(Penilaian 36)
Cargando ...
Cookies ini bagus. Mereka adalah kesenangan yang orisinal dibuat dengan keju Ricotta, atau agar lebih dipahami, keju cottage. Rasa yang sangat menyenangkan didapat dan disertai frosting dengan rasa mentega vanilla spesial. Saya telah menghiasnya dengan taburan dengan motif Natal, meskipun sudah diketahui bahwa dekorasinya adalah sesuatu yang sangat pribadi, Anda bahkan dapat menambahkan chocolate chip, kacang-kacangan atau gula berwarna.
Ricotta Cookies dengan Frosting
Kue kering orisinal yang lezat dibuat dengan keju Ricotta dan dilapisi dengan lapisan yang sangat spesial dengan rasa mentega dan vanila.
- Alicia tomero
- Dapur: spanyol
- Jenis resep: postre
- Kalori: 400
- Porsi: 24
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk adonan kue
- 500g tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 2 telur
- kulit lemon
- 400g keju Ricotta
- 225g mentega, lembut atau pada suhu kamar
- 2 sendok teh soda kue
- setengah sendok teh garam
Untuk frosting
- 200g gula pasir
- 5 sendok makan susu murni
- 3 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- taburan dengan motif natal
Persiapan
Kami menyiapkan adonan kue. Kami memasukkan ke dalam gelas Thermomix kami 225g mentega lembut, 250g gula dan kulit lemon. Kami akan mencampurnya dengan pemrograman 40 detik dengan kecepatan 3.
Kami menambahkan telur dan program untuk dicampur 20 detik dengan kecepatan 3, lalu tambahkan melalui mulut tutupnya telur lain dan kami memprogram 20 detik dengan kecepatan 3.
Kami melemparkan 400g keju ricotta dan kami bercampur, kami memprogram selama 1 menit dengan kecepatan 3. Kami menambahkan bahan kering, tambahkan dua sendok teh soda kue, setengah sendok teh garam dan 500g tepung terigu. Bahan-bahan terakhir ini akan sulit untuk diaduk dengan mesin, oleh karena itu kami akan membantu Anda dengan cara mengaduk menggunakan sendok dan memberikan campuran beberapa putaran. Kemudian kami mulai menggabungkan dengan pemrograman 3 menit dengan kecepatan menguleni.
Kami mengeluarkan campuran dan kami akan menyimpannya dalam wadah tertutup. Kami akan menaruhnya di lemari es sekitar 2 jam. Yang harus kita coba adalah adonan tersebut dikeraskan agar bisa kita bentuk bola untuk membuat kue.
Saat adonan sudah mengeras kami membentuk bola kue. Kami memanaskan oven ke 180 °. Kami akan menempatkannya di atas nampan yang bisa masuk ke oven, kami akan menutupinya dengan kertas roti dan di atasnya kami melempar kuenya. Kami biarkan sedikit terpisah agar saat dipanggang bisa mengembang. Kami akan menaruhnya di oven sekitar 8 menit, Anda akan tahu bahwa itu dibuat karena warnanya emas. Kami biarkan mereka dingin. Satu catatan adalah bahwa cookie tidak harus renyah, mereka lembut.
Kami membuat glasir. Di kaca Thermomix kami yang bersih, kami menambahkan 200g gula. Kami akan menghancurkannya untuk membuatnya menjadi kaca, untuk ini kami memprogramnya 1 menit 30 detik dengan kecepatan 10. Kami mengambil di bawah 5 sendok makan susu, 3 sendok makan mentega cair dan satu sendok teh ekstrak vanili. Kami menjadwalkan semuanya selama 1 menit 30 detik dengan kecepatan 3.
Dengan cookie kami yang sudah siap dan dingin, kami bisa sebarkan dengan glasir kami, kami akan membahasnya tepat di atas. Tanpa membiarkan glasir dingin, tambahkan taburan atau dekorasi sesuai dengan keinginan kita.
