Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Polenta panggang dengan labu dan jamur krim

Permulaan51 menitOrang 4345 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 1)
Cargando ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Dengan resep polenta panggang dengan labu dan jamur madu ini kita bisa menikmati musim gugur terbaik di a hidangan bebas gluten.

Saat Ascen mengajari kami siapkan polenta tidak bisa membayangkan bahwa dia akan menjadi a bahan penting di tempat saya. Ini membuka pintu ke produk serbaguna yang cocok untuk coeliac.

Kali ini saya sudah menyiapkan polenta bakar disertai dengan labu dan jamur manis tapi Anda sudah tahu bahwa itu bisa dibuat dengan bahan yang tak terbatas dan sesuaikan dengan selera Anda.

Jamur labu dan madu sangat enak mudah untuk dilakukan dan mereka juga akan digunakan untuk membuat resep lain. Anda bisa menggunakannya dengan pasta, nasi atau untuk membuat quinoa couscous.

Polenta panggang dengan jamur krim dan labu

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Resep vegan dan ramah celiac yang bisa Anda buat sebelumnya.

Polenta panggang dengan jamur krim dan labu
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resep: permulaan
  • Kalori: 345
  • Porsi: 4
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk polenta panggang

  • 750 g air
  • 15 g minyak zaitun
  • 250g polenta instan
  • Oregano
  • Garam dan merica

Untuk jamur squash dan krim

  • 90 gram bawang merah
  • 25 g minyak zaitun
  • 200 g labu kupas
  • 200 g jamur
  • 50 g anggur putih
  • 50 g air atau kaldu sayuran
  • 1 sendok teh tepung maizena (ukuran coklat)
  • Kayu manis
  • Garam dan merica
  • Wijen karamel (opsional)

Persiapan

  1. Untuk polenta panggang:

    Kami memanaskan air dengan minyak dan garam 8 menit, 100º, kecepatan 1.

  2. Kami menghapus gelas kimia, kami memprogram 1 menit, kecepatan 2 dan kami menambahkan polenta dengan oregano melalui mulut dan dalam bentuk hujan.

  3. Kami berbaur dengan baik selama 20 detik, kecepatan 3.

  4. Lalu kami memasak untuk 7 menit, 100º, kecepatan 3 1/2, belok kiri.

  5. Pada akhirnya, kami membuangnya ke dalam nampan berukuran 27 x 17 cm. Kami dengan cepat menghaluskan permukaan dan membiarkannya dingin.

    Luangkan waktu untuk membuat jamur labu dan krim.

  6. Kemudian kami membuang polenta di atas meja kerja dan memotongnya menjadi 8 segitiga, tongkat atau persegi panjang seperti pada foto.

  7. Panaskan wajan yang diolesi sedikit minyak dan cokelatkan polenta selama sekitar 7 menit di setiap sisinya atau sampai warnanya mulai terlihat bagus.
    Angkat dan letakkan labu dan jamur manis di atasnya.

  8. Untuk jamur squash dan krim:

    Kami memotong bawang merah selama 3 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan potongan ke arah bilah. Kami menuangkan minyak dan rebus selama 8 menit, 100º, kecepatan 1.

    Sementara kita memanfaatkan kesempatan untuk membersihkan dan memotong jamur menjadi delapan bagian. Kami akan memotong labu menjadi kubus sedang.

  9. Setelah itu kita tambahkan sayuran ke dalam gelas dan dilanjutkan dengan menggoreng 5 menit, 100º, kecepatan 1, belok kiri.

  10. Kami menuangkan anggur putih dan program 3 menit, 100º, kecepatan sendok, belok kiri, tidak ada gelas kimia untuk memfasilitasi penguapan alkohol.

  11. Kami melelehkan tepung maizena di dalam air dan menuangkannya ke dalam gelas. Bumbui dan tambahkan juga kayu manis. Mari kita semua memasak bersama 4 menit, 100º, kecepatan sendok, belok ke kiri, dengan gelas kimia aktif.

  12. Di penghujung waktu, kami memeriksa apakah labu itu lembut dan bahan-bahannya terhubung dengan baik. Kita bisa memperpanjang waktu memasak beberapa menit lagi.

    Kami mendistribusikan kandungan di antara 8 unit polenta dan menyelesaikannya dengan menaburkan wijen karamel atau beberapa bumbu segar di atasnya.

Ingin tahu lebih banyak tentang polenta panggang dengan jamur labu dan madu?

Polenta sama baiknya dengan nasi. Tidak sama memasaknya hanya dengan air dibandingkan jika kita menambahkan beberapa herba aromatik. Anda bisa menggunakan oregano, basil kering, atau bahkan campuran herba Provencal beri rasa plus.

Saya biasanya menggunakan polenta instan, ini serbaguna seperti biasa tetapi bisa dimasak dalam waktu yang lebih singkat.

Jangan ragu gunakan anggur dalam resep Anda. Anda hanya perlu menaikkan suhu dan melepas gelas kimia agar alkohol menguap. Dengan cara ini kami mendapatkan bahan untuk menghasilkan rasa yang kaya.

Jika Anda tidak ingin menggunakannya, Anda bisa pengganti anggur per kaldu. Dalam hal ini, gunakan yang memiliki rasa yang enak sehingga Anda akan memastikan bahwa labu dan jamurnya enak.

Untuk membumbui hidangan ini saya menggunakan kayu manis beri rasa khusus. Bumbu ini banyak digunakan dalam memanggang dan juga bekerja dengan baik pada hidangan daging tertentu. Ini bisa diganti dengan sedikit pala atau bahkan vanili.

Keduanya persiapan bisa dilakukan terlebih dahulu. Saat disajikan, panaskan labu dan jamur saat Anda memanggang polenta. Dalam beberapa menit Anda akan menyiapkan hidangan.

Untuk sentuhan terakhir saya telah menambahkan sedikit wijen karamel. Mempunyai sebuah teksturnya yang renyah dan rasa manis yang sangat saya sukai tetapi Anda bisa menggantinya dengan wijen biasa atau wijen panggang. Juga untuk biji rami.

Informasi lebih lanjut - Polenta dalam Thermomix

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda


Temukan resep lain dari: Nasi dan Pasta, Celiac, Kurang dari 1 jam, Vegan

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.