Kue Cokelat Turki

Persiapan

1. Kita mulai dengan membuat kue. Kami memanaskan oven hingga 180 °. Dalam gelas Thermomix kami, kami menambahkan 3 butir telur, 200 ml susu murni, 145 g gula, 80 dan kami memprogram selama 30 detik dengan kecepatan 3,5.

2. Tambahkan 30 g kakao, satu sendok makan ekstrak vanila, 15 g baking powder dan 185 g tepung terigu. 30 detik dengan kecepatan 3,5.

3. Kami menyiapkan nampan persegi panjang yang diminyaki atau dengan kertas tahan minyak di bagian bawah sehingga dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan. Kami menuangkan campuran di atas, menghaluskan permukaannya dan memasukkannya ke dalam oven selama 20 menit dengan panas naik turun.

4. Kami membersihkan gelas dan menambahkan 200 ml susu murni dan 15 g bubuk kakao. Kami memprogram 30 detik dengan kecepatan 3. 

5. Kami mengeluarkan kue dari oven, biarkan hangat dan tusuk dengan garpu. Kami menambahkan perendaman yang telah kami buat dari susu dengan kakao, dan kami sisihkan.

6. Kami membersihkan gelas kami dan menambahkan 450 g krim untuk mengocok dengan sangat dingin, 100 g gula dan satu sendok teh ekstrak vanila. Kami memprogramnya sekitar 50 detik dengan kecepatan 3,5. Waktu adalah indikasi karena krim mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit waktu. Tergantung pada seberapa dinginnya, mungkin perlu beberapa detik atau kurang.

7. Penting agar kue dingin sebelum menambahkan krim. Kami akan menutupi kue dan menghaluskan permukaannya. Kami memasukkannya ke dalam freezer selama 20 menit agar lebih cepat menggumpal.

8. Dalam gelas Thermomix kami menambahkan 200 g dark chocolate untuk dilelehkan bersama dengan 250 ml whipping cream. Kami menjadwalkannya selama 3 menit pada 90 ° dengan kecepatan 1,5. Cokelat harus dibiarkan dingin sebelum menutupi kue.

9. Kami menutupi kue dengan lapisan cokelat yang telah kami siapkan. Kami memasukkannya kembali ke dalam lemari es cukup lama agar cokelatnya mengeras. Kami menyajikannya dingin.