Krim bawang merah dengan kentang

Pasti banyak dari Anda yang sudah mencoba sop bawang. Ini sangat khas, dari negara-negara Eropa Tengah, meskipun di sini, di Spanyol, kami mengintegrasikannya sepenuhnya ke dalam kami buku masak musim dingin.

Saya menyukainya dan tentu saja, ketika saya melihat resep ini berdasarkan bawang bombay dan kentang saya juga tidak ragu untuk menguji dan menyesuaikannya. Selain itu, dengan Thermomix, rekan tanpa syarat kami, tekstur bubur dan krim menjadi sangat halus dan lembut.

Saya akan memberi tahu Anda tentang rasa yang, meskipun memiliki jumlah bawang yang besar, tetap ada halus karena kentang sangat melemahkannya.

Saat mendekorasi Anda dapat menggunakan yang klasik roti goreng tostones Tapi, kali ini, saya memutuskan untuk menemani kuning telur dan peterseli. Jadi kami memiliki hidangan yang sangat lengkap dan bergizi. Jika kami menemani dengan roti bakar keju dan salmon atau pate buatan sendiri, kami akan menyiapkan makan malam!

Krim bawang merah dengan kentang

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Krim yang lembut dan murah untuk dinikmati jika Anda kehilangan anggaran bulanan.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: krim
• Porsi: 4

• Waktunya memasak: 37M
• Total waktu: 37M

Bahan-bahan

• 30 g mentega
• 20 g minyak zaitun
• 600 gram bawang bombay
• 250 g kentang
• 350 g air
• Garam dan merica
• 4 kuning telur

Persiapan

1. Masukkan mentega dan minyak ke dalam gelas. Panaskan untuk 1 menit 30 detik pada 90º dan kecepatan sendok.

2. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dipotong menjadi empat bagian. Potong mereka selama 7 detik dengan kecepatan 5.

3. Merebus mereka selama 10 menit, pada 100º dan kecepatan 1.

4. Setelah beberapa saat, masukkan kentang yang sudah dikupas dan diiris. Program 5 menit, pada 100º dan kecepatan 1.

5. Tambahkan air, musim, dan program 3 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

6. Lalu jadwalkan 15 menit, 100º dan kecepatan 1.

7. Biarkan dingin hingga mencapai 80º. Hancurkan untuk 1 menit dari kecepatan 5 ke 9.

8. Sajikan panas dengan kuning telur mentah di atasnya dan sedikit minyak zaitun.

Persamaan dengan TM21