memindahkan gelas sedikit agar semua bahan menyatu.

10. Kami mendistribusikan bawang putih emas di antara 2 piring dan meletakkan sedikit bawang putih di setiap piring.

Uang kertas

Hati-hati dengan paprika karena dapat gosong dan memberi rasa pahit pada masakan.[br]Penting untuk mengeluarkan gelas dari mesin dan segera mengaduknya setelah menambahkan paprika dan cuka.

Persamaan dengan TM21

Informasi lebih lanjut - Cokelat panas dengan kayu manis.