(Penilaian 32)
Cargando ...
Kue squishy rasa lemon blueberry ini sangat enak. Rasa dan teksturnya menyenangkan dan tidak sia-sia tetapi mereka memiliki rasa yang tak tertahankan dengan campuran rasa ini. Mereka dibuat lembut di dalam dan memiliki lapisan yang renyah di luar.
Resepnya memiliki campuran yang tidak terlalu padat sehingga nantinya kita bisa membuat kue yang lembut yang mengingatkan kita pada tekstur dan rasa dari muffin tersebut. Isi blueberry-nya akan memberi kita warna, rasa, dan sentuhan sehat yang dibutuhkan oleh kue-kue ini.
Mereka ideal untuk sarapan, camilan, atau camilan dalam semua jenis perayaan. Jika Anda menyimpannya dengan baik di dalam kotak kedap udara, Anda akan dapat mempertahankan bentuknya yang lembut dan dengan demikian akan selalu tepat, tetapi meskipun tetap keras dan renyah, rasa lemon yang luar biasa tidak akan hilang.
Kue Muffin Lemon Blueberry
Kue kering yang empuk seperti muffin dengan rasa lemon yang nikmat. Mereka diisi dengan blueberry yang sehat sehingga lebih sehat dari yang Anda bayangkan dan dengan glasir khusus.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: sarapan
- Kalori: 210
- Porsi: 18
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Adonan kue
- 400 g tepung terigu
- Setengah sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- Setengah sendok teh soda kue
- 160 g mentega lembut
- Gula 290 g
- Kulit dua buah lemon
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 butir telur besar
- Setengah sendok teh ekstrak lemon
- 125 g blueberry
Adonan biskuit
- 60 g mentega, lelehkan
- 70 g gula merah
- 70 g gula putih
- 100 g tepung terigu
- 1 sejumput garam
Pembekuan
- 100 g gula halus
- Satu jus lemon
Persiapan
Untuk adonan kue: dalam gelas Thermomix kami menambahkan 115 g mentega lembut, 290 g gula dan satu sendok makan kulit lemon dan kocok selama 30 detik dengan kecepatan 3,5.
Kami menambahkan dua sendok makan jus lemon, dua telur, satu sendok teh ekstrak vanila dan setengah sendok teh ekstrak lemon. Kami bercampur 30 detik dengan kecepatan 3,5.
Tambahkan bahan kering: setengah sendok teh baking powder, setengah sendok teh baking soda, satu sendok teh garam dan setengah tepung (200 g). Kami bercampur selama 2 menit dengan kecepatan menguleni. Kami menambahkan separuh tepung lainnya dan mencampur yang lain 2 menit dengan kecepatan menguleni.
Kami memisahkan adonan dalam mangkuk dan menambahkan 125 g blueberry. Kami mencampurnya dengan tangan dan dengan sendok agar blueberry tetap utuh.
Untuk melapisi kue: dalam gelas bersih kami menambahkan 100 g tepung terigu, 70 g gula merah, 70 g gula putih, satu sendok teh garam dan 50 g mentega cair. Kami mencampurnya selama 40 detik dengan kecepatan 2. Kami menyimpannya dalam wadah.
Kami mengambil porsi dengan tangan kami dan membuatnya menjadi bola, kami dapat membantu diri kami sendiri dengan sendok untuk membuat bola es krim sehingga ukurannya sama. Kami membentuk bola dan mengaduknya dengan campuran yang sudah disiapkan. Kami menempatkan bagian di atas nampan yang dilapisi kertas dan tanpa menghancurkan, dengan panas yang sama dari kue itu akan berbentuk kue. Kami memasukkannya ke dalam oven pada suhu 180 ° selama sekitar 12 hingga 15 menit, warnanya akan sedikit keemasan.
Untuk glasir, tambahkan 100 g gula halus dan jus lemon ke dalam mangkuk. Kami mengaduk sampai kami mendapatkan krim kental. Jika kita amati bahwa sangat kental kita tambahkan sedikit lebih banyak cairan dan jika kita memiliki sangat cair tambahkan sedikit gula icing sampai mencapai ketebalan yang diinginkan. Saat cookie kami dingin, kami dapat menambahkan glasir dan membiarkannya mengering.
