Cargando ...
Ayo kita mentega yang dibumbui, dalam hal ini dengan daun bawang segar. Anda akan melihat betapa sederhananya dan betapa bagusnya itu.
Untuk membuat mentega kita hanya butuh krim, yang kami gunakan untuk merakit, Thermomix dan beberapa minutillo kami. Saya menaruh beberapa foto agar Anda dapat melihat prosesnya, tetapi saya jamin ini sangat mudah.
Dalam hal ini, perlu membuat mentega asin dan kucai, Ideal untuk menemani ikan, sayuran, pasta, roti panggang asin ... tetapi, jika Anda menginginkannya, lain hari kami akan membuatkan yang manis, untuk roti panggang sarapan.
Dan tentu saja, ingat resep ini jika Anda pernah menghabiskan waktu mengocok krim. Alih-alih membuangnya ... Anda bisa menikmati mentega buatan sendiri yang lezat!
Mentega rasa kucai
Mentega istimewa yang dibumbui dengan daun bawang yang dapat Anda buat dengan Thermomix mengikuti langkah-langkah yang kami tunjukkan dengan beberapa foto.
- Ascen Jimenez
- Jenis resep: makanan pembuka
- Porsi: 8
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 200 g krim cair, untuk mengocok (minimal 35% lemak)
- Air dingin (keran atau mineral)
- Kertas dapur
- Kucai segar
- Garam
Persiapan
Jika air keran kita kurang bagus atau tidak keluar terlalu dingin, beberapa jam sebelum membuat mentega kita taruh sebotol air di lemari es.
Kami meletakkan krim cair di gelas, tanpa kupu-kupu, dan kocok beberapa menit dengan kecepatan 7, sampai kami melihat bahwa mesin telah mengubah suaranya. Kita harus bersabar karena setidaknya 5 menit harus berlalu agar itu terjadi. Serumnya harus dipisahkan dari lemaknya (bisa dilihat di foto).
Kami memasukkan semuanya ke dalam keranjang dan mencucinya dengan air dingin (di bawah keran atau dengan botol), sampai airnya jernih. Kami mengeringkan krim (sudah mentega) di kastil dan mengeringkannya dengan baik dengan kertas dapur.
Kami membelah daun bawang segar. Campur daun bawang cincang dan garam dengan mentega.
Sekarang kita siapkan mentega untuk mengawetkannya, baik di lemari es atau di freezer. Dalam hal ini, agar terlihat cantik, saya mengisi beberapa lubang kecil di ember es (lubangnya berbentuk seperti bunga). Lalu saya taruh ember es di freezer. Anda juga bisa membentuk mentega menjadi kubus, membungkusnya dengan kertas roti lalu dengan aluminium foil dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Anda akan melihat bagaimana dengan 200 g krim keluar sedikit mentega (sekitar 30 atau 35 g) ... tapi ini enak!
Uang kertas
Untuk memudahkan pembersihan kaca, kami menuangkan sabun dan air ke dalam gelas dan, dengan keranjang di dalamnya, kami memprogram beberapa menit pada suhu 60º. Lalu kami gosok dengan air panas itu.
Persamaan dengan TM21
Informasi lebih lanjut - Sayuran kukus
Apa alasanmu, Esperanza, semuanya enak… Ngomong-ngomong, di mana kamu tidak menemukan kucai?
Ciuman!
Halo Jorge!
Saya harap Anda menikmati membuat dan mencicipinya. Hal baiknya adalah itu memungkinkan kombinasi yang tak terbatas dan alasan apa pun yang baik untuk menyiapkan hidangan pembuka yang lezat.
Sebuah pelukan!