Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Cokelat hitam dan mousse kopi

Pencuci mulut130 menitOrang 6215 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 3)
Cargando ...

Por Mayra Fernandez Joglar

coklat-dan-kopi-moussethermorecetas

Pecinta cokelat akan senang dengan resep cokelat hitam dan mousse kopi ini rasa yang intens betapa mereka menyukainya.

Siapkan mousse tersebut sederhana, Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya dan menggunakan gerakan yang halus dan tepat saat mencampur bahan. Dengan cara ini kami memastikan bahwa semua gelembung yang dibuat saat pemukulan dimasukkan ke dalam mousse untuk kemudian mendapatkan tekstur mulus.

Meskipun hal terbaik tentang cokelat hitam dan mousse kopi ini adalah dapat dibuat terlebih dahulu. Ini bertahan dengan sempurna selama beberapa hari di lemari es tanpa turun. Saya juga menaruhnya di cangkir kecil karena, sebenarnya, ini adalah a sedikit keinginan Jadi lebih baik ambil sedikit untuk tidak menyesal.

Cokelat hitam dan mousse kopi

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Sedikit suguhan hanya untuk orang dewasa.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resep: postre
  • Kalori: 215
  • Porsi: 6
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 125 g cokelat hitam
  • 1 espresso yang baru diseduh (pendek dan kuat)
  • 2 kuning telur
  • Gula 65 g
  • 100 g krim
  • 2 jelas
  • 1 sejumput garam
  • Biji kakao (opsional)

Persiapan

  1. Untuk memulai, kami meletakkan cokelat di gelas dan menggilingnya dengan pemrograman 20 detik, kecepatan progresif 5-10. Kami menurunkan potongan ke arah bilah.

  2. Kami mencairkannya untuk 3 menit, 37º, kecepatan 3. Kami memeriksa bahwa kami tidak memiliki bagian yang tersisa. Jika tetap ada, waktu harus diperpanjang 1 menit lagi pada suhu dan kecepatan yang sama.

  3. Kami menambahkan kopi. Kami mencampurnya dengan spatula dan mengeluarkan krim ke mangkuk yang akan kami simpan di tempat yang hangat.

  4. Selanjutnya dan tanpa mencuci kaca kami meletakkan kupu-kupu di bilahnya. Kami menuangkan kuning telur dan gula. Kami mengalahkan mereka dengan baik dengan pemrograman 2 menit, kecepatan 3. Di penghujung waktu, kami mencampurnya dengan coklat dan krim kopi membuat gerakan membungkus agar tidak jatuh dan menahan gelembung.

  5. Kami mencuci dan mengeringkan kaca, meletakkan kupu-kupu bersih di bilah dan memasang krim dengan pemrograman kecepatan 3 1/2. Anda harus berhati-hati agar tidak berlebihan dan menghindari memotong krim. Dalam kasus saya, dengan krim dingin, butuh waktu 30 detik.

  6. Kami mencampur krim kocok dengan krim cokelat dengan cara yang halus dan tepat.

  7. Kemudian kami mencuci dan mengeringkan kaca, bilahnya, kupu-kupu dan juga tutupnya dengan baik. Seharusnya tidak ada jejak lemak agar putihnya mengumpul dengan baik.

  8. Kami menempatkan kupu-kupu di bilahnya. Kami menuangkan putih dan sejumput garam dan kami memasangnya selama 2 menit, kecepatan 3 1/2. Kami menggabungkannya ke dalam campuran cokelat dalam tiga kelompok. Kami juga akan menggunakan gerakan membungkus, yaitu dari atas ke bawah dan memutar mangkuk sedikit demi sedikit. Kami akan menghindari pencampuran secara berlebihan sehingga putihnya mengembang.

  9. Kami menyelesaikannya dengan membagikan mousse ke dalam 6 gelas, menutupnya atau menempatkan film di atasnya dan menyimpannya di lemari es setidaknya selama 2 jam.

  10. Untuk menyajikannya kita bisa menaburkan beberapa potong atau biji kakao yang akan memberikan tekstur yang agak renyah.

Informasi lebih lanjut - Mousse coklat lembut - tanpa krim

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda


Temukan resep lain dari: Celiac, Kurang dari 15 menit, Desserts

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Laura Avendaño Nunez dijo
    dahulu 7 tahun

    Apakah kita merasakannya cinta ??? Raul Hernandez

    Balas ke Laura Avendaño Núñez
  2.   Ana gonzalez dijo
    dahulu 7 tahun

    Jika kita tidak menaruh kopi, apakah terjadi sesuatu?

    terima kasih

    Balas Ana González
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      dahulu 7 tahun

      Halo Ana:

      Tidak, tidak ada yang terjadi tetapi jika Anda tidak suka kopi, Anda dapat melihat resep lain ini:
      http://www.thermorecetas.com/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
      http://www.thermorecetas.com/mousse-de-chocolate/

      Salam!

      Balas Mayra Fernández Joglar
      1.    Ana gonzalez dijo
        dahulu 7 tahun

        Terima kasih banyak.

        Balas Ana González
  3.   Bea dijo
    dahulu 4 tahun

    Hai, saya tidak suka krim, boleh saya lewatkan saja? Terima kasih

    Balas Bea
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      dahulu 4 tahun

      Maaf Bea tapi dalam resep ini tidak bisa dihilangkan karena yang akan memberi tekstur mousse.
      Meskipun kami memiliki 2 resep yang dapat melayani Anda:
      https://www.thermorecetas.com/mousse-de-chocolate-con-aquafaba/

      https://www.thermorecetas.com/mousse-de-chocolate/

      Saya harap mereka melayani Anda!

      Salam.

      Balas Mayra Fernández Joglar