(Penilaian 16)
Cargando ...
Jelas kue keju adalah makanan penutup yang paling dicari dan enak dari semua yang ada dan itulah mengapa mungkin bisa disebut megah. Jika kami menambahkan sebagian cokelat di atasnya, untuk beberapa seperti saya, kami menjadikannya makanan penutup yang ideal. Resep ini berisi keju oles, coklat, dan dasar kue Oreo; Dengan jenis alas ini kami membuat kombinasi sedikit lebih lengkap untuk mereka yang menyukai makanan manis.
Saya ingin menunjukkan bahwa saya telah menambahkan jumlah gula yang tepat sehingga memiliki sentuhan asam dan dengan demikian meniru rasa khas yogurt, tetapi jika Anda suka lebih manis, Anda selalu dapat memperbaikinya dengan menambahkan sedikit lebih banyak gula.
Kue keju cokelat
Kue yang ideal dan megah karena memiliki kombinasi keju dan cokelat, tanpa kehilangan lapisan kue jenis Oreo yang lezat di dasarnya, sehingga melengkapi gigitan terbaik. Anda juga akan dapat membuat kue yang sangat sederhana dan lezat dengan Thermomix kami dengan mengikuti langkah-langkah yang saya tunjukkan dalam resep.
- Alicia tomero
- Dapur: Amerika
- Jenis resep: postre
- Kalori: 325
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Kue keju cokelat
- 250g coklat untuk penutup
- 400g keju olesan Philadelphia
- 200 gram gula pasir
- 50g krim kocok
- 130g cookie jenis Oreo
- raspberry untuk menghias
ganache
- 100g coklat tertutup
- 125g krim kocok
Persiapan
Kami menyiapkan cetakan bulat sekitar 20cm. Jika cetakannya logam, saya suka melapisinya dengan kertas roti di alasnya. Kami menempatkan cookie di gelas Thermomix dan menghancurkannya 1 menit dengan kecepatan 7. Kami menuangkan campuran ke dalam wajan sebagai alas, menyebarkan dan meremas dengan baik untuk membuatnya kompak. Kami memesan.
Kami mencuci gelas dan melanjutkan membuat krim untuk kue. Kami mencairkan coklat di dalam gelas, kami menambahkan krim sehingga bisa meleleh lebih baik dan kami program 2 menit pada 105 ° dengan kecepatan 1,5.
Kami mengeluarkan cokelat leleh dan menyimpannya. Kami mencuci gelas untuk membuat gula icing. Kami menempatkan gula dan program 40 detik dengan kecepatan 5 dan secara bertahap akan meningkat menjadi 8. Setelah disemprot, kami menunggu beberapa detik hingga debu yang mungkin telah terbentuk mengendap.
Kami menambahkan keju oles dan program 2 menit dengan kecepatan 4.
Setelah langkah ini adalah saat kita menambahkan coklat yang telah kita lelehkan sebelumnya. Kami menjadwal ulang 1 menit dengan kecepatan 4. Kami menyingkap dan yang pasti campurannya belum matang dengan baik, kami akan membantu Anda mencampurnya lebih banyak dengan sendok atau sejenisnya. Kami memprogram untuk menyelesaikan pemukulan 1 menit dengan kecepatan 4.
Kami menuangkan adonan kue di atas dasar kue yang telah kami pesan. Pada langkah ini kita akan melakukannya dengan sangat hati-hati agar tekstur ini tidak bercampur. Kami menghaluskan permukaan kue dan menaruhnya di lemari es selama sekitar 2 jam.
Kami mencuci gelas dan menyiapkan ganache. Kami menambahkan coklat dan krim dan kami melelehkannya dengan pemrograman 2 menit pada 105 ° dan kecepatan 1,5.
Jika Anda sudah selesai meletakkan kue di lemari es, kita dapat menambahkan ganache di atasnya, karena cukup cair dan lembut, tidak akan terlalu sulit bagi kami untuk meninggalkan hasil akhir yang halus di permukaannya. Kami menyatukan semuanya kembali di lemari es selama sekitar satu jam.
Dan dengan kue yang sudah jadi kita hanya bisa menghiasnya. Dalam kasus saya, saya telah menambahkan beberapa raspberry karena selain menjadi buah yang lezat dan sehat itu akan memberi kita kontras warna yang spektakuler.
