Ayam teriyaki dengan wijen dan nasi

Persiapan

1. Kami memasukkan saus teriyaki ke dalam gelas dan menambahkan 150 g air. Kami panas untuk 5 menit, 90º, kecepatan 1. Sedangkan tepung maizena kita encerkan dengan sisa 50 g air. Setelah itu, tuangkan campuran tepung maizena ke dalam gelas dan program 5 menit, 100º, kecepatan 2. Saus akan mengental dan mengental.

2. Kami menghapus saus dari gelas. Kami menyimpan setengah dari saus di lemari es dalam toples dengan penutup. Kami akan menggunakannya saat kami memasak ayam. Sisanya akan kita gunakan untuk mengasinkannya, jadi kita masukkan ke dalam wadah besar juga dengan tutupnya dan biarkan dingin selama kurang lebih 30 menit.

3. Kami mengambil kesempatan untuk membersihkan dada ayam dengan baik, menghilangkan semua lemak dan jaring yang mungkin dimilikinya. Kami memotongnya menjadi kubus dan menaburkan lada yang baru digiling. Jahe juga bekerja dengan baik.

4. Kami menempatkan potongan bersih dalam wadah besar bersama dengan saus yang sudah dingin. Kami mencampur dengan baik sehingga semua bagian diresapi. Kami tetap tertutup di lemari es dan membiarkannya beristirahat selama 12 jam. Akan lebih mudah untuk memberinya beberapa putaran selama waktu istirahat.

5. Keesokan harinya kami menyiapkan nasi, untuk ini kami mengisi gelas dengan air dan garam dan program 7 menit, 100º, kecepatan 1. Saat air panas, kami taruh keranjang berisi nasi dan kami program 15 menit, 100º, kecepatan 4. Selama 15 menit ini kita harus memindahkan nasi dengan bantuan spatula beberapa kali. Tidak perlu menghentikan mesin karena kita dapat melakukannya melalui nosel. Di akhir waktu, kami dengan hati-hati mengeluarkan keranjang dan mendinginkan sedikit untuk memotong masakan. Cukup tambahkan sedikit air dingin, tidak perlu terlalu banyak karena akan mendinginkan nasi.

6. Kami membersihkan batang bawang bombay segar dan memotongnya menjadi irisan-irisan berdasarkan bias. Kami memesan.

7. Jika ada beberapa menit untuk menghabiskan nasi, kita mulai dengan sisa persiapan. Kami mengeringkan ayam dengan baik dari bumbunya dan mencokelatkannya dalam wajan panas atau wajan dengan sedikit minyak. Karena potongan-potongan kecil dan direndam, ini akan segera dilakukan tetapi Anda harus berhati-hati untuk mencokelatkannya di semua sisi.

8. Begitu potongannya berwarna kecoklatan, kami menambahkan setengah dari saus yang tadi kami simpan di dalam panci. Saat memanaskannya, kita akan melihat bahwa potongan ayam menjadi lebih berkilau dan lebih segar. Kami menyesuaikan garam dan menghapusnya sebelum saus dikonsumsi.

9. Kami menyajikan nasi dalam mangkuk atau dua piring. Kami meletakkan potongan ayam super juicy di atasnya dan menyelesaikan dekorasi dengan wijen dan irisan yang telah kami pesan.