Kue millefeuille krim dan krim

ini pai Itu adalah salah satu favorit suamiku. Sejak saya melakukan "Miguelitos de la Roda" Dia mengajak saya meminta saya untuk melakukannya dan pada kesempatan ini kami merayakan ulang tahun nenek saya Marce. Tentu saja, anak laki-laki saya mengulanginya beberapa kali!

Kue ini luar biasa. Saya telah menyiapkannya sehari sebelumnya dan puff pastrynya lembut dan lezat. Saya menyiapkannya dengan lembar puff pastry dibagi menjadi tiga persegi panjang. Karena ada sisa puff pastry, saya juga memanggangnya dan meletakkannya di atas lapisan terakhir krim dan menghiasinya dengan gula icing.

Sudah beberapa tahun sejak saya suka merayakan ulang tahun nenek saya di rumah saya, meskipun dia sangat baik untuk usia 88 tahun yang baru saja berbalik, tetapi dia bersemangat untuk datang ke pegunungan, mungkin karena dia dekat dengan kotanya, Las Navas dari San Antonio di Segovia dan dengan demikian, dia tidak harus mempersiapkan banyak keributan di rumah dan saya menikmati mengaturnya. Bertentangan dengan apa yang suami saya pikirkan, siapa yang memberi tahu saya bahwa saya marah. Tapi Anda mengerti saya, saat Anda bersiap sebuah acara Anda ingin semuanya tampil sempurna dan tidak ada satu detail pun yang hilang.

Pada kesempatan ini untuk menyelamatkan saya dari banyak pekerjaan, dia ingin mengundang kami semua untuk makan malam bersama di klub dalam urbanisasi saya dan kami menyelesaikan perayaan di rumah saya untuk memberinya hadiah dan tentu saja tiup lilin dibantu oleh cicit perempuannya, dengan tiga kue dan satu mojito sorbet.

Kue millefeuille krim dan krim

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kue yang sempurna untuk pertemuan atau ulang tahun.

• Silvia Benito

• Jenis resep: makanan ringan
• Porsi: 6

• Waktu persiapan: 15M
• Waktunya memasak: 10M
• Total waktu: 25M

Bahan-bahan

Untuk sisa kue:

• 1 lembar puff pastry
• 50 g gula pasir

Untuk krim pastry:

• 500 g susu murni
• Gula 100 g
• 3 telur
• 30 g tepung maizena
• 15 tetes esensi vanila atau satu sendok makan gula vanila

Untuk krim kocok:

• 400 g krim kocok 35% mg, sangat dingin
• 1 sendok makan krim keju
• 70 g gula gula

Persiapan

1. Kita mulai dengan memanaskan oven sampai 200º. Kami menyebarkan lembaran puff pastry, memotongnya menjadi tiga persegi panjang dan menusuknya dengan baik dengan garpu untuk mencegah puff pastry naik. Kami meletakkannya di atas loyang dengan kertas roti, meninggalkan celah kecil di antara mereka.

2. Panggang selama 10-12 menit atau sampai berwarna keemasan. Angkat dan biarkan dingin di rak.

3. Sementara itu, di gelas kami membuat gula icing. Kami menuangkan gula ke dalam gelas dan program 20 detik, kecepatan progresif 5-7-10. Kami mengambil dan memesan.

4. Kemudian kami memasukkan semua bahan krim pastry ke dalam gelas dan program 7 menit, 90º, kecepatan 4. Kami memesan dalam kantong kue dan membiarkannya marah.

5. Kami menyiapkan krim kocok, kami meletakkan kupu-kupu di bilahnya, kami menambahkan krim (pasti sangat dingin), keju dan kami memasangnya ke kecepatan 3 1/2, tidak ada waktu dan melihat melalui mulut agar tidak melewati dan tetap pada intinya.

   Tambahkan gula icing dan campur dengan spatula. Kami memesan di lemari es.

6. Kami mengambil nampan tempat kami akan memasang kue dan menempatkan kue puff persegi panjang.

   Lalu kita tutup dengan pastry cream.

   Di atas krim kami meletakkan kue puff persegi panjang lain dan menutupinya dengan krim.

   Di atasnya kita bisa meletakkan lapisan terakhir puff pastry dan menaburkan gula icing.

   Pilihan lainnya adalah meremukkan lapisan terakhir puff pastry di atas krim dan menaburkan gula di atasnya.

Informasi lebih lanjut - Miguelitos de la Roda / Sorbet Mojito

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix® Anda