(Penilaian 26)
Cargando ...
Sangat tak tertahankan. Kue sangat mudah dilakukan dan sangat enak, dengan rasa coklat y minuman keras kopi yang enak. Berani melakukannya dengan Thermomix kami yang luar biasa, karena meskipun memerlukan beberapa langkah untuk memuat resep kecil, ini sangat mudah dilakukan. Itu dibuat dengan a kue cokelat y minuman keras kopi yang kemudian kita akan rendam dalam a saus cokelat. Pada akhirnya kita akan menutupinya dengan lapisan krim truffle dan kami akan menyelesaikannya dengan beberapa Keping cokelat untuk memberikan sentuhan yang renyah. Jika Anda kesulitan menemukan chocolate chip, kami selalu dapat menggantinya dengan potongan kecil cokelat, itu akan sama baiknya.
Kue coklat dengan minuman keras kopi
Kue untuk pecinta coklat, dibuat dengan chocolate sponge cake dan coffee liqueur yang memiliki sentuhan juicy saat dimandikan dengan saus coklat. Kami akan melapisi kue dengan krim kocok truffle dan menghiasinya dengan beberapa keping cokelat.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: postre
- Kalori: 425
- Porsi: 10
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk kuenya
- 250g tepung terigu
- 300 gram gula pasir
- 85g bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telur besar
- 180ml susu kental
- 240ml minyak bunga matahari
- 240ml minuman keras kopi
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Untuk isian krim tambahan
- 180ml air
- 240ml susu kental
- 125 gram chocolate chip
Untuk krim kue (penutup)
- 500ml krim kocok dingin
- 100 gram gula pasir
- 30g bubuk kakao tanpa pemanis
- setengah sendok teh ekstrak vanili
- 200g chocolate chip untuk menutupi bagian atasnya
Persiapan
Kami mulai dengan membuat krim kocok untuk diletakkan di atas kue. Kami menuangkan ke dalam gelas kami 500ml krim untuk mengalahkan, kami memprogramnya 1 menit dengan kecepatan 4. Waktu pencambukan adalah indikasi, kita harus menghitung sebelum menit tiba jika krim kocok ada di sana, jika tidak kita tunggu sampai mencapai satu menit dan jika masih belum sepenuhnya dicambuk, kita program beberapa detik lagi sampai tersusun sempurna. Kami mengambil krim ke dalam wadah dan menambahkan kakao dan setengah sendok teh ekstrak vanili. Kami akan mencampurnya dengan tangan, saya suka melakukannya secara terpisah dan dengan beberapa batang agar whipping krim tidak lewat. Kami memesan krim dan menaruhnya di lemari es.
Kami panas oven pada suhu 180 °. Kami mulai dengan melakukan kue di atas kue. Dalam gelas Thermomix kami menambahkan bahan-bahan kering: the 250g tepung terigu, The 400 gram gula pasir, The 85g bubuk kakao, The 2 sendok teh soda kue dan sendok teh garam. Kami akan mencampurnya dengan pemrograman 15 detik dengan kecepatan 4,5.
Selanjutnya kita tambahkan sisa bahan, tambahkan 2 telur, The 180ml susu kental, The 240ml minyak bunga matahari, The 240ml minuman keras kopi dan ekstrak vanili sendok teh. Kami mengalahkan semuanya dengan pemrograman 1 menit 30 detik dengan kecepatan 4. Jika kita melihat bahwa saat kita mengangkat tutupnya, ada tepung yang menempel pada gelas, kita bisa membersihkannya dan mengocoknya sedikit lagi.
Kami meletakkan campuran di nampan yang bisa masuk ke oven dan diolesi minyak. Kami membiarkannya menyala 45 menit Untuk mengetahui bahwa itu dipanggang kita taruh sesuatu yang tajam, ketika kita keluarkan itu harus keluar benar-benar bersih, tanpa ada sisa adonan, untuk mengetahui bahwa sudah benar-benar siap. Kami membiarkan kuenya dingin.
Untuk membuat krim cokelat tambahan kita akan menuangkan 180ml air Bersama dengan 240ml susu kental. Kami akan memanaskannya dengan pemrograman 4 menit pada 90 ° dengan kecepatan 0,5. Kami mengambil di bawah 125 gram chocolate chip dan kami akan memanaskannya sehingga berantakan, kami akan memprogramnya 2 menit pada 90 ° dengan kecepatan 0,5.
Kami mengambil kuenya dan kami akan menusuknya ke seluruh permukaannya. Untuk buat lubang Kami akan mengambil sendok kayu atau sejenisnya dan dengan pegangannya kami akan membuat lubang. Kami melakukan cast krim cokelat yang kami buat agar kuenya terendam dengan baik, kami tekankan untuk menyiramnya di semua sudut. Kami menaruh kue di lemari es 30 menit agar krimnya beristirahat.
Dengan sisa kue bolu kami akan melindungimu krim truffle yang telah kami pesan dan akhirnya kami akan melakukannya Keping cokelat. Hanya tersisa untuk mencoba keajaiban ini, itu spektakuler.
