(Penilaian 38)
Cargando ...
Bagi Anda yang menikmati hari-hari ini di rumah, tenang, bersama keluarga ...: muffin kacang y muffin ramuan aromatik.
Apakah ini pertama kalinya Anda berada di dunia roti atau jika Anda sudah membuat beberapa, saya rasa resep hari ini mungkin Anda suka. Di Thermomix yang sederhana adonan roti yang diperkaya. Dan kemudian dibagi menjadi dua untuk membuat dua jenis roti.
Anda bisa membuat roti, seperti yang Anda lihat di foto, atau membuatnya dua roti ukuran sedang: satu kacang-kacangan dan satu lagi tumbuhan.
Meskipun ini bukan resep Natal yang tepat, bayangkan meja Anda dengan mereka, dibuat sendiri ... Paté buatan sendiri, krim keju, salmon asap ... rasanya lebih enak.
Gulungan kacang dan gulungan herba
Beberapa muffin mudah disiapkan menggunakan Thermomix. Dengan jumlah ini Anda mendapatkan 12 gulungan (6 untuk setiap jenis) yang cocok untuk disajikan dengan patés, krim keju atau bahkan untuk menemani makanan apa pun.
- Ascen Jimenez
- Dapur: Italia
- Jenis resep: massa
- Kalori: 250
- Porsi: 12
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 200 g air hangat
- 15 g ragi roti segar
- 1 sendok teh gula
- 300 g tepung terigu
- 200 g tepung terigu utuh
- 1 sendok teh garam
- 50 jam mentega cair
- Telur 1
- 100 g kenari, kupas dan cincang tipis
- Beberapa daun herba aromatik segar yang bisa kita potong dengan pisau (thyme, oregano, rosemary ...)
Persiapan
Kami memasukkan air, ragi dan gula ke dalam gelas. Kami bercampur 20 detik, kecepatan 2.
Tambahkan tepung, garam, 30 g mentega cair (hati-hati, katanya ada 50 di bahan, tapi untuk saat ini kita hanya akan menggunakan 30) dan telur. Kami menguleni 4 menit, cangkir tertutup, kecepatan lonjakan.
Kami membagi adonan menjadi dua bagian (karena adonan memiliki berat sekitar 800 g, kami mengeluarkan 400 g dari gelas). Ke 400 g adonan yang tersisa di gelas, tambahkan 100 g kenari. Kami bercampur 1 menit, cangkir tertutup, kecepatan lonjakan. Kami mengambil kacang kenari itu dan menyimpannya.
Kami sekarang meletakkan separuh adonan lainnya di gelas. Kami menggabungkan herbal dan program aromatik 1 menit, cangkir tertutup, kecepatan lonjakan.
Kami selesai memadukan bahan dengan baik dan membuat bola dengan masing-masing adonan. Kami kemudian menyikatnya dengan mentega cair yang tersisa. Kami menaruhnya dalam dua mangkuk dan menutupinya dengan bungkus plastik sehingga mengembang selama 1 setengah atau dua jam.
Kami membagi setiap porsi adonan menjadi 6 bagian dan masing-masing kami membentuk roti.
Kami meletakkan roti di atas beberapa loyang yang dilapisi kertas roti, dengan pemisahan di antaranya karena akan tumbuh.
Kami membiarkan mereka bangkit untuk kedua kalinya di tempat hangat yang bebas dari angin. Saya sudah memanggangnya di oven dengan suhu 30º selama 1 jam.
Setelah itu kami keluarkan dari oven. Kami memanaskannya terlebih dahulu hingga 200º dan memanggang roti pada suhu tersebut selama 20 atau 30 menit, sampai Anda melihat warnanya keemasan (saya melakukannya dalam dua kelompok, pertama satu baki dan kemudian yang lainnya).
Uang kertas
Anda dapat memberikan gulungan Anda bentuk yang paling Anda sukai. Jika Anda memilih untuk membuat dua roti berukuran sedang daripada 12 roti kecil, Anda harus menambah waktu memanggang.[br]Sumber – Adaptasi dari buku Dal forno alla tavola
Persamaan dengan TM21
Informasi lebih lanjut - Pate udang, Krim keju,
Resep yang luar biasa
Terima kasih banyak Isabel!
Selamat sore! Saya telah merencanakan untuk membuat roti ini besok untuk sarapan pagi, dapatkah saya membuat adonan hari ini dan membiarkannya mengembang sampai besok pagi? Akankah mereka menahan saya dari besok hingga Minggu? Terima kasih
Halo Rachel,
Saya memberi tahu Anda apa yang akan saya lakukan: Saya akan membuat adonan malam ini dan membiarkannya diangkat pertama kali (sekitar 2 jam) di tempat yang hangat, bebas dari angin ... seperti biasa. Kemudian saya akan memasukkannya ke dalam tupperware yang diolesi sedikit minyak dan menaruhnya di lemari es.
Besok pagi saya akan memberikan bentuknya dan membiarkannya naik kedua (sekitar 1 jam dalam oven pada suhu 30º). Dan kemudian saya akan memanggang muffin sesuai petunjuk resep.
Hal buruk tentang ini adalah Anda harus menunggu jam itu sebelum memanggangnya ...
Pada hari Minggu mereka tidak akan baru dibuat tetapi mereka juga akan bagus.
Anda akan memberitahu saya!
Sebuah pelukan