Kerang a la marinera dengan tomat

Saya menyukai kerang a la marinera. Benar bahwa ini adalah hidangan yang penuh warna dan sering kali orang memesan untuk acara-acara khusus seperti Natal, hari Jatuh cinta, jadi ini juga merupakan ide untuk dimasukkan sebagai permulaan pada tanggal 1 November mendatang, hari Semua Orang Suci. Kita bisa menemaninya dengan salad yang sangat kaya dengan pucuk lembut selada, alpukat, kenari dan keju kambing dengan percikan minyak zaitun berkualitas baik dan nikmatilah!

Kunci hidangan ini adalah menggunakannya kualitas kerang yang baik, sehingga kaya rasa dan teksturnya. Kerang varietas Jepang tidak mahal dan ukurannya besar, mereka sudah dibesarkan di Spanyol dan jika Anda membelinya di penjual ikan tepercaya, mereka tidak akan memiliki tanah dan dagingnya akan enak dan keras.

Kapanpun Anda menggunakan kerang, ingatlah bahwa kita harus membiarkannya masuk rendam terendam air dingin minimal 30 menit sehingga mereka melepaskan sisa kotoran yang mungkin ada di dalamnya. Dan kemudian, kita harus mengambilnya dengan tangan kita dan menyebarkannya di bawah keran. Jika kita membalikkan wadah untuk mengeringkannya, pasir yang mereka lepas akan jatuh kembali ke atas.

Dan, tentu saja, kita tidak bisa melupakan roti. Roti yang enak untuk dicelupkan ke dalam saus adalah suatu keharusan!

Ini adalah hidangan yang sangat menarik karena memang begitu mudah, cepat dan bisa dipersiapkan dengan muka dan transportasi dengan sempurna Tupperware. Apa lagi yang bisa Anda minta? Anda juga bisa melakukannya dengan pekik mereka o kerang, meskipun tidak akan sama, tetapi mereka tidak akan bekerja salah

Kerang a la marinera dengan tomat

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Hidangan mewah: kerang a la marinara dengan tomat. Ideal untuk mengejutkan tamu kami dengan starter yang mudah dan cepat yang dapat kami persiapkan sebelumnya. Jangan lupa untuk menyiapkan sepotong roti yang enak untuk dicelupkan ke dalam saus!

• Irene Arcas

• Dapur: Spanyol
• Jenis resep: mariscos
• Kalori: 200
• Porsi: 6

• Waktu persiapan: 30M
• Waktunya memasak: 22M
• Total waktu: 52M

Bahan-bahan

• 750 g kerang
• 70 g minyak zaitun extra virgin
• 100 gram bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan tepung terigu atau roti tepung maizena
• 100 g anggur putih
• 100 g air
• Jus setengah lemon
• 50 g saus tomat (tomat goreng buatan sendiri)
• garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• setengah cangkir daun peterseli cincang

Persiapan

1. Kami memasukkan kerang ke dalam air dan garam minimal setengah jam, sehingga mengendurkan tanah. Kami menggosok satu sama lain dan membilasnya dengan baik di bawah air dingin yang mengalir. Kami menaruhnya di keranjang dan cadangan.

2. Kami memasukkan minyak, bawang merah dan bawang putih ke dalam gelas untuk membuat saus, dan hancurkan 5 detik, kecepatan 5 dan kemudian kami memprogram 8 menit, suhu 120, kecepatan sendok.

3. Selanjutnya, kami menambahkan tepung, tomat, anggur, air, jus lemon, merica dan garam, kami memperkenalkan keranjang dengan kerang yang ditaburi sedikit peterseli cincang, bumbu dan program. 15 menit, suhu varoma, kecepatan 2.

4. Kami memeriksa bahwa kerang telah dibuka, jika tidak, kami memprogram beberapa menit lagi.

5. Kami mengeluarkan keranjang dan menuangkan isinya ke dalam piring saji. Kami memperbaiki titik garam, dan menuangkan saus di atas kerang dan menyajikannya sangat panas, hiasi dengan sisa peterseli cincang.

Uang kertas

Jika kita ingin membuat lebih banyak kerang, kita taruh semuanya di wadah Varoma, dan kita membuat sisa resepnya sama, dengan pertimbangan bahwa kita harus menyisakan ruang untuk membuka kerang.

Sesuaikan resep ini dengan model thermomix Anda