Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Kroket kroket dan mint

Ikan300 menitOrang 40100 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 6)
Cargando ...

Por Irene Arcas

kroket

Beberapa kroket super creamy, dibuat dengan fillet mentah dan dengan sentuhan mint yang sangat spesial dan mengejutkan. Spektakuler!

Kita terbiasa dengan kroket ayam atau ham, tetapi kita jarang makan kroket ikan, bukan? Nah, untuk anak-anak ini adalah pilihan yang bagus dan, seperti semuanya, apa yang dibuat di rumah selalu jauh lebih baik!

Kami dulu fillet kentang goreng segar, tapi Anda bisa menggunakan ikan yang paling Anda sukai. Misalnya dengan Bacalao mereka akan terlihat bagus juga. Dan, pilihan yang sangat praktis adalah menggunakan hake beku sehingga Anda harus mencairkannya sebelum menyiapkan resep.

Dengan jumlah ini, beberapa 40 kroket. Idenya adalah untuk dapat membekukannya dan dengan demikian memilikinya saat kita membutuhkannya. Jika tampaknya terlalu banyak, Anda dapat menggunakan setengah bahan dan dengan demikian Anda akan memiliki sekitar 20 unit.

Sumber: Adaptasi Cookidoo

Kroket kroket dan mint

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kroket super lembut, dibuat dengan fillet mentah dan dengan sentuhan mint yang sangat spesial dan mengejutkan.

Kroket kroket dan mint
  • Irene Arcas
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: pescado
  • Kalori: 100
  • Porsi: 40
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 200 g air
  • 150 g fillet kentang goreng
  • 50 g minyak zaitun
  • 100 g mentega (atau margarin)
  • 40 g daun bawang (atau bawang)
  • 210 tepung
  • 700 g susu murni pada suhu kamar
  • 1 kubus kaldu ikan (atau konsentrat buatan sendiri)
  • 1 / 2 sendok teh garam
  • 1 tangkai peterseli cincang (hanya daunnya)
  • 2-3 tangkai spearmint segar cincang (hanya daun)
  • 1 siung bawang putih, haluskan atau cincang halus
  • 200 g remah roti
  • 2 butir telur kocok
  • minyak untuk menggoreng

Persiapan

  1. Kami menaruh air di gelas. Kami memperkenalkan keranjang dengan ikan dan program 10 menit, suhu varoma, kecepatan 1. Dengan takik spatula, kami melepas keranjang. Kami memasukkan kaldu ke dalam mangkuk dan cadangan.

  2. Kami memasukkan minyak, mentega, dan daun bawang ke dalam gelas dan memotong 3 detik, kecepatan 5. Dengan spatula, kita turunkan bahan ke dasar gelas dan goreng 3 menit, suhu 120º, kecepatan 1. 

  3. Kami menambahkan tepung di sekitar pisau dan program 3 menit, suhu 120º, kecepatan 2. 

  4. Tambahkan susu, 100 g air rebusan, kaldu kubus, garam, peterseli, dan mint. Kami bercampur 10 detik, kecepatan 8 dan kami memprogram 15 menit, suhu 100 ° C, kecepatan 5.

  5. Tambahkan hake cincang dan siung bawang putih cincang, lalu aduk 15 detik, kecepatan 4.

    Kami selesai mencampur dengan spatula dan membiarkan adonan berada di dalam gelas selama 5 menit.

     

  6. Kami meletakkan bechamel di dalam kantong kue sekali pakai (atau wadah besar yang ditutup dengan film transparan agar tidak menimbulkan kerak) dan membiarkannya melunak. Kami simpan di lemari es minimal 8 jam.

  7. Kami membentuk kroket dengan bantuan kantong kue atau dua sendok dan kami mengaduknya terlebih dahulu di remah roti, lalu di telur kocok dan lagi di remah roti.

  8. Kami menggorengnya dengan minyak yang banyak, tiriskan dan sajikan.

Uang kertas

BEKU: Kroket bisa dibekukan sebelum digoreng. Kami menempatkannya di atas nampan datar yang terpisah satu sama lain dan membekukannya dalam posisi ini selama 4 jam. Setelah dibekukan, kita bisa memasukkannya ke dalam kantong zip. CROQUETTES FRY FROZEN:

  • Kami menaruhnya di lemari es 4 jam sebelumnya dan kemudian kami menggorengnya.
  • Kita juga bisa mengeluarkannya 1 jam sebelum menggorengnya dan membiarkannya pada suhu kamar.
  • Jika Anda ingin menggorengnya langsung dari freezer, lakukan dengan api kecil agar bagian dalamnya matang dengan baik dan bagian luarnya tidak terlalu kecokelatan.


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka, Dari 1 tahun sampai 3 tahun, Ikan

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.