(Penilaian 25)
Cargando ...
Ini adalah kue wortel yang sempurna, klasik dan satu-satunya yang dengan ketelitian dan usaha keras mampu menciptakan dan menciptakan kue yang sangat lezat. Itu dibuat dengan cinta dan dengan semua bahan yang mungkin terkandung dalam kue spektakuler ini. Ini memiliki nada rasa pedas dan wortel yang cukup banyak yang akan membuat kue yang berair dan lezat.
Untuk resep ini mereka telah diikuti 10 langkah untuk Kue Wortel Sempurna dan keajaiban ini telah dibuat. Anda tidak perlu mencari cara membuatnya karena di sini dengan Thermomix kami telah membuatnya sangat mudah.
Dan ternyata kue ini sudah memiliki asalnya dari abad pertengahan, dimana mereka harus menggunakan bahan-bahan seperti wortel untuk menghindari pembuatan kue yang mahal tersebut. Hari ini kami menyajikan kembali makanan penutup ini tetapi dengan rasa yang lebih spektakuler dan dengan beberapa teknik yang lebih modern sehingga hasilnya tidak ada duanya.
Kue Wortel yang Sempurna
Kue yang enak dan sempurna, dengan protagonisnya adalah wortel. Seperti pada semua kue ini, mentega dan krim keju yang spektakuler akan membuatnya semakin enak.
- Alicia tomero
- Dapur: Amerika
- Jenis resep: postre
- Kalori: 415
- Porsi: 10-12
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk kuenya
- 500 g wortel mentah
- 325 g tepung terigu
- 225 g gula merah
- 50 g gula putih
- 3 telur
- 100 g mentega pada suhu kamar
- 125 ml minyak bunga matahari
- 80 g kenari
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- setengah sendok teh garam
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
- setengah sendok teh jahe bubuk
- setengah sendok teh kapulaga
- setengah sendok teh pala parut
- setengah sendok teh lada hitam bubuk
- satu sendok teh ekstrak vanili
- satu sendok makan mentega untuk melumasi cetakan
Untuk krim atau frosting
- 265 g gula putih
- 200 g keju krim jenis Philadelphia
- 390 mentega pada suhu kamar
- segenggam kenari untuk menghias
Persiapan
Kita bisa mulai memanaskan oven sampai 200 °. Kami menempatkan 80 g kenari ke dalam gelas Thermomix kami dan memotongnya sedikit, potongannya harus agak gemuk sehingga kami dapat menemukannya di dalam kue. Kami hampir tidak memprogram 2 detik dengan kecepatan 6. Kami mengeluarkan kenari dan menyimpannya.
Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan kami menambahkan 225 g gula merah dan menghaluskannya. Kami terus menambahkan semua bahan kering: 225 g tepung, dua sendok teh baking powder, satu sendok teh soda kue, setengah sendok teh garam, dua sendok teh kayu manis bubuk, setengah sendok teh bubuk jahe, setengah sendok teh bubuk jahe sendok teh kapulaga. setengah sendok teh lada hitam bubuk dan setengah sendok teh pala. Kami akan mencampurnya dengan Thermomix dan program kami 10 detik dengan kecepatan 4. Kami menyisihkan campuran dalam mangkuk untuk ditambahkan nanti.
Di gelas tanpa pembersihan kami menambahkan wortel menjadi beberapa bagian dan kami akan memarutnya tetapi tidak terlalu halus. Untuk ini kami memprogram selama 25 detik dengan kecepatan 4,5. Kami mengeluarkan wortel dari gelas di atas piring tempat sebelumnya kami akan meletakkan kertas dapur. Kita harus membuat kertas menyerap air yang dikeluarkan oleh wortel, jadi kita akan menempatkan dua lapis kertas lagi di atasnya dan meremasnya dengan tangan untuk merendamnya.
Dalam gelas yang sama tanpa pembersihan kami menambahkan 100 g mentega dan kami akan mencampurnya dengan 50 g gula putih. Kami memprogramnya 30 detik dengan kecepatan 4. Selanjutnya kita tambahkan 125 ml minyak bunga matahari, satu sendok teh ekstrak vanili, dan sebutir telur. Kami menjadwalkannya selama 1 menit dengan kecepatan 4. Sambil mengaduk, kami menuangkan sisa telur melalui mulut tutupnya satu per satu.
Sisa bahan yang harus kita tambahkan akan tercampur sedikit demi sedikit. Kami menambahkan setengah dari bahan dan program kering 30 detik dengan kecepatan 4. Selanjutnya kita tambahkan wortel dan program lagi 30 detik dengan kecepatan 4. Terakhir kita tambahkan separuh lainnya dari bahan dan program kering 30 detik dengan kecepatan 4.
Kami menuangkan semuanya ke dalam cetakan berdiameter 25 cm yang diolesi mentega, dan kami akan melakukannya panggang selama 1 jam. Setelah 15 menit di dalam oven saya harus meletakkan selembar aluminium foil agar permukaannya tidak gosong sebelum membuat kue. Namun, Anda harus memeriksa apakah kue tersebut dibuat dengan cara memasukkan sesuatu yang tajam ke dalam adonan. Jika hasilnya benar-benar bersih, maka resep Anda sudah siap. .
Untuk membuat krim: di gelas bersih kami, kami menambahkan gula dan kami akan menghaluskannya selama 20 detik dengan kecepatan 7. Kami mengeluarkan gula dari gelas dan menyimpannya. Kami memasukkan mentega ke dalam gelas dan memprogramnya 30 detik dengan kecepatan 3,5.
Tambahkan krim keju dan setengah dari sisa gula, dan program 40 detik dengan kecepatan 3,5. Kami menyelesaikan dengan menambahkan sisa gula dan kocok lagi selama 40 detik dengan kecepatan 3,5. Kami akan menyiapkan krimnya.
Saat kue sudah dingin, kami melepaskannya dari loyang dan memotongnya menjadi dua. Kami mengisi bagian tengah kue dengan krim yang telah kami siapkan. Sisa krim akan dimasukkan ke dalam kantong kue dengan nosel lebar dan keriting. Kami menghias tepi lingkaran kue dengan sedikit krim dan di tengahnya kami membuat lingkaran dekoratif dengan tas kue. Kita bisa menyelesaikan dekorasi kue dengan sedikit kenari cincang.
