Betapa lembut dan berairnya daging di dalam Daging domba rebus! Meleleh di mulut Anda, basah kuyup di Anda saus anggur putih. Dan seberapa baik rasanya berpasangan dengan rasa terong dengan timi. Hidangan buatan sendiri yang penuh rasa.

Dan jika Anda ingin melengkapi makanannya, saya pikir itu dapat dikombinasikan dengan sangat baik dengan a nasi dengan kismis dan kacang pinus. Cobalah dan beri tahu saya, saya pikir Anda akan menyukainya.

Rebusan domba dengan terong

Resep cetak

Simpan resep

PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Semur domba yang dagingnya sangat empuk dan berair, dimandikan dengan saus anggur putih dan ditemani terong dengan timi.

Ana Valdes

Jenis resep: daging
Kalori: 450
Porsi: 4

Waktu persiapan: 5M
Waktunya memasak: 50M
Total waktu: 55M

Bahan-bahan

500 g daging domba cincang dan tanpa tulang (jika Anda membeli daging kaki, yang bagus, beli 700 g, setelah diberi tulang dan cincang, miliki 500 g)
500 g terong
1 siung bawang putih
1 bawang bombay (sekitar 150 g)
2 sendok makan tepung terigu
100 g tomat yang dihancurkan
100 ml anggur putih (1 gelas)
50 ml kaldu sayuran (setengah gelas)
1 sendok teh paprika manis
1 sendok teh merica
2 sendok teh timi
setengah cabai
air
30 ml cuka (2 sendok makan)
50 ml minyak zaitun (setengah gelas kimia)
sal

Persiapan

Kami memasukkan air ke dalam wadah, 2 sendok teh garam dan cuka. Kami memperkenalkan daging, yang harus direndam di dalam air. Kami memesan. Ini akan membuatnya sangat lucu pada akhirnya.
Kami memasukkan terong yang telah dipotong dadu ke dalam wadah dengan air dan 2 sendok teh garam sehingga terendam di dalam air. Kami memesan.
Kami menempatkan bawang putih dan minyak di gelas. Kami menghancurkan selama 3 detik dengan kecepatan 7.
Kami menurunkan sisa-sisa dengan spatula dan program 3 menit, suhu varoma, kecepatan 1. Dengan gelas kimia.
Tambahkan terong yang dikeringkan dengan setengah sendok teh garam. Tumis 5 menit, suhu varoma, kecepatan 1, belok kiri. Dengan gelas kimia.
Sementara itu, kami memotong bawang bombay menjadi irisan.
Setelah selesai, kita keluarkan terongnya, saring dan biarkan sarinya di dalam gelas lagi. Kami memesan terong dan menambahkan bawang ke gelas, menumisnya 3 menit, 100º, kecepatan 1. Dengan gelas kimia.
Sementara itu, kami tiriskan dagingnya dan letakkan di piring di atas kertas dapur. Kami menutupinya dengan kertas dapur lain dan menekan sedikit untuk mengeringkannya dengan baik. Kami menghapus kedua kertas dan melapisi daging dengan tepung.
Kami menambahkan daging ke gelas dan program 7 menit, suhu Varoma, kecepatan 1, belok kiri. Dengan gelas kimia.
Tambahkan paprika, setengah cabai, anggur putih, dan satu sendok teh garam. Kami memasak semuanya bersama 2 menit, suhu varoma, kecepatan 1, belok kiri. Dengan gelas kimia.
Tambahkan tomat, kaldu, timi dan merica. Kami memasak untuk 30 menit, 100º, kecepatan sendok, belok kiri. Dengan gelas kimia
Kami menyajikan domba dengan saus dan terong di atasnya, menaburkan seluruh dengan sejumput thyme.

Persamaan dengan TM21

Informasi lebih lanjut - Nasi dengan kismis dan kacang pinus

Sumber: majalah thermomix

ThermoRecetas

Rebusan domba dengan terong