Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Telur dadar Spanyol diisi dengan mortadella dan keju

Permulaan50 menitOrang 8350 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 3)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Telur dadar Spanyol diisi dengan mortadella

Apakah Anda siap untuk mencoba sesuatu yang luar biasa? Kami membawakan Anda tortilla isi yang sudah kami beri tahu... tidak akan membuat Anda acuh tak acuh! Telur dadar Spanyol diisi dengan mortadella dan keju. Ini tidak sulit dilakukan, ini berair, enak dan Anda akan menikmati rasa baru di tortilla Anda.

Untuk isian kami telah menggunakan bologna mortadella (ini juga sangat enak dengan olive mortadella) dan a campuran keju parut mencair. Anda dapat menggunakan keju favorit Anda, jika Anda mau, misalnya menggunakan irisan edam, keju lunak atau semi-manchego, gouda, havarti, emmental... singkatnya, keju apa saja yang Anda suka dan meleleh dengan baik di panas.

Kali ini kita akan mengisinya sambil mengentalkannya di wajan. Kita harus meletakkan wajan dengan sedikit minyak di atas api besar, tambahkan 1/2 campuran kentang dan telur, isi dengan irisan bologna dan keju, lalu tambahkan sisa campuran kentang dan telur di atasnya . Sesimpel itu. Lalu kami membaliknya dan memasaknya di sisi lain. Kami membiarkan semuanya tertulis di bawah ini langkah demi langkah. Ini terlihat spektakuler! Kami jamin itu.

TRIK: Jika kita tidak mengentalkannya secara berlebihan di wajan, itu akan menjadi super juicy dan akan menjadi hidangan yang lezat untuk dimakan keesokan harinya (jika kita memiliki sisa makanan tentunya hehehe).

Telur dadar Spanyol diisi dengan mortadella dan keju

Telur dadar Spanyol diisi dengan mortadella dan keju

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Telur dadar Spanyol yang diisi dengan mortadella dan keju, tidak sulit membuatnya, berair, enak dan Anda akan menikmati rasa baru di telur dadar Anda.

Telur dadar Spanyol diisi dengan mortadella dan keju
  • Irene Arcas
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: permulaan
  • Kalori: 350
  • Porsi: 8
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 600 g kentang potong besar-besar, potongan biasa
  • 700 g air
  • 200 g bawang bombay menjadi empat bagian
  • 300 g minyak zaitun
  • 8 telur ukuran M atau 6 telur ukuran L.
  • 1 sdt garam + 1/4 sdt garam (untuk telur)
  • 4 potong mortadella
  • 4 iris keju

Persiapan

  1. Kami meletakkan kentang dan air di gelas dan memotong 2 detik, kecepatan 5. Tuang ke dalam keranjang untuk mengeringkan kentang (jika masih ada potongan besar yang tersisa, potong dengan pisau).

  2. Kami membilas kentang di bawah keran sampai airnya benar-benar bersih, untuk menghilangkan pati. Tambahkan 1 sendok teh garam dan aduk dengan tangan Anda sehingga semua kentang meresap dengan baik.

  3. Kami meletakkan bawang di gelas dan memotong 2 detik, kecepatan 5.

  4. Dengan spatula, kami menurunkan bawang ke dasar gelas. Kami menempatkan kupu-kupu pada bilahnya, tambahkan minyak dan goreng 8 menit, suhu 120 ° C, belok kiri, kecepatan 1. 

  5. Tambahkan kentang dan program yang telah diklarifikasi dan dikeringkan 16 menit, suhu 100 ° C, putar ke kiri, kecepatan sendok.

  6. Kami memeriksa apakah kentangnya empuk dan sesuai dengan keinginan kami. Jika tidak, kami memprogram beberapa menit lagi, kecepatan dan suhu yang sama.

  7. Kami menghapus kupu-kupu itu. Kami meletakkan kentang di keranjang yang ditempatkan di mangkuk untuk mengambil minyak (kami menyimpan untuk mengental tortilla dan menggunakannya untuk persiapan lain) dan kami menaruhnya di mangkuk.

  8. Kami membilas gelas dengan air dingin untuk menurunkan suhu.

    Langsung masukkan telur dan garam ke dalam gelas dan kocok 10 detik, kecepatan 3. Tuang campuran telur ke dalam mangkuk dengan kentang dan aduk. Kami biarkan istirahat selama 10 menit.

  9. Masukkan 2 sendok makan minyak yang sudah dipesan ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Tambahkan 1/2 dari persiapan kentang dan telur, isi dengan mortadella dan keju, dan tutupi dengan sisa kentang dan telur.

  10. Kami meninggalkan Anda indikasi berdasarkan waktu sesuai dengan keinginan Anda:

    • 30 detik untuk setiap sisi api kuat: sangat berair (seperti yang Anda lihat di foto)
    • 1 menit untuk setiap sisi dengan api sedang-tinggi: sedikit lebih mengental tetapi sedikit berair
    • 1:30 menit untuk setiap sisi dengan api sedang-rendah: dadih.
    • 2 menit per sisi dengan api kecil: sangat mengental.

     


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka, Lebih dari 3 tahun

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.