Kue keju stroberi

Persiapan

1. Kami mulai dengan alas kue. Kami pertama kali mencairkan 80 gram mentega dengan daya rendah dalam microwave selama sekitar satu menit. Kami memotong 200g cookie dan kami akan menaruhnya di gelas Thermomix kami yang bersih. Kami menutupi dan menghancurkan mereka dengan pemrograman 30 detik dengan kecepatan 4. Terakhir tambahkan mentega, program 10 detik dengan kecepatan 3.

2. Kami memilih kue bulat sekitar Diameter 20 cm dan dapat dikeluarkan dari cetakan. Jika cetakan kue terbuat dari logam, selalu disarankan untuk melapisinya dengan kertas roti. Kami menyebarkan campuran cookie kami ke seluruh dasarnya dan kami meratakan permukaannya dengan tangan atau sendok. Saya telah mengangkat tepinya dengan bantuan tangan saya, karena saya suka itu sedikit terangkat.

3. Kami bisa menyiapkan krim kocok. Ada dua langkah yang harus dilakukan, jadi kita bisa menggabungkan kedua bagian krim dalam satu langkah. Di kaca Thermomoix kami yang bersih, kami akan menambahkan gula dan kami akan menghancurkannya. Kami menjadwalkan selama 30 detik dengan kecepatan 7. Segera kami akan menambahkan krim, menempatkan kupu-kupu dan mengocoknya 1 menit dengan kecepatan 3.5. Tentunya lebih banyak waktu diperlukan untuk mengocok krim tetapi penting bahwa saat mengocok krim waktu yang tetap tidak terprogram, karena dapat memvariasikan adonannya dalam banyak aspek, yang penting adalah tidak terlalu lama karena Anda dapat membuat mentega.

4. Untuk krim keju dengan stroberi. Kami akan mulai dengan merobek 500g stroberi, di kaca bersih kami menambahkan stroberi bersih dan memprogramnya 1 menit dengan kecepatan 6. Kami akan melempar 2 setengah sendok makan tepung maizena untuk mengentalkan haluskan stroberi. Kami memprogram 3 menit pada 90 ° dengan kecepatan 2.

5. Kami menempatkan 12 lembar gelatin dalam setengah liter air dingin untuk 5 menit atau sampai Anda melihat bahwa mereka lembut. Kami mengeringkannya dengan baik dan menambahkannya ke pure stroberi di gelas. Kami akan menggabungkan semuanya, untuk ini kami memprogramnya 2 menit dengan kecepatan 90 ° 2. Jika kebetulan gelatin belum dibuang dengan baik, program satu menit lagi dengan derajat dan kecepatan yang sama. Kami memisahkan campuran ini dalam wadah terpisah dan mencuci gelas jika Anda mau.

6. Ayo kalahkan kejunya. Kami menambahkan 680g keju Bersama dengan 100 gram gula pasir dan kami mengalahkannya selama 1 setengah menit dengan kecepatan 2.5. Kami menambahkan setengah dari kami haluskan stroberi yang telah kami sisihkan dan kami campur selama 1 menit dengan kecepatan 4. Pada 30 detik kita bisa mulai menuangkan separuh bubur lainnya. Jika Anda merasa perlu lebih banyak waktu untuk mengaduk, Anda dapat meningkatkannya hingga Anda melihat campuran yang halus tanpa gumpalan.

7. Yang tersisa hanyalah menambahkan krim kocok. Kami memilih 300ml krim dan kami mencampurnya dengan pemrograman 1 menit dengan kecepatan 3.5. Kami menuangkan semua campuran ke dalam panci yang kami siapkan dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk diatur. Harus tetap di sekitar 3 sampai 4 jam.

8. Dengan kue kami yang sudah jadi, yang tersisa hanyalah menghias. Dengan sisa krimnya, kami memasukkannya ke dalam tas kue dengan nosel lebar dan keriting dan kami menghias permukaannya dengan beberapa tumpukan kecil di sekitarnya. Kami akan menempatkan setengah stroberi dibalik di setiap tumpukan dan dengan demikian dekorasi yang sederhana dan elegan akan tetap ada.