(Penilaian 16)
Cargando ...
Ada hidangan khas Meksiko yang disebut cbaris di nogada (yang akan segera kami persiapkan) yang disiapkan sekitar tanggal 15 September pada kesempatan hari kemerdekaan Meksiko. Ini adalah cabai poblano panggang yang diisi dengan daging cincang dengan kacang-kacangan dan buah-buahan, kemudian ditutup dengan saus kenari dan diatasnya dengan buah delima. Ini benar-benar suguhan, jujur. Rasanya pedas, ya…. tapi itu luhur. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencobanya tahun depan, jangan lewatkan kesempatannya (kami sedang mengerjakan versi kami sendiri di sini).
Tapi hari ini, kita akan melakukan beberapa paprika merah diisi dengan daging, dengan kacang-kacangan dan buah-buahan dalam sirup, dengan sentuhan pedas, yang sedikit mengingatkan pada rasa daging dari chile en nogada ini. Enak, Anda akan lihat !!
Paprika merah diisi dengan daging dengan sentuhan Meksiko
Ayo lakukan paprika merah diisi dengan daging, dengan kacang-kacangan dan buah-buahan dalam sirup, dengan sentuhan pedas, yang sedikit mengingatkan pada rasa daging pada hidangan tradisional Meksiko chile en nogada. Enak, Anda akan lihat !!
- Irene Arcas
- Dapur: mexicana
- Jenis resep: permulaan
- Kalori: 275
- Porsi: 4
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
- 250 g daging sapi cincang
- 50 g minyak zaitun
- 100 gram bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 genggam kacang kenari, cincang
- 100 g buah dalam berbagai macam sirup (saya menggunakan salad buah tropis)
- 1 / 2 sendok teh garam
- sejumput garam bawang putih
- sejumput lada hitam yang baru digiling
- Sedikit pala
- beberapa tetes saus pedas (ketik tabasco, valentina ...)
- 4 buah paprika merah ukuran sedang
- 1 ember air
Persiapan
Kami meletakkan bawang merah, bawang putih dan minyak zaitun di gelas. Kami menggiling 5 detik, kecepatan 5 dan program 5 menit, suhu 120º, kecepatan sendok.
Saat kita memasak bawang merah dan bawang putih, kita membumbui dagingnya. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk besar dan menambahkan garam, garam bawang putih, merica, dan pala. Kami berbaur dengan sangat baik.
Tambahkan daging yang diasinkan ke dalam gelas, kenari, buah cincang yang sudah dikeringkan dengan baik (jika ada potongan yang sangat besar, potong sedikit dengan gunting atau pisau) dan program 10 menit, suhu 100º, kecepatan 1, belok kiri.
Tambahkan gelas kimia air dan saus pedas sesuai selera dan program 10 menit, suhu 100º, kecepatan 1, belok kiri.
Saat daging dimasak, kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180º. Dan kami juga membuka paprika menjadi dua (membujur) dan kami membuang bijinya. Kami mengaturnya di loyang, sebelumnya diolesi minyak.
Kami mengisi paprika dengan daging dan Panggang 20 menit pada suhu 180º. 15 menit pertama, kita akan menutupi sumber dengan kertas perak agar paprika matang dengan baik. 5 menit terakhir, kami mengungkapnya. Keluarkan dari oven saat kami melihat paprika sudah empuk (Anda bisa menusuknya) dan daging berwarna cokelat keemasan.
Uang kertas
Mereka menyimpan dengan sangat baik dari satu hari ke hari berikutnya, jadi ini adalah pilihan yang baik untuk membawa tupperware.