Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Krim kue dan kue stroberi

Pencuci mulut220 menitOrang 8
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 1)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Kue krim kue

Di rumah kami berulang tahun dan kami merayakannya dengan ini kue tar puding.

Itu benar dengan persiapan dasar: kue bolu Genoa, krim pastry dan sirup untuk memandikan kue bolu. Ketiganya memiliki ciri khas karena di Thermomix mereka disiapkan secara praktis sendiri dan karena hasilnya selalu enak.

itu Fresas Mereka juga merupakan protagonis karena merupakan bagian dari isian dan dekorasi. Dengan beberapa blueberry, empat cookie potongan-potongan dan sedikit saus coklat, kita akan menyelesaikan dekorasi kue kita.

Krim kue dan kue stroberi

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kue ulang tahun yang lezat atau untuk acara khusus apa pun.

Krim kue dan kue stroberi
  • Ascen Jimenez
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: postre
  • Porsi: 8
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk kue bolu Genoa:

  • 4 telur
  • Gula 80 g
  • 120 g tepung
  • 1 sejumput garam

Untuk krim pastry:

  • 500g susu
  • 5 kuning telur
  • Gula 80 g
  • 40 g tepung terigu
  • 10 gr tepung maizena
  • 1 sejumput garam

Untuk sirup:

  • 250 g air
  • Gula 150 g

Plus

  • 500g stroberi
  • 80 g blueberry
  • 4 kue coklat
  • Saus coklat atau sirup

Persiapan

  1. Untuk kue bolu Genoa:

    Panaskan oven hingga 180º dan siapkan cetakan yang dapat dilepas dengan diameter sekitar 22 sentimeter, olesi jika perlu.

    Kami menempatkan kupu-kupu di bilahnya. Kami memasukkan telur dan gula ke dalam gelas dan program 6 menit, 37º, kecepatan 4. Lalu jadwalkan 6 menit, kecepatan 4.

    Kami menambahkan tepung dan garam di sekitar kupu-kupu. Kami mencampur dengan pemrograman 4 detik, kecepatan 3. Kami menghapus kupu-kupu dan menyelesaikan pencampuran semuanya dengan spatula.

    Kami memasukkan campuran ke dalam cetakan kami.

    Kami memanggang dengan suhu 180º selama 20 atau 25 menit, sampai bagian dalam kue matang.

    Setelah beberapa menit, kami membuka cetakannya dan membiarkannya dingin.

  2. Untuk sirup ringan (karena gulanya lebih sedikit dibandingkan sirup tradisional dan kurang padat):

    Kami memasukkan air dan gula ke dalam gelas. Kami memprogram 20 detik, kecepatan 2.

    Kami menghapus gelas dan program 7 menit, 100º, kecepatan 2.

    Biarkan dingin.

  3. Untuk membuat krim kue:

    Kami memasukkan susu, kuning telur, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena dan sedikit garam ke dalam gelas. Kami memprogram 7 menit, 100º, kecepatan 4. Kami membiarkannya dingin, menutupinya dengan film. Setelah dingin, kita kocok kembali krimnya kecepatan 4 beberapa detik.

  4. Kami merakit kuenya.

    Saat kue sudah dingin, kami membaginya menjadi dua bagian, memotongnya secara horizontal.

    Kami memasukkan kembali alas kue ke dalam cetakan. Kami memandikannya dengan sedikit sirup.

    Kami mengambil setengah dari stroberi dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kami memasukkan stroberi cincang ke dalam mangkuk. Kami menambahkan setengah krim kue ke dalam mangkuk itu.

    Kami mendistribusikan krim pastry dengan stroberi di dasar kue, di atas kue bolu yang dimandikan dengan sirup.

    Kami sekarang menutupinya dengan separuh kue lainnya dan juga menutupinya dengan sedikit sirup agar berair. Akan ada banyak sirup. Dapat disimpan selama beberapa hari dalam toples di lemari es.

    Kami menaruh sisa krim pastry di lapisan kue baru itu.

    Potong sisa stroberi menjadi irisan tipis. Kami akan menggunakannya untuk menghias permukaan kue. Kami telah menempatkannya membentuk semacam mahkota tetapi menghiasnya sesuka Anda. Untuk stroberi kami akan menambahkan blueberry, beberapa kue coklat cincang dan sedikit sirup coklat.

    Dan itu sudah siap.

Uang kertas

Penting untuk menyimpannya di lemari es. Hiasan kue dan coklat dapat langsung disajikan pada saat disajikan.

Informasi lebih lanjut - Kue coklat


Temukan resep lain dari: Desserts

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.