(Penilaian 39)
Cargando ...
Dengan Thermomix kami, kami dapat membuat Farton Valencia yang luar biasa ini. Jika Anda menyukai kue kering, dengan resep ini Anda akan belajar cara mencampur bahan dan mengetahui waktu ragi.
Rahasia resep ini adalah dapat mengaduk bahan dengan baik dan menggunakan tepung yang kuat dan ragi roti segar. Detail terakhir adalah memberikan waktu yang cukup agar adonan mengembang sehingga menjadi Farton yang mengembang.
Akhirnya kami menutupinya dengan glasir segar dan manis, meskipun Anda bisa menambahkan gula bubuk atau mengisinya dengan cokelat. Mereka ideal untuk diminum dengan horchata, jadi Anda bisa merendamnya dan menikmati rasanya yang enak.
Valencia Farton
Jika Anda menyukai kue kering, Anda pasti akan suka membuat manisan khas Valencia ini
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: postre
- Kalori: 350
- Porsi: 20
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Kentut
- 600 g tepung terigu kuat
- Gula 100 g
- 2 telur
- 50 g ragi roti segar
- 100 ml air hangat (tidak panas)
- 30 ml jus lemon
- 100 ml minyak bunga matahari
- Setengah sendok teh garam
Sayu
- 100 g gula halus
- 25 ml air hangat
Persiapan
Dalam gelas Thermomix kami, kami menempatkan kupu-kupu dan menambahkan dua telur dan 100 g gula. Kami menjadwalkan selama 6 menit pada 37 ° dan kecepatan 4.
Sambil dikocok dalam gelas berisi 100 ml air hangat, tambahkan 50 g ragi dan aduk rata dengan sendok.
Dalam gelas kami, kami mengeluarkan kupu-kupu dan menambahkan campuran ragi, 100 ml minyak, 30 ml jus lemon, setengah sendok teh garam, dan 300 g tepung terigu yang kuat. Kami memprogram 2 menit dengan kecepatan menguleni.
Kami membuka tutupnya dan hanya menambahkan 300 g tepung terigu yang kuat. Kami menutupi dan memprogram ulang 12 menit dengan kecepatan menguleni. Adonan harus halus dan elastis. Kami menutup gelas lagi dan diamkan selama 20 menit, di mana adonan akan tumbuh sedikit.
Balikkan adonan ke atas permukaan yang ditaburi tepung dan potong menjadi 50 gram. Kami akan membuat beberapa bola dan mulai meregangkannya dengan roller.
Bentuknya harus memanjang dan persegi panjang, menyisakan lapisan tipis. Ambil adonan dari salah satu sisi terpanjang dan gulung hingga membentuk farton.
Kami menempatkan mereka berbaris di atas nampan yang bisa dimasukkan ke dalam oven. Tidak masalah jika mereka tetap bersama, karena ketika Anda membiarkan adonan naik atau memasaknya di oven, mereka harus saling menempel. Kami membiarkan mereka beristirahat selama sekitar satu jam, meskipun dalam kasus saya, saya telah meninggalkan mereka lebih lama, sampai saya melihat bahwa mereka telah menggandakan volume mereka.
Kami memanaskan oven hingga 180 ° dan memasukkan farton selama 10 menit.
Dalam gelas bersih kami, kami membuat glasir. Tambahkan 100 ml gula icing dan 25 ml air hangat. Kami menjadwalkannya untuk 10 detik dengan kecepatan 3.
Saat farton sudah matang dan dingin, kita bisa memisahkannya. Kami juga menutupinya dengan lapisan gula dan membiarkannya kering. Mereka ideal untuk sarapan atau camilan, dan untuk diminum dengan horchata. Lezat!
