(Penilaian 30)
Cargando ...
Ketika saya berada di Kepulauan Canary saya berkesempatan untuk mencicipi kelezatannya kentang keriput, dan sejak itu, saya berusaha menyiapkannya di rumah kapan pun saya bisa ditemani oleh yang cantik saus mojo picón.
Yang ideal adalah menyiapkannya dengan kentang Varietas asli Canarian, misalnya, "kuning telur hitam". Namun, tidak mudah untuk menemukan varietas ini di semua bagian Spanyol atau sepanjang tahun. Untuk alasan ini, yang terkadang saya lakukan adalah menggunakan kentang terkecil yang ada di dalam kantong dan lebih sulit dikupas, dan begitulah cara saya memanfaatkannya.
Mereka adalah pendamping yang ideal untuk daging atau ikan, dan tentu saja, juga sebagai makanan pembuka atau penutup.
Kentang keriput
Kentang keriput yang lezat, khas Kepulauan Canary, ideal sebagai hiasan untuk daging atau ikan, atau sebagai makanan pembuka atau penutup. Sajikan dengan saus mojo picón.
Kesetaraan TM21
Informasi lebih lanjut - saus mojo picón
Sudah berapa lama saya menunggu resep ini! Saya punya dua keraguan (saya masih pemula di dapur ini, hehe): Ketika Anda mengatakan "kami menutupinya dengan garam", maksud Anda bagaimana menutupi, sehingga untuk berbicara, ikan air tawar dengan garam? Dan yang lainnya: tahukah Anda jika kentang kecil yang mereka jual di mercadona di bagian salad digunakan untuk membuat resep ini? Jika tidak, saya akan menyukai Anda dan mencari kentang kecil. Terima kasih!
Itu Lis, seolah-olah itu adalah ikan air tawar dengan garam, begitu saja! Saya tidak tahu persis kentang apa itu, tetapi jika mereka mentah terlebih dahulu dan jika memiliki kulit, mereka pasti akan melayani Anda. Bisakah Anda memberi tahu kami bagaimana hasilnya? Terima kasih banyak telah menulis kepada kami dan ingat bahwa suatu hari kita semua adalah pemula di dapur, jadi kami ada di sini untuk apa pun yang Anda butuhkan. Terima kasih telah mengikuti kami. Ciuman yang cantik!
Terima kasih, Lis. Yah ... Saya harap saya berada di level yang sama dengan ibu mertua Anda 😉 Saya pikir kentang ini dapat melayani Anda dengan sempurna (maafkan saya untuk Canary yang memiliki varietas kentang yang luar biasa untuk membuat hidangan ini). Katakan padaku bagaimana mereka memandangmu, oke? Ciuman yang indah.
Kecepatan 2? Apakah kentang tidak akan pecah? Bukankah lebih baik mengubah putaran di mana bilah tidak memotong? Bukankah mereka lebih baik dengan kecepatan 1 1/2 dengan putaran yang diinvestasikan? Semuanya akan mencoba untuk melihat bagaimana, bahwa saya menginginkannya
Kentang akan dikukus dalam wadah varoma, sehingga tidak bersentuhan langsung dengan bilahnya. Kecepatan 2 adalah agar lebih banyak uap yang naik dan kentang matang lebih baik. Anda akan memberi tahu kami bagaimana hasilnya. Salam dan terima kasih telah menyurati kami.
Betapa enaknya, saya akan mendorong diri saya untuk membuatnya di Thermomix. Sebagai saran, jika Anda memasukkan jus lemon dan kulitnya ke dalam air, rasanya lebih kaya. Begitulah cara saya melakukannya. Saya juga akan mencoba mojo picón. Omong-omong, terima kasih banyak untuk halaman ini. Saya sangat penggemar Anda. Saya telah membuat resepnya yang tak terhitung jumlahnya dan selalu berhasil.
Judith yang Hebat !! Terima kasih banyak atas pesan Anda. Kami mencatat saran Anda sekarang, ayolah, saya sudah memberi tahu Anda bahwa saya akan mempersiapkan mereka seperti ini pada saat saya membuatnya ... mereka harus mati. Terima kasih telah mengikuti kami dan menulis kepada kami. Anda akan memberi tahu kami bagaimana kabarmu. Sebuah pelukan.
Saya dari Kepulauan Canary dan kenyataannya terlihat indah, saya belum pernah mencobanya dengan thermo, meskipun dari apa yang saya baca membutuhkan waktu yang sama baik di thermo maupun di api, jadi saya akan merekomendasikan melakukannya cara tradisional Saya tidak bermaksud mengatakan ini salah tetapi rahasia dari kentang adalah cara memasaknya dan sedikit demi sedikit garam akan membuat kentang kusut.
Terima kasih Ana, betapa senangnya memiliki pembaca dari Kepulauan Canary! Memang, ini adalah adaptasi dari hidangan yang sangat tradisional ke thermomix, untuk memberi orang pilihan untuk memasaknya di mesin mereka. Hal yang baik tentang melakukannya seperti ini adalah waktu memasak dan tekstur kentang dikontrol secara maksimal dan hasilnya cukup baik. Tetapi tentu saja, jika Anda berasal dari sana, akan lebih dapat dimaklumi jika Anda mempersiapkannya dengan cara tradisional. Terima kasih telah menulis kepada kami dan telah membagikan pendapat Anda !! Ciuman.
Lezat. Saya mendorong Anda untuk memperbaikinya.
Terima kasih Sem! Anda akan memberitahu kami. Ciuman dan terima kasih telah mengirim surat kepada kami.
Halo !! Saat kamu bilang buat gerakan melingkar sehingga mengerut ... Aku mengerti kamu sudah menghilangkan garamnya, atau belum? Semua yang terbaik.
Tidak, mereka masih bersama garam, tapi dengan mesin dihentikan. Saya sarankan melakukannya di atas bak cuci atau nampan besar untuk mengumpulkan garam yang mungkin jatuh. Kemudian Anda mengocoknya dengan baik dan siap untuk dimakan. Kami harap Anda menyukai mereka. Ciuman dan terima kasih telah mengirim surat kepada kami. 🙂
Ketika Anda menutupinya dengan garam, penutup varoma tidak lagi memakai atau tidak? Semua yang terbaik!!!
Halo Beatriz, ya, Anda harus menutup varoma karena dengan begitu uap tidak akan keluar dan memasak lebih baik. Kapanpun Anda menggunakan nampan atau wadah varoma, Anda harus menutupnya dengan penutupnya. 🙂 Kami harap Anda menyukainya! Terima kasih telah mengikuti kami 😉