Kroket ham dan jagung matang

Persiapan

1. Kami menaruh bawang, mentega, dan minyak di gelas. Kami memprogram 4 detik, kecepatan 5.

2. Kami menurunkan dengan spatula apa yang tersisa di dinding dan program 4 menit, suhu varoma, kecepatan 1.

3. Kami menggabungkan tepung dan program 2 menit, 100º, kecepatan 4.

4. Sekarang tambahkan susu mendidih, garam dan pala. Kami memprogram 12 menit, 100º, kecepatan 4.

5. Kami memanfaatkan waktu ini untuk memotong ham, menjadi kubus, dan mengeringkan jagung.

6. Di akhir waktu yang diprogram, tambahkan ham yang sudah dipotong dan jagung yang sudah dikeringkan. Kami mengintegrasikan semuanya dengan spatula.

7. Kami meletakkan adonan kroket kami di atas nampan yang dilapisi kertas roti. Kami membiarkannya pada suhu kamar dan, ketika suhu turun, kami memasukkannya ke dalam lemari es.

8. Untuk adonan kita taruh di gelas remah roti (atau roti basi, jika kita tidak punya remah roti) dan peterseli - sekitar 2 g peterseli segar- Kita hancurkan dengan beberapa pukulan turbo atau kecepatan progresif 5-10.

9. Saat adonan sudah dingin, kami membentuk kroket dan menutupinya dengan adonan ganda: pertama kami melewatkannya melalui campuran cair telur dan susu dan kemudian melalui remah roti dengan peterseli. Kami memeriksa telur dan susu lagi dan kemudian, lagi, melalui remah roti dengan peterseli.

10. Kami menggoreng kroket kami dengan banyak minyak bunga matahari.

11. Dan siap!