Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Makan kue gurita

Makanan pembuka75 menitOrang 8280 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 3)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Makan kue gurita

Apakah Anda ingin sepotong ini pai gurita dibuat dengan Thermomix? Baiklah, saya akan menjelaskan kepada Anda sebentar lagi bagaimana Anda bisa melakukannya.

Kami akan memasak gurita sendiri (jika Anda belum mencobanya, lihat persiapannya, yang dengan panci presto sangat sederhana dan akan menyajikan Anda untuk banyak hidangan lainnya). Gurita yang sudah matang, beserta bawang dan beberapa hal kecil lainnya yang saya jelaskan sekarang, itu akan menjadi isian pai kami.

Bahan dari masa Anda mungkin terkejut dengan kesederhanaannya. Isinya antara lain tepung pastry dan ragi kimia, yaitu bahan-bahan yang mirip dengan yang kita gunakan untuk membuat kue. Tentu saja, Anda bisa menggunakan adonan lain. Pilihan sederhana adalah menggunakan beberapa lembar puff pastry yang sudah jadi. Dan kemungkinan lain adalah menggunakan massa pai tradisional yang kami tunjukkan lebih dari setahun yang lalu.

Makan kue gurita

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kita akan belajar memasak gurita dan menggunakannya untuk mengisi empanada yang enak. Adonan pai gurita ini khas tapi bisa diganti.

Makan kue gurita
  • Ascen Jimenez
  • Jenis resep: makanan pembuka
  • Kalori: 280
  • Porsi: 8
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk isian:

  • 1 gurita tidak terlalu besar yang akan kita masak sebelumnya dengan air, 1 botol bir (kita juga bisa menggunakan anggur putih), garam dan 1 daun salam
  • 2 siung bawang putih
  • 500 gram bawang bombay
  • 1 pimiento rojo
  • 70 g minyak zaitun extra virgin
  • Beberapa utas kunyit (10-12)
  • 1 sejumput garam

Untuk misa:

  • 400 g tepung kue
  • 180 g mentega pada suhu kamar
  • 70 g air
  • Telur 1
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh baking powder

Mendekorasi:

  • 1 telur kocok

Persiapan

  1. Kami memulai resep dengan memasak gurita kami. Gunakan metode yang paling Anda sukai, saya meninggalkan Anda langkah-langkah yang telah saya ikuti. Karena itu adalah gurita beku, saya membiarkannya mencair malam sebelumnya. Kami memasukkan air, bir, garam, dan daun salam ke dalam panci presto. Saat mendidih, kita “menakuti” gurita tiga kali (memegangnya dengan tangan, memasukkannya ke dalam air satu kali dan segera mengeluarkannya, seolah-olah kita membuatnya menjadi aguadilla). Jika sudah tiga kali, kita biarkan di dalam air dan tutup panci. Kami akan memasaknya di bawah tekanan selama kurang lebih 10 menit. Kami mengeluarkannya dari air dan memotongnya.

  2. Sekarang kita benar-benar membuat pai.

  3. Untuk membuat isian, kami memasukkan bawang putih ke dalam gelas dan program 5 detik, kecepatan 7. Sekarang kita tambahkan bawang dan merica. Kami memprogram 4 detik, kecepatan 4.

  4. Kami menambahkan minyak, kunyit dan garam. Kami memprogram 15 menit, suhu varoma, belok kiri, kecepatan sendok. Kami menuangkannya ke dalam mangkuk dan membiarkannya dingin.

  5. Sekarang kita akan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, kami memasukkan semua bahan adonan ke dalam gelas mengikuti urutan daftar (tepung, mentega, air, telur, garam dan ragi). Kami memprogram 15 detik, kecepatan 6. Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi dua bagian.

  6. Kami memutar oven 180º dan selagi memanas kami akan membuat pai kami.

  7. Dengan bantuan gilingan, kami mengoleskan sebagian adonan pada selembar kertas minyak dan membantu diri sendiri dengan sedikit tepung agar tidak menempel pada kami.

  8. Setelah diregangkan, kita letakkan adonan itu -dengan kertas roti- di atas nampan atau sumber yang akan kita gunakan untuk memanggangnya. Anda bisa langsung mengambil kertas roti agar tidak sobek.

  9. Kami membalikkan isian dan menempatkan gurita yang sudah matang dan cincang di atasnya.

  10. Kami menyebarkan separuh adonan lainnya dan menutupinya dengan apa yang telah kami buat sebelumnya. Olesi seluruh permukaan dengan telur dan tusuk piring atas itu di beberapa tempat, dengan bantuan garpu.

  11. Kami memanggang empanada kami selama kurang lebih 30 menit.

persiapan pai gurita

Persamaan dengan TM21

Kesetaraan thermomix

Informasi lebih lanjut - Pai tradisional

Sumber - Simply Spectacular


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka, Adonan dan Roti

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   gloria dijo
    dahulu 10 tahun

    Saya bisa membuat empanada dengan kaleng pengawet yang sudah matang Terima kasih.

    Balas keagungan
    1.    Ascen Jimenez dijo
      dahulu 10 tahun

      Halo, Gloria:
      Tentu! Ini akan menghemat langkah Anda dalam memasak gurita di dalam panci presto.
      Anda akan memberitahu kami bagaimana itu cocok untuk Anda.
      Sebuah pelukan.

      Balas ke Ascen Jiménez