Pie labu dan susu kental manis

Persiapan

1. Kami memulai resep dengan memanggang labu. Kami mencuci dan mengeringkannya dengan baik dan memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan sampai 200º. Ini akan siap setelah kira-kira 45 menit (tergantung pada ukuran labu). Dengan menusuknya dengan pisau kita akan mengecek apakah sudah siap atau belum. Itu akan menjadi saat kita dapat menyadapnya tanpa kesulitan. Jika kita perhatikan bahwa itu sulit, kita akan memasukkannya beberapa menit lagi di dalam oven.

2. Untuk menyiapkan alasnya, kita masukkan kulit jeruk dan gula ke dalam gelas. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 8.

3. Tambahkan tepung, telur, mentega, dan ragi. Kami memprogram 20 detik, kecepatan 5.

4. Kami meletakkan adonan di antara dua lembar kertas minyak dan meregangkannya dengan roller sampai kami mendapatkan lingkaran dengan diameter sekitar 30 cm.

5. Kami memesan markas kami di lemari es selama beberapa menit.

6. Setelah itu kami keluarkan dan letakkan di cetakan yang bisa dilepas dengan diameter sekitar 26 cm, menutupi alas dan sisi-sisinya. Kami tidak perlu mengeluarkan kertas roti, baik alasnya maupun permukaannya.

7. Di atas kertas roti di permukaan kami menempatkan sayuran kering untuk dimasak dalam warna putih. Panggang pada suhu 180º (oven yang telah dipanaskan sebelumnya) selama 25 menit.

8. Untuk menyiapkan isian, kami memotong labu panggang kami dan memasukkan 670 g (tanpa kulit) ke dalam gelas. Kami memprogram 3 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan dengan spatula apa yang tersisa di dinding.

9. Tambahkan susu kental manis, tepung, telur, ragi, mentega, kayu manis dan madu. Selalu dengan gelas kimia menyala, kami memprogram 10 detik, kecepatan 4. Kami menurunkan dengan spatula yang tersisa di dinding kaca dan kami mencampur lagi 10 detik, kecepatan 4.

10. Saat alas dipanggang kami mengeluarkan cetakan dari oven. Kami menghilangkan legum kering (kami akan menyimpannya untuk lain waktu) dan kami juga menghilangkan kertas roti dari permukaan. Kami meletakkan krim kami di dasar itu. Jika mau, kita potong pasta frola yang menonjol dan ditaruh di atas isian. Kami memanggang kue kami, sudah selesai, pada suhu 180º selama 35-40 menit.

11. Bisa disajikan panas, hangat atau dingin. Penting agar kita menyimpannya di lemari es agar tidak rusak.

12. Agar penyajiannya lebih teliti, kita bisa memotong tiap bagian dengan cincin pelapis. Jadi akan seperti yang terlihat di foto.

13. Kami menempatkan beberapa almond cincang dan panggang di setiap porsi, sebagai mahkota.

14. Kacang almond dapat dipanggang dalam oven (beberapa menit pada suhu 180º sudah cukup) atau dalam wajan.