Kue tropis. Segar dan tanpa oven

Persiapan

1. Tambahkan krim, susu, gula dan amplop dadih ke gelas Thermomix kami. Kami meliput dan memprogram 14 menit pada 105 ° dan kecepatan 3. Dengan cara ini kami memasak bahan-bahan tersebut sehingga dadih dapat berpengaruh.

2. Kami membuka dan memisahkan setengah dari campuran dari gelas, menyimpannya. Setengah lainnya yang tersisa di gelas kami tambahkan kelapa parut. Kami meliput dan memprogram 2 menit pada 90 ° dan kecepatan 1.5. Setelah matang kita keluarkan dari gelas dan juga menyimpannya.

3. Dengan gelas kosong dan tanpa pembersihan, tambahkan 150-180g persik ke dalam sirup. Kami akan menghancurkannya, jadi kami memprogramnya 1 menit dengan kecepatan 4. Kami mengungkap dan menambahkan krim yang telah kami pesan di awal. Kami akan mencampurnya dan memasaknya 1 menit pada 80 ° dan kecepatan 4.

4. Kami menyiapkan cetakan untuk membentuk kue. Saya telah memilih cetakan bulat tinggi sekitar Diameter 15 cm.

   Dalam kasus saya, saya juga melapisi dasar cetakan dengan kertas roti.

   Anda harus membangun lapisan pada kue. Oleh karena itu, kami memiliki dua jenis krim yang dipesan: krim kelapa dan krim persik.

5. Kami sedang melakukan perakitan. Kami menempatkan setengah dari krim kelapa kami. Anda harus membiarkannya beristirahat 10 hingga 15 menit di lemari es untuk mengeras, karena dengan menambahkan lapisan kedua kita tidak akan membuatnya tercampur karena keduanya cair. Dalam kasus saya, saya telah memilih untuk memasukkannya ke dalam freezer agar lebih mengeras.

6. Setelah lapisan pertama diistirahatkan, kami akan menambahkan lapisan kedua, kami hanya akan menambahkan setengah dari krim persik. Dalam hal ini kami mengembalikan bagian kue ini ke lemari es (atau freezer) 10 hingga 15 menit agar bisa beristirahat lagi. Setelah waktu itu berlalu, kita letakkan lagi lapisan berikutnya dan ketiga, kali ini kelapa satu dan kita akan mengistirahatkannya untuk waktu yang sama dan cara yang sama. Jadi kita akan mengakhiri dengan lapisan keempat, yang dalam hal ini akan sesuai dengan buah persik, meletakkannya kembali di lemari es sekitar 20 menit

7. Sementara itu, kami dapat menjelaskan lapisan terakhir yang akan dibuat dari buah persik. Kami harus merendam lembaran gelatin dalam air dingin. Dalam gelas Thermomix kami yang bersih, kami menambahkan 350g buah persik bersama dengan 50ml sirup. Kami akan menghancurkannya 1 menit dengan kecepatan 4-5. Kami kemudian akan memasaknya selama 4 menit pada 90 ° dengan kecepatan sendok. Setelah selesai kita tambahkan gelatin yang sudah terhidrasi dan dikeringkan, kita kembali ke pemrograman 1 menit pada suhu 90 ° dengan kecepatan sendok.

8. Sekarang kita hanya perlu menambahkan lapisan terakhir ini. Sekarang kita akan membiarkan sisanya 2 sampai 3 jam semua kue di lemari es sehingga selesai mengendap dan mengeras semua. Dengan sisa buah persik, kita akan memotongnya menjadi potongan-potongan persegi untuk menghias kue di permukaannya.