Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Meringue untuk menghias kue dan kue kering

Pencuci mulut140 menitOrang 11500 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 24)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Untuk melakukan ini Anda meringues Kami membutuhkan putih telur dan gula, banyak gula. Mereka dipanggang sehingga keras, dan ideal untuk menghias kue, kue kering ...

Anda bisa membuatnya dari warna yang menarik bagi Anda: cokelat, jika Anda menambahkan banyak coklat (hingga 15 gram) atau merah muda, dengan beberapa jenis pewarna, bahkan alami.

Saya membuat mereka memanfaatkan putih telur yang tersisa saat menyiapkan krim pastry yang dimiliki kue ini sebagai isian (saya membuat dua batch). Itu kue bolu Itu adalah coklat susu yang kami terbitkan beberapa hari yang lalu. Setelah dingin dan dibagi menjadi dua, ia dimandikan dengan sirup sederhana. Kue, yang sudah terisi, ditutup dengan krim kocok tradisional.

Meringue untuk menghias kue dan kue kering

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kue meringue dibuat dengan putih telur dan gula, cocok untuk dekorasi kue.

Meringue untuk menghias kue dan kue kering
  • Ascen Jimenez
  • Dapur: Modern
  • Jenis resep: postre
  • Kalori: 1500
  • Porsi: 1
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • Gula 360 g
  • 120 g putih telur
  • 5 g bubuk kakao sambiloto

Persiapan

  1. Kami meletakkan kertas roti di atas loyang.

  2. Kami menuangkan gula ke dalam gelas dan program 40 detik, kecepatan 10. Kami menurunkan dengan spatula yang tersisa di dinding kaca.

  3. Kami meletakkan kupu-kupu di bilah dan menambahkan putihnya. Kami mengendarai pemrograman 10 menit, 37º, kecepatan 2. Kami membiarkannya di gelas selama 5 menit.

  4. Kami memprogram lagi 5 menit. 37º, kecepatan 2.

  5. Kami menghapus kupu-kupu dari bilahnya.

  6. Kalau mau kita tambahkan kakao dan diintegrasikan dengan hati-hati, dengan gerakan membungkus, menggunakan spatula atau lidah kue.

  7. Kami memasukkan hasilnya ke dalam kantong kue dan membuat meringue kecil, meninggalkan jarak di antara mereka.

  8. Masak dalam oven selama 10 menit pada suhu 120º (oven yang sudah dipanaskan sebelumnya). Kemudian kami menurunkan suhu oven menjadi 100º dan melanjutkan memasak selama 50 menit lagi.

  9. Biarkan benar-benar dingin di dalam oven, dengan itu dimatikan dan tanpa membukanya.

Uang kertas

Kita bisa menambahkan lebih banyak bubuk kakao, sekitar 15 g untuk mendapatkan meringue berwarna coklat. Untuk membuatnya putih kita tidak perlu menambahkan coklat. Jika kita menginginkannya dengan warna lain, kita bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan yang menarik minat kita.

Informasi lebih lanjut - Kue coklat dengan susu dan Cola cao


Temukan resep lain dari: Kue kering

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.